MasterChef Arabaşı Çorbası Tarifi: Arabaşı Çorbası Nasıl Yapılır? Arabaşı Malzemeleri ve Püf Noktaları
30 Ağustos Zafer Bayramı'nda MasterChef'te yine birbirinden eşsiz yemekler yapılacak. Yarışmacıların çıkartması gereken yemeklerden bir tanesi de arabaşı çorbası. En güzel arabaşı çorbası tarifini sizler için derledik. Peki arabaşı çorbası nasıl yapılır? Arabaşı çorbası malzemeleri nelerdir? Arabaşı çorbası tarifi ve püf noktaları. 👇
MasterChef bu akşam 56. bölümüyle ekranlara geliyor. Yarışmacıların menüsünde yer alan yemeklerden bir tanesi de arabaşı çorbası.
MasterChef simit kebabı tarifi için 👇
MasterChef: Arabaşı Çorbası Malzemeleri
1 kilogram tavuk
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 litre su (tavuğu haşlamak için)
1,5 su bardağı (1 parmak fazla) un (hamuru için)
1 tatlı kaşığı tuz (hamuru için)
5 su bardağı su (hamuru için)
MasterChef yeni bölüm fragmanı için 👇
MasterChef: Arabaşı Çorbası Tarifi
Önce çorbanın hamurunu hazırlamak için 3 su bardağı su ve tuz tencereye alınıp kaynamaya bırakılır.
Diğer bir yandan kalan su ve un ayrı bir kapta boza kıvamına gelene kadar çırpılır.
Kaynayan suya eklenen un karışımı pürüzsüz bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir.
Pişen hamur hafif ıslatılan orta boy yuvarlak bir tepsiye dökülerek 4 saat buzdolabında dinlendirilir.
Çorbanın tavuğunu 1,5 litre su içinde haşlanır. Suyu süzülen tavuk didiklenir.
Bir tavada 1 su bardağı un yanmadan rengi dönene kadar kavrulur.
Kavrulan un bir kaseye alınıp biraz su ile açılır.
Tencerede yağ ve salça kavrulur. Tavuk suyu kavrulan salçanın üstüne ilave edilir.
Daha sonrasında bu karışıma su ile açılan kavrulmuş un eklenir ve tel çırpıcı ile karıştırılır.
Didiklenmiş tavuklar da ekledikten sonra çorbanın kıvamı koyu olursa kaynamış su ilave edilir.,
Baharatlar ve 1 limonun suyu eklendikten sonra 20 dakika kadar daha kaynatılır.
Arabaşı Çorbası Yapmanın Püf Noktaları
Çorbanın hamurunu önceden yapmak önemlidir.
Çorba hamurunun pürüzsüz bir kıvamda alması önemlidir.
Hamurun döküleceği tepsi mutlaka ıslatılmış olmalıdır.
Kavrulan unun kokusu mutlaka çıkmalıdır.
Unun üzerine su eklenirken topaklanmamasına özen gösterilmelidir. Topaklanan hamur blenderdan geçirilmelidir.
Arabaşı Çorbası Kaç Kalori
1 Kase arabaşı çorbası yaklaşık 149 kaloridir.
Arabaşı Çorbası Yanında Ne Yenir?
Patates mantısı
Marul salatası
Zeytinyağlı enginar
Bezelye yemeği
Kuru fasulye
Patates püreli patlıcan kebabı
Sebze kebabı
Güveçte köfteli kebap
Yorum Yazın