Akşam İftara Ne Pişirsem?' Diye Düşünmeyin! Ramazan'ın 17. Günü İçin İftar Menüsü Önerisi
Her gün, 'İftara ne yapsam?' sorusunun cevabını bulmanın ne kadar zor olduğunu biliyoruz. Bu yüzden sizlere her gün için farklı bir menü önerisi derliyoruz. Menünün tamamını yapabilir ya da istediğinizi seçip hazırlayabilirsiniz.
Orucunuzu zeytin, hurma gibi küçük besinlerle açmanız sağlığınız için daha uygun olacaktır.
Hayırlı ramazanlar..
1. Çorbayla başlayalım.
Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı tereyağı
Çeyrek soğan
1 diş sarımsak
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı tavuk suyu
Yarım su bardağı krema
Yarım çay kaşığı tuz
Çeyrek çay kaşığı karabiber
250 gram mantar
Tarif:
Bir tavada tereyağını eritip doğradığımız soğanları ve mantarları ekleyerek sotelemeye başlıyoruz. Biraz soteledikten sonra kıyılmış sarımsakları da ekleyip sotelemeye devam ediyoruz. Unu yavaşça tavaya ekleyerek 2 dakika sürekli karıştırıyoruz. Kısık ateşe alarak krema, tuz ve karabiberi de ekliyoruz ve koyulaşıp kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Dereotu serperek servis edebilirsiniz.
2. Yemeğimizle devam edelim.
Kırmızı Biber Dolması Tarifi
Malzemeler:
1 buçuk kırmızı biber
1 çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı pirinç
2 soğan
1 buçuk yemek kaşığı salça
1 sarı biber
3 doğranmış domates
3 diş sarımsak
1 limonun suyu
Maydanoz
Nane
Tuz
Pul biber
Karabiber
Tarif:
Biberleri yıkayıp saplarını kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Biberleri iki yerinden çatalla delin. Bir kapta pirinç, doğranmış soğan, sarı biber, domates, maydanoz, sarımsak, zeytinyağı, salça, tuz, nane, karabiber, pul biber, limon suyunu karıştırın. Biberlerin içini bu karışımla biraz boşluk kalacak şekilde doldurun. Fırın tepsisine dizin. 200 derecelik fırında pişirin. 1 yemek kaşığı salça ile 2 su bardağı suyu karıştırarak tepsiye dökün. Tekrar fırına koyup suyu bitene kadar fırında bekletin.
İsterseniz iç tarifini değiştirmeden yeşil dolmalık biberle de yapabilirsiniz.
3. Böreğimiz hem kolay hem aşırı lezzetli.
Hazır Yufka Mantısı Tarifi
Malzemeler:
4 yufka
300 gr kıyma
1 soğan
Tuz
Karabiber
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay Bardağı Ayran
Sarımsaklı yoğurt
Pulbiber
Tarif:
Soğanımızı rondo yardımıyla kıyıp kıyma, tuz ve karabiberle birlikte bir karıştırma kabında karıştırın. Yufkaları iki eşit parçaya ayırıp 8 yarım yufka haline getirin. Yarım yufkayı masaya yayıp üzerine fırçayla önce ayran, daha sonra sıvıyağ sürün. Kenarlarını biraz içe doğru kıvırıp kıymanın bir parçasını alıp yufkanın geniş kenarına serin ve rulo şeklinde kıvırıp, 2 cm'lik parçalar halinde kesin. Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye birbirine bitişik olacak şekilde dizin. Üzerine fırçayla sıvıyağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirin. Fırında çıkardıktan sonra servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış pulbiber döküp servis ediin
4. Dolu dolu bir salata.
Nohutlu Salata Tarifi
Malzemeler:
Salata sosu:
Taze kişniş
Taze maydanoz yaprakları
Keklik otu
2 diş keklikotu
1/4 su bardağı balzamik sirke
2/3 su bardağı zeytinyağı
Tuz-pulbiber
Tarif:
Tüm malzemeleri bir tabağa alıp sos malzemelerini de ekleyerek karıştırın.
5. İsteyene şerbetimiz:
Nar Çiçeği Şerbeti
Malzemeler:
2 yemek kaşığı nar çiçeği,
2 tane papatya,
Yarım çay kaşığı funda,
6 tane karanfil,
1 çubuk tarçın,
6 bardak su
2 su bardağı şeker
Tarif:
Tüm malzemeleri kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Kaynayan şerbeti ılıması için bir kenara koyun biraz bekletip ardından süzün. Soğuması için buzdolabına kaldırın.
6. Tatlımız Ramazana yakışıyor.
Hurmalı Rulo Pasta Tarifi
Malzemeler:
1 1/2 su bardağı badem
1/2 su bardağı ceviz
1 1/2 su bardağı çekirdeksiz hurma
1 çay kaşığı vanilya
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı tarçın
Tarif:
Badem ve cevizi robottan geçirin. Daha sonra üstüne hurma, vanilya ve tuz ekleyip tekrar robottan çekin. 1 yemek kaşığı su ekleyip karıştırın. Elde ettiğiniz hamurun yarısını yağlı kağıdın üzerinde dikdörtgen şekilde yayın. Daha sonra kalan hamura tarçın ekleyip tekrar karıştırın. Tarçın eklediğiniz hamuru yağlı kağıda serdiğiniz hamurun üzerinde yayın. Katlamak için pay bırakmayı unutmayın. Son olarak yağlı kağıt yardımıyla pastanızı rulo şeklinde sarın. 1 saat buzlukta bekletip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorum Yazın
Kırmızı biber kaç para sen bilyon mu admin?