Patlıcanla Yapılan En Lezzetli Tariflerden! Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?
Sosuyla, etin lokum gibi pişmesiyle tabak tabak yedirten hünkar beğendi tarifi ile karşınızdayız. Tam iftara yapmalık bir tarif.
HÜNKAR BEĞENDİ
500 gr kuzu but
1 adet soğan
2 YK tereyağı
1 diş sarımsak
1 adet biber
1 SB Tukaş Yaz domates rendesi
1 TK Tukaş domates salçası
1,5 SB ılık su
1 TK tuz
1 TK karabiber
Beğendi sos için;
1 kavanoz Tukaş Köz patlıcan
3 YK tereyağı
2 YK un
1,5 SB ılık süt
1 TK tuz
1/2 SB kaşar peyniri
1/4 TK muskat
Soğanları ve tereyağını bir tencereye alıp soteleyin sonrasında içerisine etleri ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Sonrasında sarımsak ve biberleri ilave edin. Domates rendesini, salçayı, suyu ve baharatları ekleyip 1 saat kadar kapağı kapalı şekilde pişirin. Bir tencereye tereyağı ve unu alıp unu kavurun. İçerisine köz patlıcanları ekleyip iyice karıştırın. Sonrasında içerisine kaşarı da ilave edip iyice karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencereyi ateşten alıp içine tuz, muskat ve ılık sütü ekleyip patlıcanların çekmesi için bekletin. Kıvama gelen beğendiyi bir tabağa alıp üzerine etleri koyarak servis edin.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!