Limon Kabuğunun Kendine Has Aromasıyla Yapabileceğiniz 10 Ağız Sulandıran Tarif
İster tatlı tariflerinde isterseniz de tuzlu tariflerinde kullanabileceğiniz bir mucize: limon kabuğu. Limonun suyu dışında kabuğunun da mükemmel aroma kattığının kanıtı niteliğinde bu tariflere bayılacaksanız.
1. Limonlu-Beyaz Çikolatalı Cupcake Tarifi:
1 yumurta
3/4 su bardağı şeker
1/2 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilin
1 çimdik tuz
1 limonun suyu
1 limon kabuğu rendesi
Üzeri için;
100 gr beyaz çikolata
1/2 paket krema
Yumurta, süt ve yağı bir kapta çırpın. Başka bir kaba şekeri, unu, tuzu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyerek karıştırın. Daha sonra kuru karışımı yumurtalı karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyerek son bir kez daha karıştırın. Cupcake veya muffin kalıplarının içerisine yarısını dolduracak şekilde dökün. 170 derecelik fırında 17 dakika pişirin. Krema ve çikolatayı eriyene kadar pişirin ama kaynatmayın. Çikolatalar eridiği an ocaktan alın. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Bu işlemleri yaparken cupcakeler pişmiş ve soğumuş olacaktır. Oda ısısına gelen cupcakeleri soğuyan çikolatalı karışıma batırarak üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. *Dolgulu yapmak isterseniz kekleriniz piştikten sonra ortasını delip dilediğiniz dolgu malzemesini sıkıp üzerini çikolatalı karışım ile kapatabilirsiniz.
2. Limonlu Risotto Tarifi:
500 gr Arborio pirinci
1 adet soğan
100 ml zeytinyağı
100 gr tereyağı
2 adet limon suyu ve kabuğu
1,5 litre sebze suyu
Limonların suyunu sıkıp bir kenarda bekletin. Yayvan bir tencereyi ocağa alıp ısıtın. İnce doğradığınız soğanı aktarıp soteleyin. Daha sonra pirinçleri ilave edin. Bir su bardağı sebze suyunu ilave edip, suyu çekince tekrar ilave ederek bu işlemi pirinçler yumuşayıncaya kadar tekrarlayın. Bu arada limon kabuklarını ve limon suyunu da ilave edip karıştırın. Son olarak tereyağını azar azar yedirerek ekleyin. Üzerine rendelenmiş limon kabukları ve karabiber ilave edip servis yapın.
3. Limonlu Kurabiye Tarifi:
200 gram tereyağı
1 limon kabuğu
1 limon suyu
1 yumurta
1 orta boy su bardağı nişasta
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı sıvı yağ
2 bardak un
Yağ, yumurta, sıvı yağ bir kaba alın. Üzerine bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkıp karıştırın. Nişasta, pudra şekeri ve kabartma tozu konulup iyice karıştırın. Un katarak şekil alabilen kıvamda hamur yapın. Yuvarlak şekiller verilerek 170 derece 30 dakika kahverengi renk alana kadar pişirin. Hafif ılıyınca pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.
4. Limonlu Brownie Tarifi:
Malzemeler;
Kek için:
3/4 su bardağı beyaz çikolata parçaları
1/2 su bardağı tuzsuz tereyağı, eritilmiş
2 büyük yumurta
3/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı limon suyu
Yaklaşık 2 su bardağı un
Bir tutam tuz
Üzeri için:
2 su bardağı pudra şekeri
1/3 bardak limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
Bir kabın içerisinde, beyaz çikolatayı ve tereyağını pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Üzerine yumurtaları, toz şekeri, limon suyunu ekleyin ve karışana kadar çırpın. Un, isteğe bağlı tuz ekleyin ve karıştırın. Yağlı kağıt serdiğiniz pişirme kabında, önceden ısıttığınız 175 derece fırında yaklaşık 25-30 pişirin. Üzeri için; bir kabın içerisinde, 2 su bardağı pudra şekeri, 1/3 su bardağı limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine limon kabuğu rendesi koyun ve karıştırın. Soğuyan kekin üzerine dökün. Birkaç saat buzdolabında dinlendirin ve servis edin.
5. Limonlu Kek Tarifi:
6. Limonlu Brüksel Lahanası Tarifi:
10-15 adet Brüksel lahanası
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tereyağı
1 adet limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
1 tatlı kaşığı tane hardal
Tuz
Brüksel lahanalarını karbonatlı suda 5 dakika haşlayın. Suyunu iyice süzdürüp, tereyağında 1 dakika soteleyin. Limon suyu, hardal, karabiber ve tuz ekleyip, 2-3 dakika soteleyin. Rendelenmiş limon kabuğu serpip servis yapın..
7. Limonlu Cheesecake Tarifi:
Alt taban için;
2 paket yulaflı bisküvi
50 gram tereyağı
Kreması için:
400 gram labne
400 gram krema
2 yumurta
1 su bardağı şeker
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi
Limonlu üst sos için;
2 su bardağı su
1 limon kabuğu rendesi
1 limon kabuğu suyu
2 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
Bisküvileri rondodan geçirip, erimiş tereyağını ekleyin. Kelepçeli kalıbın tabanına yayın. Kreması için labne ve çiğ kremayı çırpın. Yumurta, şeker, limon kabuğu ilave edip ardından, un ve nişastayı ekleyip bisküvinin üzerine dökün. 160 derece fırında 1 saat pişirip soğumaya bırakın. Üzerinin sosu için tüm malzemeleri karıştırıp muhallebi gibi pişirin. Hafif ılıyınca kekin üzerine dökün. 1 gece dolapta bekletip, servis edebilirsiniz.
8. Limonata Tarifi:
1.5 su bardağı şeker
6 su bardağı su
1 su bardağı limon suyu
3 limonun kabuğu
Limonata için; şeker ve 1 SB suyu kaynatın içine limon kabuklarını ilave edin ve karışımı soğutun. Sonrasında limon suyu ve kalan su ile karıştırın. Çayı 2 lt kaynayan suda 5-6 dk demleyin. Sonrasında içine şekeri ekleyip karıştırın. Çay poşetlerini çıkarıp çayı soğutun ve limonata ile birleştirin.
9. Limon Lokmaları Tarifi:
Limonlu hazır kek karışımı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
7 yemek kaşığı erimiş tereyağı
3/4 su bardağı pudra şekeri
Hazır kek karışımını bir kaba alın. Üzerine sıvı malzemeleri ve son olarak pudra şekerini ilave edip iyice yoğurun. Hamurdan minik toplar yapıp pudra şekerine bulayarak servis edin. Afiyet olsun.
10. Limon Soslu Izgara Tavuk Tarifi:
Tüm bu tarifleri yapmaya üşeniyorsanız Hanımeller’in yeni çıkan Limonlu ve Beyaz Çikolatalı kurabiyesi tam size göre!
Yorum Yazın