Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Yapımı 13 Saat Sürüyor! Gaziantep'in Lezzetiyle Dillere Destan Şifa Kaynağı Meşhur Beyran Çorbası

-

Gastronomi denince akla gelen ilk şehirlerimizden birisi, birbirinden güzel yemekleriyle şüphesiz Gaziantep. Damak çatlatan lezzetiyle beyran da, artık Türkiye'de en sevilen Gaziantep yemeklerinden biri. Peki Beyran nedir, nasıl yapılır? Beyran çorbası tarifi. Sizler için hazırladığımız beyran tarifini de denemeyi unutmayın.

Lezzeti ve zenginliği dünyaca meşhur olan Gaziantep'in dillere destan yemeklerinden biri de beyran çorbası. Sadece tadı damakta kalan lezzeti ile değil, tam bir şifa kaynağı olmasıyla da ön plana çıkıyor beyran.

Artık Gaziantep sınırlarının dışında da bulabilmek mümkün bu çorbayı. İçinde bulunan kemik suyu, et, pirinç, sarımsak gibi besinlerin kusursuzca pişmesiyle ortaya çıkan bu yemek tam bir şifa kaynağı. Özellikle kış aylarında bolca tüketmek daha sağlam bir bünyeye kavuşmanızı sağlıyor. Beyran soğuk algınlığına iyi geliyor.

Gaziantepliler iyi bilir, bu yemeği saat 11'den sonra bulmak neredeyse imkansız! Sabahın erken saatlerinde yoğun olarak tüketiliyor.

Gaziantep'te hemen her lokantada bulunan beyran sabah 5 gibi tüketilmeye başlanıyor. Lezzetli çorba uzun hazırlanış süresi nedeniyle ancak ertesi güne yetişebiliyor.

Beyranın hazırlanış süreci 10-13 saat civarı sürüyor. Et ile malzemelerin özdeşleşmesi ve lezzetlerinin birbirine işlemesi için bu süreç gerekli.

İçindeki birbirinden lezzetli besinler, kolay bulunabilen cinsten. Hazırlanışı da bir o kadar basit ancak beklerken çıkan kokulara dayanması oldukça zor olabiliyor.

Eğer evinizde yapmak isterseniz, işte sizlere lezzetli mi lezzetli beyran çorbasının tarifi 😋

Öncelikle malzemelerimiz:

  • 1 kg kuzu incik

  • 2 çay bardağı pirinç

  • 8-12 diş sarımsak

  • 5~6 su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 2 tatlı kaşığı biber salçası

  • 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

  • Tuz-Karabiber

Hazırlanışı:

Düdüklü bir tencerede malzemeleri eti ve sarımsakları haşlayarak başlıyoruz. Ardından eti çatal yardımıyla didikleyin. Et suyunu pirinçle birlikte haşlayın ardından üzerine tereyağı, biber salçası, pul biber, tuz ve karabiberi ilave edip 2-3 dakika kaynatın. Etleri de ekledikten sonra birkaç dakika daha kaynatın. Çorbanız hazır, afiyet olsun.

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Kızgın!

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
gizem-acar3

Kadıköy'deki Dürümcü Emmi'de muazzam yapıyorlar en iyisini orada içtim.

justice_fighter

canım çekti ya la.😋

Başlıklar

Gaziantepçayettarifitatlıtereyağı
Görüş Bildir