Kazara Çürümüş Gıdaları Tüketmenin Vücuda Olası Etkileri Nelerdir?
Bir gıda çürüdükten sonra küfünü görebilmemiz mümkün olsa da bazen bu mantarcıklar o kadar küçük oluyor ki sadece mikroskopla bakıldığında görülebiliyor. Dolapta uzun süre beklemiş sebze veya meyvelerin görünüşünde bir sıkıntı olmasa da küflenmiş olabilir ve kazara biz de bu ürünleri tüketmiş olabiliriz. Bu içerikte de yanlışlıkla yediğimiz çürümüş besinlerin sağlığımızda ne gibi etkiler oluşturabileceğini doktorlar tarafından onaylı bir şekilde sizler için derledik. Biz hazırlarken bayağı aydınlandık. Umarız siz de bu içeriği okurken keyif alırsınız. Hadi başlayalım! :)
Aşırıya kaçmadan küflü bir yiyecek tüketmek sağlığınız için çok da büyük bir tehlike oluşturmaz.
Tabii ki bu demek değil ki küflü yiyecekleri bilinçli olarak yemeliyiz. Ama farkında olmadan bu yiyecekleri yerseniz de çok büyük bir sorun teşkil etmez. :)
Eğer aşırı miktarda küflü yiyecek tüketirseniz çoğunlukla ilk belirtiler mide bulantısı, kusma ve karın ağrısı.
Mide bulantısı, kusma ve karın ağrısının yanı sıra ciltte kızarıklık, nefes almada zorluk ve şoka girme de bu yiyeceklerin tüketilmesinden kaynaklı olabilir. Böyle bir durumda kesinlikle bir doktora başvurulması şart.
Bazı küfler daha zararlıdır.
Evet, küfler de kendi aralarında zararlılık seviyelerine göre sıralanıyorlar. En zehirli küfler Aspergillus,Fusarium, Penicillium, Rhizopus ve Cladosporium olarak adlandırılıyor. Bu mantarlar tüketildiğinde insan vücudu için çok büyük zararlara yol açan mikotoksin üretiyor.
FDA'ya göre kuru baklagiller, kuru meyveler ve kahve mikotoksin oluşumuna karşı dirençlidir.
Görünürde küf olmasına gerek olmadan kokuda bir gariplik varsa o yiyeceği direkt çöpe atın.
Bu mantarlar az miktarda tüketildiğinde de hiç ya da çok az bir etki yapacak diye bir kaide yok. Yukarda bahsettiğimiz bu küf türleri az miktarda tüketildiğinde bile çok büyük sağlık sorunlarına yol açabilir. O yüzden en iyisi hiç tüketmemek.
Aman dikkat! Bir yiyeceğin bir kısmı küflendi diye küflü kısmı kesip tüketmeye devam etmeyin!
Kaşar, süzme peynir, sebzeler veya meyvelerin küflendiği kısmı kesip tüketmeye çoğumuz devam ediyoruz. Ama uzmanlara göre bu asla yapılmaması gereken bir durum. Çünkü küf mantarı çok kolay görünen görünmeyen her kısma kolaylıkla yayılabilir.
Yiyeceklerde küflenmeyi nasıl önleyebiliriz?
Bu durumda yiyecekleri aldıktan sonra iyice temizleyip ve kurulayıp buzdolabına koymak oldukça önemli. Hassas ürünler olan yeşillikleri, meyveleri ve sebzeleri de nemli bir kağıt havluya sarıp dolaba koyabilirsiniz. Aynı zamanda hava geçirmez kaplar da bu durumda en büyük yardımcılarımızdan biri. Bu yöntemleri kullanarak yiyeceklerimizi hem küflerden korur hem de daha uzun süre taze kalmasını sağlayabiliriz. Sağlıklı Günler! :)
Önemli not: Bu içerik bir öneri niteliği taşımamaktadır. Herhangi bir sağlık sorununda mutlaka bir hekime başvurunuz.
İlginizi çekebilecek diğer içerikler;
Subunit Nedir, Ne Anlama Gelir? Subunit Ne Demek, Ne İçin Kullanılır?
Yorum Yazın
anneme bunu göstermem gerek. zira küflü ekmeği vs hep kesip yemeye devam ediyor...