Patates Kızartması Sevenleri Üzecek 11 Yıllık Araştırma Sonucunu Açıklıyoruz
Patates Kızartması Sevenleri Üzecek 11 Yıllık Araştırma Sonucunu Açıklıyoruz
01.05.2023 - 15:32
Patates kızartması, yalnızca Türk mutfağında değil, dünyanın hemen her yerinde en çok tüketilen besinlerden biridir. Özellikle fastfood tüketiminin artmasıyla birlikte, patates kızartması tüketiminde önemli bir artış olmuştur. İşte karşınızda patates kızartması sevenleri üzecek haber 👇
Kızarmış gıda yiyen kişilerde kaygı bozukluğu ve depresyon görülme riskinin artış gösterdiği tespit edildi.
Bilimsel dergi Proceedings of the National Academy of Sciences'de yayınlanan 11 yıllık bir araştırma kapsamında, kızarmış besinler tüketen 140 binden fazla kişinin verileri incelendi. Bu incelemenin sonucunda, kızarmış gıda tüketimi ve depresyon arasında bağlantı olduğu ortaya çıktı.
Birleşik Krallık'taki 500 bin kişinin sağlık verilerinin bulunduğu UK Biobank'tan elde edilen veriler, Çin'in Hangzhou kentinde bulunan bir grup bilim insanı tarafından analiz edildi.
Bu analiz sonuçlarına göre, patates kızartması yemenin kaygı bozukluğu riskini yüzde 12, depresyon riskini ise yüzde 7 artırdığını ortaya koydu. Araştırmacılar, elde edilen sonuçların kızartma sürecinde ortaya çıkan akrilamid isimli bir kimyasalla bağlantılı olabileceği tezini savundu.
Araştırmalar esnasında akrilamid verilen bir zebra balığının, içinde bulunduğu akvaryumu keşfetmeye gönülsüz olduğu ve diğer balıklarla ilgilenmediği gözlemlendi.
Diğer içeriklerimiz de ilginizi çekebilir:
İlginç Pizza Hamuru Açma Tekniğiyle Sosyal Medyada Viral Olan Pizzacı
İçeriği görüntüle
Gıda Enflasyonu Türkiye'nin Yeni Krizi Olmaya Aday mı?
İçeriği görüntüle
Yorum Yazın
Okumadım üzülmedim patates kızartması harika bişey kendime bunu yapamam
Yemeye devam
pattis kırmızı cizgimizdir .seni ezdirmiyecez patates .güven bana hadi ver elini beraber umutla bakicaz yarinlarimiza 🍟🥔🫶🥰🥰🥰