Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Yemeklere ve Tatlılara Her Şeyden Çok Yakışan Bademi Kullanabileceğiniz 12 Tarif

Yemeklere ve Tatlılara Her Şeyden Çok Yakışan Bademi Kullanabileceğiniz 12 Tarif

Başak Nur Süner
Başak Nur Süner - Onedio Editörü
18.03.2017 - 17:09

Kuruyemişlerin en güzeli bademi, misafirlerinize gönül rahatlığıyla sunabilmeniz için en güzel tarifleri sizler için derledik. Afiyetler olsun...

1. Pirinç pilavlarımıza renk katmanın zamanı gelmedi mi?

1. Pirinç pilavlarımıza renk katmanın zamanı gelmedi mi?

Bademli Pilav Tarifi

Malzemeler:

  • 200 gr badem

  • 1 domates

  • 2 su bardağı pirinç

  • 2 yemek kaşığı margarin

  • 3 su bardağı sıcak su

  • 1 taze soğan

  • Tuz

Tarif:

Bademleri bir kaba alıp bir miktar su ekleyip, biraz bekletiyoruz. Kabuklarını soyup bademleri teflon tencerede margarin ile kavuruyoruz. Üzerine kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekliyoruz. Su kaynayıp azalana kadar ocakta tutuyoruz.Yarım saat kadar sıcak suda beklettiğimiz pirinçleri süzüp bademli karışımla birlikte bir tencereye alıyoruz. Su ekleyip tencerenin kapağını kapatıyoruz. Pişmeye yakın doğranmış taze soğanı ve tuzu ekleyip karıştırıp suyunu iyice çekmesini bekliyoruz.

2. Klasik keklerden sıkılmadınız mı?

2. Klasik keklerden sıkılmadınız mı?

Bademli Kremalı Kek Tarifi

Malzemeler:

  • 2 su bardağı un

  • 1 poşet kabartma tozu

  • 200 gr margarin

  • 1 su bardağı pudra şekeri

  • 1 poşet şekerli vanilin

  • 2 yemek kaşığı limon suyu

  • 4 yumurta

  • 1 su bardağı yaprak badem

Krema Malzemeleri:

  • 5 su bardağı süt

  • 2 yemek kaşığı pekmez

  • 2 poşet keşkül

  • 100 gr margarin

Tarif:

Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp elioruz. Ayrı bir kapta margarin, pudra şekeri, şekerli vanilin ve limon suyunu mikser ile çırpıyoruz. Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Elediğimiz unu ekleyip biraz daha çırpıyoruz. Hamuru yağlanmış kalıba yayıp üzerine bademleri serpip önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 15 dakika kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.

Krema Tarifi:

Süt, pekmez ve keşkülü orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kaynamaya başlayınca ocağı kısıp pişirmeye devam ediyoruz. Ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Margarini mikser ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpıyoruz. Hazırladığınız keşkülü ilave ediyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.

Pişen kekimizi ikiye ayırıp arasına kremamızdan sürüyoruz. 2 saat kadar buzdolabında bekletiyoruz.

3. Helvanın elmalı hali

3. Helvanın elmalı hali

Elmalı Tahinli Helva Tarifi

Malzemeler:

  • 600 gr sade tahin helvası

  • 1 elma

  • 1 limon

  • Yarım çay bardağı süt

  • 1 su bardağı çekilmiş badem

  • 1 paket krema

Tarif:

Bir karıştırma kabına tahin helvamızı parçalıyoruz.Üzerine soyup rendelediğimiz elmaları ekleyip limon sıkıyoruz. Çatal yardımıyla ezerek karıştırıyoruz. Karışımımızı sufle kalıplarına paylaştırıp 200 dercelik fırında pişiriyoruz. Kremamızı paketin üstüne yazdığı şekilde yapıp pişip soğuyan helvamızın üzerine 2 yemek kaşığı kakar koyuyoruz. En üstüne yaprak badem serpip isteğe bağlı elma dilimleriyle süsleyerek servis ediyoruz.

4. Çifte kavrulmuş sevene

4. Çifte kavrulmuş sevene

Çifte Kavrulmuş Badem Kurabiyesi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı şeker

  • 3 buçuk su bardağı un

  • 2 paket vanilya

  • Yarım paket kabartma tozu

  • 125 gr tereyağı

  • 3 yumurta

  • 200 gr çiğ badem

  • 1 limon kabuğu rendesi

Tarif:

Tereyağı, şekeri, vanilyayı karıştırıyoruz. Bademleri, unu, kabartma tozunu ve limon rendesini ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Hamuru üçe bölüp her parçaya uzunca rulo şekil verip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz. Soğuyunca dilimleyip tekrar fırın tepsisine diziyoruz ve 180 derecelik fırında 10 dakika daha bekletiyoruz.

5. Lokmalık çikolata bombaları

5. Lokmalık çikolata bombaları

Badem Bombası Tarifi

Malzemeler:

  • 280 gr bütün badem 

  • 1 paket bitter 

  • 1 paket sütlü çikolata

  • 1 çay bardağı şeker

  • Deniz tuzu

Tarif:

Öncelikle çikolatalarımızı benmari usulü eritip tuz dışındaki tüm malzemeleri bir karıştırma kabında iyice karıştırıyoruz. Yemek kaşığı yardımıyla karışımımızdan alıp bir tabağa ya da tepsiye aktararak yayvan toplar oluşturuyoruz. En son üstlerine deniz tuzu serpip servis ediyoruz.

6. Şeker gibi badem

6. Şeker gibi badem

Karamelli Tarçınlı Badem Şekerleme Tarifi 

Malzemeler

  • 200 gr kavrulmuş badem

  • 150 gr şeker

  • 1 buçuk tatlı kaşığı tarçın

  • 100 ml su

  • Tuz

Tarif:

Öncelikle bir tavanın içine su, şeker, tuz ve tarçın ilave ediyoruz ve ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz. Kaynar şerbetin içine bademleri ekleyip orta ateşte karıştırmaya devam ediyoruz. Karışımımız matlaşıp tekrar parlamaya başladığında yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıyoruz. Bademleri teker teker ayırıp servis ediyoruz.

7. Mutfağa koşturmalık tarif

7. Mutfağa koşturmalık tarif

Bademli Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

Taban Malzemeleri:

  • 50 gr tereyağı 

  • 2 paket yulaflı bisküvi

İç Harç Malzemeleri:

  • 200 gr toz şeker

  • 50 gr beyaz çikolata

  • 500 gr labne peyniri

  • Tuz

  • 4 yumurta

  • 3 damla badem aroması

  • 1 çubuk vanilya

  • 50 gr toz badem

Üst Malzemeleri:

  • 2 damla badem aroması

  • 400 gr krema

  • 500 gr şeker 

Süsleme Malzemesi:

  • 1 avuç kavrulmuş file badem

Tarif:

Taban Tarifi:

Bisküviyi ve tereyağını robottan geçiriyoruz ve taban kısmına ve de kenarlara yayıyoruz.

İç Harç Tarifi:

Çikolatamızı minik parçalara bölüyoruz. Benmari usulü eritiyoruz. Şekeri ve labneyi farklı bir kabın içinde çırpıp yumurtalarımızı birer birer ilave ederek çırpma işlemine devam ediyoruz. Geriye kalan bütün malzemelerimizi bu karışımın içine ilave ederek karıştırıyoruz.

Hazırlamış olduğumuz tabana bu karışımımızı yayarak önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 60 dk kadar pişiriyoruz. Fırınımızdan çıkardığımız tatlımızı ilk olarak oda sıcaklığında daha sonra buzdolabımızda soğutuyoruz.

Üst Tarifi: 

Badem aromasını, kremayı ve toz şekeri çırpıp hazırlamış olduğumuz cheesecake’in üstüne yayıyoruz. Kavurmuş olduğumuz bademleri de serpiştirerek servis ediyoruz.

8. Misafirlerinize ikram edebilirsiniz

8. Misafirlerinize ikram edebilirsiniz

Badem Şerbeti Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı toz badem 

  • 5 su bardağı süt 

  • 1 çay bardağı ayıklanmış kabak çekirdeği 

  • 1 yemek kaşığı toz kakule 

  • 3 yemek kaşığı gül suyu 

  • Yarım çay kaşığı safran 

  • 5 yemek kaşığı şeker 

Tarif:

Badem, süt, kabak çekirdeği, kakule, gül suyu, safran ve şekeri blenderden geçiriyoruz. Şerbeti ılıtıp kapaklı cam bir kaba alıyoruz. Üzerini streç filmle kaplayıp bir gece buzdolabında dinlendiriyoruz. Süzgeçten geçirip arzuya göre buz parçaları ve tarçınla birlikte servis ediyoruz.

9. Bademli ve muzlu ekmeği denemeliyiz

9. Bademli ve muzlu ekmeği denemeliyiz

Bademli Muzlu Ekmek Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un 

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 4 yemek kaşığı soya yağı

  • 2 yumurta akı

  • 1 çay kaşığı vanilya konsantresi

  • Çeyrek çay kaşığı tuz

  • 3 muz (püre haline getirilmiş)

  • 1 çay bardağı şeker

  • 1 su bardağı Amerikan pirinci kepeği

  • 1 su bardağı dövülmüş badem

  • 1 yemek kaşığı yaprak badem

Tarif:

Muzlarımızı soyup robottan geçiriyoruz. Un, pirinç kepeği, kabartma tozu ve tuzu bir kaba alıp hepsini bir harmanlıyoruz. Şeker ve yağı ayrı bir kapta mikser ile 1 dakika boyunca çırpıyoruz. Üzerine yumurta aklarını ilave edip 30 saniye daha karıştırıyoruz. Mikserin hızını düşürüyoruz ve sırasıyla unlu karışımı, püre haline getirdiğimiz muzu ve vanilyayı ilave ediyoruz. İyice karıştırıp bademi de ekleyip karıştırıyoruz.  Ekmek kalıbımıza karışımımızı döküp üzerine yaprak badem serpip 250 derecelik fırında pişiriyoruz.

10. Pudingin kuruyemişlisi

10. Pudingin kuruyemişlisi

Bademli Puding Tarifi

Malzemeler:

  • 1 litre süt

  • 1 yemek kaşığı un

  • 2 yemek kaşığı nişasta

  • 2 yemek kaşığı pirinç unu

  • 1 su bardağı çekilmiş badem

  • 1 su bardağı şeker

  • Yarım paket margarin

Tarif:

Sütümüzü tencereye döküp şekerle beraber kaynatıyoruz ve sık karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz. Ayrı bir kapta mısır nişastamızı, pirinç unumuzu ve unumuzu inceltiyoruz ve sütün içine yavaş yavaş dökerken bir yandan da kıvamını kontrol ediyoruz. Margarini de ekleyerek koyu bir kıvama varıncaya kadar karıştırıyoruz. En son olarak çekilmiş bademimizi ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Üzerlerine birer badem koyarak süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun

11. Mutlaka denenmesi gereken bir tat

11. Mutlaka denenmesi gereken bir tat

Bademli Torrone Tarifi

Malzemeler:

  • 185 gr şeker 

  • 3 yumurta akı 

  • 185 gr bal

  • Çeyrek çay kaşığı tuz 

  • 1 buçuk çay kaşığı portakal aromalı su 

  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

  • 1 çay kaşığı saf badem özü 

  • 125 ml su 

  • 310 gr kavrulmuş badem

Tarif:

Şeker, bal ve suyu tencereye yerleştirip kısık ateşte şeker çözünene kadar karıştırarak kaynatıyoruz. Karışımı karıştırmadan orta ateşte kaynatıyoruz. Hazırladığınız şerbetin içine termometreyi yerleştirip ara sıra karıştırarak en yüksek şeker pişirme derecesinin üst sınırına ulaşana kadar kaynatmaya devam ediyoruz. Termometre 148 dereceye ulaştığında ayrı bir yerde yumurta aklarını mikserde tuzla çırpmaya başlıyoruz.Mikser düşük hızdayken sıcak şerbeti kar haline gelmiş yumurta akına kabın alt kısmına gelecek şekilde ince bir kat halinde döküyoruz. Mikserin hızını en yükseğe getirip karışım ılıyana kadar çırpmaya devam ediyoruz. Portakal aromalı suyu ve badem özünü de ekleyip 1 dk daha çırpıyoruz. Bademleri de ekleyip tezgahın üzerine  mısır nişastası serptikten sonra Torrone’yi kaşıkla mısır nişastasının üzerine yerleştiriyoruz. Biraz yoğurup Torrone karışımını yağlı kağıt serili pişirme kabına bastırıp üzerini bir parça yenilebilir ince pastacılık kağıdıyla kaplıyoruz ve kabın ölçüsüne tam uyacak şekilde kesiyoruz. Oda sıcaklığında en az 8 saat kadar bekletiyoruz. İnce ve keskin bir bıçağı kabın etrafında dolandırıp Torrone’yi kesme tahtasına alıyoruz. Yenilebilir kağıdı üzerinde bırakarak istediğimiz şekilde doğruyoruz.

12. Lıkır lıkır içmelik

12. Lıkır lıkır içmelik

Badem Sütü Tarifi

Malzemeler:

  • 6 su bardağısoğutulmuş ve süzgeçten geçirilmiş su

  • 2 su bardağı buz parçası

  • 1 su bardağı organik çiğ badem

  • 6 taze hurma

  • 1 yemek kaşığı vanilya

  • Çeyrek çay kaşığı tuz

Tarif:

Blender'ımıza suyu ve buzları koyup bir gece öncesinden suda bekletilmiş bademleri, hurmaları, vanilyayı ve tuzu ekliyoruz. En yüksek hızda 1 dakika boyunca blender'i çalıştırıyoruz. Üstüne tarçın ekerek tüketebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
12
6
3
2
1
1
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın