Tezgahlarda Görmeye Başladığımız Mevsimin Biriciği Çilek ile Yapabileceğiniz Tatlı Tarifleri
Taze çilekleri tezgahlarda daha bol göreceğimiz bu günlerde evinizi mis gibi kokutma garantili bu çilekli tariflere herkes bayılacak.
1. Çilekli Milföy Pasta Tarifi:
12 adet kare milföy hamuru
1 kase çilek
250 gram labne peyniri
8 çorba kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
Kestiğiniz 6 adet milföyü yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında 10-12 dakika pişirin. Piştikten sonra 1 milföy katının üzerine pudra şekeri ile çırpılmış labne peynirini sürün ve peynirin üzerine de çilek dilimlerini yerleştirin. Ardından bir kat daha milföy, krema ve çilek dizin. En son tekrar biraz pudra şekeri serpiştirin ve servis edin.
2. Çilekli Cheesecake Tarifi:
Tabanı için:
2 paket bisküvi
4 yemek kaşığı tereyağı
Cheesecake harcı için:
1 su bardağı krema
400 gram labne
4 tatlı kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket vanilya
Çilek sos için:
Yarım kg çilek
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
Bisküvileri blenderdan geçirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp pandispanya kalıbının altına yayın. Cheesecake için gerekli malzemeleri çırpın. Hazırlanan tabanın üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Fırını kapatın ve fırının ısısı düşene kadar kapağı kapalı şekilde 1 saat bekletin. Bu sırada yıkayıp temizlediğiniz çilekleri gelişigüzel şekilde doğrayın. Sos için gerekli malzemeleri bir sos tenceresine alın kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Soğuyan cheesecake in üstüne döküp buzdolabında 3 saat beklettikten sonra servis edin.
3. Çilekli Çikolatalı Fransız Tostu Tarifi:
4 adet tost ekmeği
1 su bardağı süt
1/4 su bardağı krema
5 büyük yumurta
1 paket vanilin
1.5 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 su bardağı çikolatalı fındık kreması
Tereyağı
Pudra şekeri
Yumuşatılmış Çilek:
1.5 su bardağı çilek
3 yemek kaşığı toz şeker
Bir kasede doğranmış çilek ve şekeri bir araya getirin ve oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin. Buzdolabında saklayın. Bir kaba süt, krema, yumurta, vanilya, toz şeker, un, kabartma tozu ve tarçın koyun. Homojen bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Sığ bir tabağa dökün. Fransız tostunun her iki tarafını da yumurta karışımına batırın. Tereyağını erittiğiniz tavada altın rengi-kahverengi olana kadar arkalı önlü pişirin. Sıcakken çikolatalı fındık kreması sürün ve üzerine pudra şekeri serpip yumuşatılmış çilekler ekleyerek servis yapın.
4. Çilekli Rulo Pasta Tarifi:
5. Çilekli Galette Tarifi:
Yarım kg çilek
2 bardak un
1 yumurta
100 gr tereyağı
1 kaşık su
6 kaşık toz şeker
Bir çimdik tuz
Tarçınlı toz şeker
Unu, tereyağını, toz şeker ve tuzu mikserle karıştırın. Karışıma yumurtayı ve 1 kaşık suyu ekleyip tüm yumurta hamura karışıncaya dek karıştırın. Hamuru tezgaha alıp yoğurarak toparlayıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu sırada çilekleri yıkayıp dilimleyin. Hamuru 1 cm kalınlığında açın ve fırın tepsisine koyun. Çilekleri hamurun ortasına koyup hamurun ve çileklerin üzerine tarçınlı toz şekerden serpin ve hamurun yanlarından kapayın. 180 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Soğuyunca servis edin.
6. Çilekli Magnolia Tarifi:
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krema
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin
1 yumurta
Bebe bisküvisi
Çilek
Yumurta, toz şeker, un, nişasta, krema ve sütü bir tencerede iyice çırpın. Ocağa alıp orta ateşte çırparak pişirin. Göz göz olunca ocaktan alın. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip soğutun. Çilekleri doğrayın. Bisküvileri rondodan geçirin. Servis edeceğiniz kabın içine bebe bisküvisi, muhallebi ve çileği kat kat dizin. Buzdolabında soğutup servis edin.
7. Çıtır Dondurma Kasesi Tarifi:
8. Çikolata Kaplı Çilek Tarifi:
15 tane çilek
İstediğiniz çikolata (150 gr)
75 gr krema
Çilekleri saplarını çıkarmadan yıkayıp, iyice kurulayın. Kremayı ocakta ısıtın kaynamadan ocaktan alın. Sıcak kremanın içine çikolatayı koyup karıştırarak eritin. Arzuya göre, sütlü, bitter veya beyaz çikolata, kullanabilirsiniz. İyice kuruladığınız çilekleri, saplarından tutup yarısına kadar çikolataya batırın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. 10dk oda ısısına gelmesini bekleyin ve sonra bir 10 dakika da buzdolabında soğutup servis edin.
9. Çilekli Mus Tarifi:
100 gr beyaz çikolata
250 gr çilek
1/2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı krema
Çilekleri 1/2 su bardağı su ile bir sos tenceresine alın üzerine şekeri ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Sonrasında iyice püre haline getirin. Sıcak çilek sosunun içerisine minik minik doğradığınız beyaz çikolataları ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Başka bir kapta kremayı iki katı olacak kadar çırpın. Kremayı söndürmeden çilekli karışımı içerisine ilave edin ve kaselere alıp 2 saat buzdolabında bekletin çilek ile servis edin.