Mantarlı Risotto Tarifi: İtalyan Mutfağının Meşhur Lezzetlerinden Mantarlı Risotto Nasıl Yapılır?
Türk mutfağının pirinç pilavı kadar meşhur olan risotto tarifini sizler için hazırladık. İşte nefis mantarlı risotto tarifi...
Mantarlı Risotto Tarifi
Malzemeler;
2 su bardağı arborio pirinci
250 gram mantar
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı parmesan peyniri
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Mantarlı Risottonun Hazırlanışı
Bir tavaya zeytinyağını ekleyip üzerine mantarları ilave edin. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ilave edip yaklaşık 5 dakika kadar mantarları soteleyin. Ayı bir tencerede 4 su bardağı suyu ekleyip kaynatın. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin. Kaynayan sudan 1 kepçe alarak pirincin üzerine ilave edin. Bu şekilde azar azar suyu eklemeye devam edin. Kavurduğunuz mantarları da ilave edin. Son olarak tereyağı ve parmesanı da ekleyerek 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Yorum Yazın