Malzemeler
250 gram tereyağı oda ısısında
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi
3 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için;
Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
1. Kabartma tozu ve un haricindeki tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.
2. Daha sonra vanilya bir bardak un ve kabartma tozu ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
4. Poşet veya streçle kapatıp 1.5 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Bu arada iç harcı için elmaların kabuklarını soyup rendeleyip tavada üzerine şekeri ekleyip suyunu çekene kadar orta ateşte güzelce elmaları kavurun.
6. Ocaktan alınca içine tereyağı ve tarçın ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
7. Hamuru 3 eşit parçaya bölün.
8. Nişasta serptiğiniz tezgaha 1 beze koyup yuvarlakça incecik açıp üçgen dilimlere kesin.
9. Geniş kısma elmalı harçtan koyup sarın.
10. Fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 25-30 dakika üzerleri hafif pembeleşene kadar pişirin, soğuyunca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
Yorum Yazın