Sütlü Tatlı Aşıkları Buraya! Evinizde Kolaylıkla Yapabileceğiniz 10 Sütlü Tatlı Tarifi

Eskiden süt daha ucuzdu tabii, banyosu bile yapılırdı...Şimdilerde biz sadece tatlılarda kullanmakla yetinsek de, bizim için bu sütlü tatlılar akan suları durdurur!İşte karşınızda geleneklerimizle de özdeşleşmiş sütlü tatlı tarifleri!Kazandibi Tarifi:2 litre süt2. 5 su bardağı şeker4 dolu yemek kaşığı nişasta4 dolu yemek kaşığı pirinç unu2 adet vanilya2-3 adet damla sakızı1 kaşık tereyağ, tepsiyi yağlamak için2-3 kaşık pudra şekeri, tepsi için2 litre sütün içerisine şeker, pirinç unu, nişasta ve damla sakızını ekleyip karıştırarak göz göz olana kadar kaynatıyoruz. Sonra ocağı söndürüp iki paket vanilyayı ekliyor tekrar karıştırıyoruz. Bu arada bir tepsiyi güzelce yağlayıp bol pudra şekeri serpiyoruz her yerine eşit bir şekilde dağıtıyoruz. Pişirdiğimiz malzemenin yarısını tepsiye döküp ocakta çevire çevire altının yanmasını sağlıyoruz. Her yerinin yandığından emin olunca tencerede kalan diğer malzemeyi tepsiye dökerek, tepsimizi içi su dolu fırın tepsisinin üzerine oturtuyoruz. Soğuduktan sonra buzdolabımıza kaldırıp bu nefis tatlıyı sevdiklerimizle birlikte paylaşmanın keyfini yaşıyoruz. Afiyetler olsun!!!Fırında Sütlaç Tarifi:Yarım su bardağı pirinç2 su bardağı su5 bardak süt1 su bardağı şeker2 paket vanilya2 yemek kaşığı mısır nişastası2 su bardağını tencereye ekleyin ve pirinçi ekleyin haşlayın. Haşlandıktan sonra 4 su bardağı süt, şeker, vanilyayı ekleyin. Geriye kalan 1 bardak süte 2 yemek kaşığı mısır nişastasını ekleyin karıştırıp tencereye ekleyin. Kaynamasını bekleyin ve 10 dakika kaynatıp altını söndürün. 200 derece çalıştırdığınız fırının tepsisinin yarısına kadar su doldurun ve güveçleri sütlaç doldurup tepsiye dizin ve ustu kızarana kadar pişirin.Trileçe Tarifi:Keki için;1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker4 adet yumurta1. 5 su bardağı un1 paket vanilya2 paket kabartma tozuŞerbeti için;3 su bardağı soğuk sütYarım su bardağı toz şeker1 paket krema Karameli için;4 yemek kaşığı toz şeker1 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı1 paket süt kremasıKeki için yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyip, güzelce karıştıralım. Kare borcama veya küçük boy bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip, tereyağı ile yağlayalım. 175 derecede 30 dakika pişirelim. Başka bir tepsiye keki ters çevirip, ılıyınca yağlı kağıdı çıkaralım. 10 dakika kadar şerbet malzemelerini soğuk olarak mikserle çırpıp, iyice köpürtelim ve dilimlediğimiz kekin üzerine dökelim ve 1-2 saat buzdolabında dinlendirelim. Karamel için şekeri bir tavaya alalım,hiç karıştırmadan arada sağa sola tavayı bükerek erimesini bekleyelim. Rengi dönünce tereyağı ekleyip, tahta kaşıkla yandan ortaya doğru karıştıralım. Kremayı da bu aşamada karıştırarak ekleyip, güzelce harmanlanınca altını kapatalım. Bir dakika daha karıştırmaya devam edip, soğumaya bırakalım. Soğuyan şerbetli kekin üzerine soğuk karamel sos gezdirip, servis edelim.Tavuk Göğüsü Tarifi:1 litre süt125 gram margarin1 su bardağı un1 su bardağı şeker1 paket vanilyaÜzeri için:TarçınTencereye margarin koyulur, eritilir. Un eklenerek kokusu gidene rengi hafif dönene kadar kavrulur. Süt ve şeker eklenerek kısık ateşte koyulaşıp kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya gelen muhallebi 2 dakika daha karıştırılarak pişirilir. Ocaktan alınır, vanilya eklenir ve karıştırılır. Muhallebi blender ile 5-7 dakika çekilir. Kare borcam ıslatılır ve muhallebi borcama dökülür. Oda ısısına gelince buz dolabında en az 4 saat bekletilir. Dilimlenir üzerine tarçın serpilerek servis edilir.Sadrazam Lokumu Tarifi:3 su bardağı süt7 kaşık irmik7 kaşık şeker1 paket krem şantiHindistan ceviziSüt ,irmik ve şekeri güzelce karıştırıp, ocağa koyuyoruz. Koyulaşana kadar pişiriyoruz.Soğumaya bırakıp soğuduktan sonra toz krem şantiyi içine döküyoruz. Top top yuvarlayıp Hindistan cevizine batırıyoruz.Sultan Sarması Tarifi:1 litre süt1 paket kakao1 su bardağı un1 su bardağı şeker1 Paket krem şanti1 bardak süt (krem şanti için)Hindistan ceviziFındık veya ceviz İlk önce dikdörtgen borcama veya tepsiye bolca Hindistan cevizini eşit şekilde yayılır. Un, süt, şeker ve kakao bi tencereye alınır pişirilir. Piştikten sonra kepçe yardımıyla tepsiye yayılır .Geri kalan yerleri kaşıkla düzeltebilirsiniz. Uzun bi süre soğuyuncaya kadar bekletilir krem şanti yapılır üzerine yayılır. İsteğe göre fındık veya ceviz serpilir tekrardan dinlendirilir. Servis yapılacağı zaman sarılıp tabaklara alınır.Çikolata Soslu Sütlü Tatlı Tarifi:5 su bardağı süt5 yemek kaşığı un2 yemek kaşığı nişasta1 çay bardağı toz şeker1 paket vanilya1 tatlı kaşığı tereyağı1 su bardağı sütYarım paket toz çikolata sosuÜzeri için:1 su bardağı süt1 paket kaymak tadında krem şantiTencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri alınır. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirilir. Ocaktan alındıktan sonra vanilya ve tereyağı ekleyip karıştırılır. Yağın erimesi sağlanır. Kullanacağınız kaplar ıslatılır. Hazırladığınız muhallebi kaplara yayılır. Oda sıcaklığına geldikten sonra biraz daha soğuması için dolaba kaldırılır.Sosu için ise: 1 su bardağı süt ile yarım paket bitter çikolata sosu pişirilir. Ara ara karıştırılarak ılıtılır. Ilık sos yine ılık olan tatlının üzerine dökülüp yayılıp dolaba kaldırılır. 4-5 saat ya da bir gece önceden bekletilip soğutulur.Keşkül Tarifi:1 lt süt1 su bardağı şeker1 çay bardağı pirinç unu3 yemek kaşığı hindistan cevizi3 yemek kaşığı toz bademMalzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.Krem Karamel Tarifi:1 litre süt1 bardak toz şeker1 bardak un1 yumurta2 paket VanilyaKarameli için :1 bardak toz şeker1 bardak şeker tencerede orta ateşte karıştırarak yakılır. Şeker sıvı hale gelmeye başlayınca altı kısılır. Rengi çok kararmadan altı kapatılır. Sıvı şeker fırına dayanıklı kaselere birer çorba kaşığı olarak paylaştırılır. Muhallebi için tüm malzeme çırpıcı ile karıştırılır ve ocağın altı açılır. Vanilya ocaktan almadan hemen önce koyulur. Dibi tutmaması için devamlı karıştırarak pişirilir; kaselerdeki donan şekerin üzerlerine paylaştırılır. Bu şekilde tatlılar en az 6- 8 saat bekletilir. Ters döndürülüp servis edilir.Güllaç Tarifi:10 yaprak güllaç1,5 litre süt2 su bardağı şekerÇekilmiş ceviz2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe göre)Üzeri için:File FıstıkCevizNar tanesiSüt ve şekeri tencereye alarak ısıtıyoruz. Sütü oda sıcaklığında ılınmaya bırakıyoruz. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine her yanı ıslanacak şekilde iki kepçe süt döküyoruz. Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpiyoruz. Üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak seriyoruz. Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alıp içerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekliyoruz. Tatlıyı buzdolabında muhafaza ediyoruz. En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis ediyoruz.