Kendi çikolatanızı evde kendiniz yapın!

Yiyeceğiniz çikolatayı kendi ellerinizle, evinizde yapmak ister misiniz? İşte evde katkısız doğal çikolata yapmanın formülü…

Çikolatayı sevmeyen çok azdır.  Çikolata yapımında temel malzeme kakaonun kaliteli olmasıdır. Güvendiğiniz kaliteli bir kakao markası ile kendi çikolatanızı istediğiniz şekli vererek hazırlayabilirsiniz.Şimdi vereceğimiz tarifle bunu evde başarabilirsiniz.Malzemeler:

-4 yemek kaşığı yenilebilir katı kakao yağı

-2 yemek kaşığı toz kakao

-2 yemek kaşığı agave şurubu

-1 çimdik eğer mümkünse himalaya tuzuHazırlanışı: 

-Katı formda olan kakao yağı benmari usulü eritilir.

-Kakao yağı tamamen eridikten sonra, eritme işlemi yapılan kap sıcak suyun üstünden alınır. (Fazla ısı kakao yağının yanmasına ve doğal olarak kötü bir koku oluşmasına neden olur.)

 -Ardından eriyen kakao yağının içerisine toz kakao, agave ve tuz ilave edilir. Pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır.

-Bu aşamada hızlı çalışmanızı öneriyoruz. Zira kakao yağı hızlıca donmaya başlayacaktır.

 -Ardından bu pürüzsüz karışımın üstünü streç film ile kaplanıp, buzdolabında dondurucuda değil, buzdolabı gözünde katılaşıncaya kadar, yaklaşık 1 saat bekletilir. 

-Çikolata dolaptan çıkarılır ve benmari usulü eritilir.

-Eritilen çikolata, kalıplara dökülür. Bu aşamada eğer çikolataları lezzetlendirmek isterseniz kalıpların içine, antep fıstığı, badem, v.b. ilave edebilir.

-Kalıplar buzdolabına konularak soğutulur. Ev yapımı çikolatanız artık hazır.