Pilavın Beşli Tonu: Sadece Beş Malzemeyle Damaklara Aşk Yaşatacak 13 Pilav Tarifi
Pirinç, dünya üzerinde bulunması ve kullanımı en pratik malzemelerden biri.
Hal böyle olunca biz de pirinci pilava çevirirken en kolayından neler kullanabiliriz diye düşündük.
Biraz ülkemizden biraz dünyanın geri kalanından fikir alarak pirinçle yapabileceğimiz beş malzemeli tariflerimizi derledik.
İşte karşınızda 5 malzeme ile pilavın 5'li tonu!
**Tariflerdeki tüm pirinçleri pişirmeden önce 30 dakika birkaç damla limon damlatılmış suda bekletmeyi unutmayın!
1. Pirinç+Ciğer+Kuş Üzümü+Dolmalık Fıstık+Dolma Baharı
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
200 gr. Kuzu ya da Tavuk ciğeri
2 YK Kuş Üzümü
2 YK Dolmalık Fıstık
1/2 TK Dolma Baharı
Ciğeri küçük küpler halinde doğrayın. Bir tavada önce ciğerleri kavurun, daha sonra pirinci ve dolmalık fıstığı ekleyin. Birkaç dakika sonra üzerine tavuk suyu, kuş üzümü ve dolma baharını ekleyerek 15 dakika kadar pişirin. Pilavı demledikten sonra servis edin.
2. Pirinç+Domates+Domates Salçası+Biber Salçası+Fesleğen
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
2-3 Adet Domates
1 TK Domates Salçası
1/2 TK Biber Salçası
5-6 Yaprak Fesleğen
Bir tencerede pirinçleri kavurun. İki çeşit salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Doğranmış domatesleri de ekleyerek 5 dakika kadar suyunu çektirin. Son olarak üzerine suyunu ekleyerek 15 dakika kadar pişirin. Son olarak taze fesleğen yaprakları ile servis edin.
3. Pirinç+Kuşbaşı Et+Soğan+Havuç+Kuş Üzümü
1 SB Pirinç
1,5 SB Su veya Et Suyu
250 gr. kuşbaşı dana/kuzu
1 adet Soğan
1 adet Havuç
50 gr. Kuru üzüm
Pirinçleri kavurun. Suyunu ekleyerek 15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Başka bir tavada doğranmış soğan ve havucu tereyağında kavurun.Etleri ekleyip 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak suda şişirilmiş kuru üzümleri ekleyin. Tüm malzemeyi pilav ile karıştırarak tuz ve karabiber ile tatlandırarak servis edin.
4. Pirinç+Tavuk+Nohut+Tavuk Suyu+Tereyağı
2 adet Tavuk Göğüs
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
1 SB Nohut, haşlanmış
2 YK Tereyağı
Pirinçleri kavurun. Suyunu ekleyerek 15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Tavukları haşlayın ve didikleyin. Tereyağında nohutla birlikte tavukları 5 dakika kadar kavurun. Pilav ile karıştırarak ya da üstüne koyarak servis edin.
5. Pirinç+Hamsi+Tarçın+Limon+Maydonoz
2 SB Pirinç
2,5 SB Su
500 gr. hamsi, temizlenmiş
1/2 TK Tarçın
1/2 Limon
1 YK Maydonoz
Pirinçleri kavurun. İçine tarçını limon kabuğunu ve limonun suyunu ekleyin. Pilava suyunu ekleyerek 15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Hamsileri yağladığınız tepsiye dizin, içine pilavı dökün ve üzerini yine hamsiyle kapatın. 200 derece önceden ısıtılmış fırında hamsiler pişinceye dek 10-15 dakika pişirip, servis edin.
6. Pirinç+Taze Mantar+Kurutulmuş Mantar+Tarhun Otu+Parmesan Peyniri
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
250 gr. Taze Mantar
100 gr. kurutulmuş mantar ve 100 ml. suyu
10 yaprak Tarhun otu
100 gr. Parmesan Peyniri
Kuru mantarları 15 dakika kadar kaynamış suda bekletin. Bir tencerede önce mantarları ve kuru mantarları daha sonra pirinçleri kavurun. Tavuk suyunu ekleyerek 15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Son olarak pirince tarhun otunu ve parmesanı ekleyerek 5 dakika kapağı kapalı olarak demleyin.
7. Pirinç+Domates+Mısır+Beyaz Peynir+Maydanoz
1 SB Pirinç
1,5 SB Su
1 Adet Mısır
2 Adet Domates, küp doğranmış
100 gr. beyaz peynir
2 YK Maydanoz, doğranmış
Pirinçleri kavurun. Suyunu ekleyerek 15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Mısırları fırında, ızgarada ya da döküm tavada közleyin. Pirinçler soğuduktan sonra mısırı, domatesi, maydanozu ve beyaz peyniri karıştırın. Üzerine dilerseniz zeytinyağı ve limon sos yaparak servis edebilirsiniz.
8. Pirinç+Safran+Havuç+Antep Fıstığı+Yaban Mersini
1 SB Pirinç
1 Tutam Safran
1 SB Su
1 Adet Havuç
70 gr. Antep Fıstık içi
30 gr. Yaban Mersini
Safranı yarım su bardağı kadar sıcak bir suda 15 dakika kadar bekletin. Pirinçleri kavurun. Üzerine safran suyunu ekleyin. Kalan suyu ekleyerek 15 dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin. Bir tavada havucu, Antep fıstığını ve yaban mersini sadece 5 dakika kadar tavada kavurun. Tüm malzemeleri karıştırıp pilavınızı sıcak yada soğuk bir şekilde servis edin.
9. Pirinç+Patlıcan+Domates+Sarımsak+Taze Nane
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
1 Adet Patlıcan
1 Adet Domates
3 Diş Sarımsak
1/4 Demet Taze Nane
Pirinci kavurun ve 15 dakika kadar tavuk suyuyla pişirin. Ayrı bir tavada patlıcanları kızartın, domatesi ve sarımsağı ekleyin. Soğuduktan sonra bu karışımı pilav ile karıştırın. Taze nane yaprakları ekleyerek servis edin. Dilerseniz limon suyu ve yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
10. Pirinç+Yufka+Badem+Soğan+Yeni Bahar
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
2 Adet Yufka
1 Adet Soğan
100 gr. Çiğ Badem, kabuksuz
1/2 TK Yeni Bahar
Pirinci, soğanı ve bademi kavurun. Birkaç dakika sonra üzerine tavuk suyu ve yeni baharı ekleyerek 15 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra bir kek kalıbına ya da bir cam kaba yufkaları arasına tereyağ sürerek yerleştirin. İçine pilavı dökün ve kenarlarından kapatın. Üzerini tekrar tereyağ ile sıvayın. 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirin.
11. Pirinç+Asma Yaprağı+Haşhaş+Ceviz+Kuru Nane
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
75 gr. Salamura Asma Yaprağı
2 YK Siyah Haşhaş
50 gr. Ceviz
1 YK Kuru Nane
Pirinci kavurun ve tavuk suyu ile beraber 15 dakika kadar pişirin. Bir başka tencerede ince kıyılmış ya da bütün halde kullanabileceğiniz asma yapraklarını, ceviz, kuru nane ve haşhaş ile birkaç dakika kavurun. Pilav ile birlikte karıştırarak servis edin.
**Bu tarifi dilerseniz domatesli de yapabilirsiniz.
12. Pirinç+Karides+Bezelye+Misket Limonu+Zerdeçal
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
10 Adet Karides
100 gr Bezelye, haşlanmış
1 Adet Misket Limonu
1/2 TK Zerdeçal
Pirinci zerdeçal ile kavurun. Üzerine tavuk suyunu ekleyip 10 dakika kadar pişirin. Kapağını açın ve karidesi, bezelyeyi ve misket limonu suyunu ekleyin.
5 dakika daha piştikten sonra demleyip karıştırarak servis edin.
13. Pirinç+Tavuk+Taze Soğan+Havuç+Yumurta
1 SB Pirinç
1,5 SB Tavuk Suyu
3 Adet Tavuk But, küp şeklinde doğranmış
2 Adet Taze Soğan, ince kıyılmış
1 Adet Havuç, küp şeklinde doğranmış
1 Adet Yumurta
Tavukları bir tencerede kızarmaya başlayın. Havucu ve daha sonra pirinci ekleyin. Üzerine tavuk suyunu ekleyip 15 dakika kadar pişirin. Kapağını açın ve yumurtayı içine kırarak karıştırın. Ateşten alın ve taze soğan ile servis edin.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
Yorum Yazın
adlarını da yazsaydınız keşke #3 özbek pilavıdır mesela basmati pirinci ile yapılır et de vardır içinde
aynısını düşünüyorum :)
#2 den 2 tabak alabilir miyim ^^
10 dan sonra yasaklıyorum ya kendime onediyoyu muhakkak bakıyorum yemekli bişeye :< ama yanacaksın editör safranlı bir pilav koymamışsın oraya yanacaksın ...