MasterChef'te Günün Yemeği: Shepherd's Pie Nasıl Yapılır? Evde Shepherd's Pie Tarifi
MasterChef Türkiye, her bölümünde yarışmacılara yöresel ve dünya mutfağından yemekler yaptırarak izleyicileri şaşırtıyor. Bu akşamki yeni bölümünde ise ana kadroya girmek isteyen yedek yarışmacılar, başta İngiltere olmak üzere tüm Birleşik Krallık'ta sıklıkla yapılan yemeklerden biri olan Shepherd's Pie yapıyorlar. Genel olarak koyun etiyle yapılan bu yemek, bazı bölgelerde dana etiyle de yapılabiliyor. İşte MasterChef'te günün yemeği olan Shepherd's Pie'ın pratik tarifi...
Shepherd's Pie Yemeği İçin Gerekli Malzemeler
4 adet patates
2 tatlı kaşığı kadar tuz
3 tatlı kaşığı parmesan
1 adet yumurta sarısı
300 gram kıyma
5 adet mantar
1 çay bardağı bezelye
1 çay bardağı mısır
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı kadar su
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
1 çay kaşığı karabiber
1 tane defne yaprağı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
İsteğe göre et suyu
Evde Shepherd's Pie Nasıl Yapılır?
4 adet patates haşlanır.
Sarımsaklar soğan yemeklik doğranır. Başka bir yerde havuç ve mantarlar küp küp doğranır.
Tencerede zeytinyağı kızdırılır ve üzerine doğranmış soğanlar eklenerek kavrulmaya başlanır.
Daha sonra, kavrulan soğanların üzerine havuçlar koyularak kavurulmaya devam edilir.
Tencereye 300 gram dana kıyma da koyulur ve kavrulur. Kıyma kavrulunca doğranmış mantarlar, bezelye, mısır ve salçada ilave edilir.
Et suyunu ve ılık suda ilave edildikten sonra, üzerine defne yaprağı koyulur ve yemek sos kıvamına gelene kadar pişirilir.
Patatesler haşlandıktan sonra, kabukları soyulup püre haline getirilir.
Pürenin içerisine yumurtanın sarısı, parmesan, tuz ve karabiber koyularak karıştırılır.
Pişen kıymalı harç fırın tepsisine her yerine eşit olacak şekilde dökülür.
Pürede kıymalı harcın üzerine dökülerek üstü çatalla çizilir.
Pürenin üzeri kızarana kadar 180 derecelik fırında pişirilir ve servis edilir.
Yorum Yazın