Ramazan’da Sofralardan Eksik Etmediğimiz Pideyi Evde Yapıyoruz: Zeytinli Kekikli Labneli Zahterli Pide Tarifi!
Ramazan geldi çattı! Peki sofranızın olmazsa olmazı pideyi evde yapmaya ne dersiniz? İşte yemelere doyamayacağınız zeytinli kekikli labneli zahterli pide tarifi burada!
Ramazan Sofraları İçin Zeytinli Kekikli Labneli Zahterli Pide Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
1 adet ramazan pidesi
1 paket 400 gr İçim Zeytinli Kekikli Labne
1 kahve fincanı zeytinyağı
20-25 dal nane
3 dolu çorba kaşığı zahter
4 çorba kaşığı çekirdeksiz yeşil zeytin
5 çorba kaşığı tuzlu Antep fıstığı
2 adet kuru acı biber
1 çorba kaşığı susam
1 avuç nar
Hazırlanışı:
1. Ramazan pidesinin ortasındaki kare kare şekil verilmiş kısımları elinizle ayırın. Bu işlemi yaparken pidenin kenarlarının kalmasına özen gösterin.
2. Çıkarılan pide parçalarını 200 derecede altlı üstlü çalışan fırında 5 dakika çıtır hale gelinceye kadar bekletin.
3. Dal naneleri, yeşil zeytini, kuru acı biberi ve tuzlu Antep fıstığını kesme tahtasında ince ince kıydıktan sonra karıştırın. Yaklaşık 4 dakika kıyma işlemi yapın.
4. Kıyılmış malzemeleri bir kaseye alın ve üzerine zahter ile zeytinyağı ekleyin, sonra karıştırın.
5. Başka bir kase içerisinde de 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 dolu çorba kaşığı zahteri karıştırın.
6. Ardından fırından çıkmış çıtır pideye zahterli yağı sürün.
7. Üzerine 1 paket labneyi yayın. Labnenin üzerine hazırladığınız naneli karışımı ortasında bir tepe olacak şekilde yerleştirin.
8. En son olarak üzerine 1 avuç nar tanesi ve 1 çorba kaşığı kadar kavrulmuş susam ekleyerek dilim dilim servis yapın.
Afiyet olsun!
Yorum Yazın