Yemek Yaparken Oluşan Kötü Kokuları Gidermeye Yarayacak 14 Farklı Çözüm Önerisi
Bazı yemekleri yaparken dayanılmaz kokulara maruz kalabiliyoruz. Özellikle karnabahar, lahana, balık gibi ürünleri haşlarken ya da pişirirken burnumuzu koparıp atmak bile isteyebiliyoruz. Burnumuzun sağlam kalması için bu kokuları bazı yöntemlerle biraz olsun dindirmemiz mümkün olabiliyor.
1. Lahana turşusunun lezzetinin yanında koku giderici özelliği de varmış.
Özellikle kereviz yemeği yapmak istiyor ama kötü kokusundan dolayı yapmaya cesaret edemiyorsanız, size çözüm; kereviz yemeğinizi pişirirken içine biraz lahana turşusu ekleyerek kerevizin kötü kokusunu almasını sağlayabilirsiniz.
2. Mantar tıpası sadece şarap kapakları için değil.
Özellikle kereviz, karnabahar ve lahana gibi sebzeler haşlanırken haşlama suyuna iyice yıkadığınız bir mantar tıpayı koyarak mantar tıpanınn kötü kokuyu kendi içinde hapsetmesini sağlayabilirsiniz.
3. Et yemeklerinin kötü kokusunu gidermek için limon kullanabilirsiniz.
Balık kızartırken yağına bir kaç damla limon sıkmanız işe yarayabilir. Tavuk haşlarken oluşan kötü kokuyu gidermek için de tavukları limon suyuyla ovduktan sonra haşlamaya başlayabilirsiniz.
4. Çay kokusu mmmmhhh...
Bir teflon tavada kuru çayı kavurabilir ya da çay yaprağını yakarak, oluşan kötü yemek kokularını etkisiz hale getirebilirsiniz. Biraz duman çıksa da özellikle kızartma yaparken etkili olabiliyor
5. Müjde! Artık karnabahar pişirebileceksiniz.
Karnabaharların hem beyaz görünmesini hem de pişerken kötü kokmamasını sağlamak için suyuna biraz süt koymanız yeterli olabilir.
6. Sabahtan arta kalan ekmek parçalarını akşam yemeğindeki lahana yemeğini pişirirken kullanabilirsiniz.
Lahana emeği pişirirken salınan kokuyu gidermek için tencereye biraz ekmek içi ekleyebilirsiniz. Yemeğe karışmaması için bir poşetin içinde de kullanabilirsiniz.
7. Burnumuzun direğini temizliyormuş sirke!
Kızartma yaparken, balık kızartırken veya karides gibi kötü kokan yiyecekleri haşlarken yanında bir kapta da sirkeli su kaynatarak kötü kokunun yayılmasını engelleyebilirsiniz. Ayrıca fırında balık pişirdiyseniz bir kaba sirkeli su doldurup fırına yerleştirip 10 dk bekletmenizi öneririz.
8. Fresh bir kokuyla baskılamak için tarçın kullanabilirsiniz.
Bir tavaya tarçın ve toz şeker koyduktan sonra kısık ateşte kavurarak mutfakta güzel bir koku oluşmasını sağlayabilirsiniz. Bir fırın tepsisine tarçın serpip ısıtarak da kötü kokuları tarçın kokusuyla bastırabilirsiniz.
9. Maydanoz sapı hem bünyeye hem burna yarıyor.
Misafirlerinize kızartma yapmak istiyor ama evinizin kokmasını istemiyorsanız, kızartma yaptığınız yağa bir sap maydanoz ilave edebilirsiniz.
10. Pamuk şeker kokusu evlerimizde:
Yemeklerinizi pişirirken bir küp şekeri açık olan ocağın yanına koyarak şekerin yanıp ortama güzel bir koku yaymasını sağlayabilirsiniz.
11. Temiz bir bez süt kaynatırken işinize yarayabilir.
Sütçü amcadan süt alıp kaynatmaya karar verdiyseniz, mutfağınızda bir teniz bez bulundurmanızda yarar var. Sütü ısıtırken tencerenin üzerini ıslak bir bezle kapatarak sütün yayılan kokusunu engelleyebilirsiniz. Ara ara bezi yıkayarak tekrar sermenizde fayda olacaktır.
12. Karnabahara bir alternatif daha:
Karnabahar haşlarken, haşlama suyuna bir kaç dilim patates ve kuru nohut ekleyebilirsiniz.
13. Mutfağınız mis gibi vanilya koksun.
Balık kızartırken veya herhangi kötü kokan bir yemeği pişirirken bir tencereye su ve vanilya koyup kaynatarak yemeğin kokusunu bastırmasını ve evinizin mis gibi vanilya kokmasını sağlayabilirsiniz.
14. Romantik bir yemek pişirme süreci.
Özellikle kızartma yaparken ocağın yanında mum yakmanız kötü kokuların mum tarafından hapsedilmesini sağlayabilir. Aman dikkat unutup da evi yakmayın.
Yorum Yazın