Japonların Günümüzde Hâlâ Yerde Oturarak Yemek Yemeye Devam Etmesinin Arkasında Yatan Şaşırtıcı Gerçekler
Japonlar yine bizleri şaşırtmaya devam ediyor.
Japonların sandalye yerine yere oturmayı tercih etmelerinin ana sebebi: Gelenek.
Japonlar, kültürlerine duydukları gurur ve güçlü disiplinli yanlarıyla bilinirler, bu nedenle hala bu geleneği katı bir şekilde ve zevkle uygulamaya devam etmelerine şaşmamak gerek.
Konu yemek yemeye geldiğinde Japonya'da sandalyeler pek de yaygın bir seçenek değil.
Sandalyeler tabii ki Japonya'da kabul görmüş bir konsept fakat konu yemek yemek olduğu zaman Japonlar genellikle yere oturmayı tercih ediyorlar.
İnsanların daha da şok edici bulduğu nokta ise, Japonların 5 yıldızlı restoranlarda bile sandalye yerine yere oturmayı tercih etmesi.
Peki bu kültür nereden geliyor?
Bu kültür aslında Çinlilerin yere oturma kültüründen gelmektedir ve daha sonraları 'Tatami kültürü' denen bir kültüre dönüşmüştür. Tatami bir çeşit yer kaplaması malzemesi ya da yer matıdır ve hala geleneksel Japon stilli evlerde bulunmaktadır.
Tatami geleneksel olarak pirinç samanı kullanarak yapılır.
Bu Japonların yere oturmayı tercih etmesinin başka bir nedenidir. Tatamiler sağlam zeminler değillerdir ve bu nedenle sandalyeleri uzun süre destekleyemezler. Ama yine de Japonlar, Japon iklimi ile çok iyi uyumlu olan tatamiyi kullanmayı tercih ederler.
Japonların sandalye yerine yer koltuklarını tercih etmelerinin bir başka nedeni de mekanın korunmasıdır.
Japonya küçük bir ülkedir; dolayısıyla artan nüfusu barındırabilmek amacıyla küçük dairelere sahiptirler. Bu zemin kültürüne sahip olmak, yerden tasarruf etmenin bir yoludur. Örneğin, akşam veya öğle yemeğini yedikten sonra yemek düzenini toplayıp yer yataklarını yayarak uyuyabilirler.
Yer koltuklarının tercih edilmesinin bir diğer nedeni ise Japonya'nın deprem ve tsunami eğilimli bir bölgede olmasıdır.
Doğal bir afetle karşı karşıya kaldıkları zaman evin içerisinde daha az mobilya barındırmaları daha güvenli bir ortam yaratır. Ayrıca yerde uyumaları ve daha az eşyaya sahip olmaları olası bir afet durumunda evden çıkışlarını da hızlandırmaktadır.
Ülkenin coğrafyası ise insanların yer koltuklarını tercih etmelerinin bir başka nedenidir.
Japonya, diğer ülkelerden izole edilmiş bir ada ülkesidir, dolayısıyla etki ve istilalardan uzaktır. Song ve Yuan Hanedanları'ndan sonra Çin ile Japonya arasındaki ticaret ilişkileri koptuğunda, sandalyeler uzun bir süre Japonya'ya tanıtılamadı. Ayrıca Japonların geleneklerine ve yaşam tarzlarına bağlı kaldıkları bilinmektedir; bir konuda etkili bir çözüm bulduklarında, ondan hemen kopamazlar ve bağlı kalırlar.
Yere oturmanın pek çok farklı şekli bulunmaktadır.
'Seiza meditation' pozu yere oturmanın daha resmi ve kibar bir yöntemidir.
Agura (bağdaş kurarak oturma) ve Tatehiza (tek diz yukarıya kıvrık oturma) erkekler için daha yaygın ve kabul edilir oturuş stilleridir.
Kadınlar için farklı oturma alternatifleri ise Yoko-Zuvari (iki bacağın da yanda toplanarak oturulması), Obachan-Suwari (seiza benzeri bir oturuş) oturuş pozlarıdır.
Son olarak da Tai-Iku-Suwari oturuşu (dizlerin karna çekilerek oturulması) genellikle eğitim ortamlarında tercih edilen bir oturuştur.
Ayrıca bu gelenek pek çok faydayı da beraberinde getirir.
Kültürün yanı sıra yerde oturmanın faydaları da Japonların yerde oturmayı tercih etme nedenleri arasında.
Yerde oturarak yemek yemek sindirime yardımcı olur.
Bacak bacak üstüne atıp yemek yediğinizde, aynı zamanda zahmetsizce yoga yapmış olursunuz. Bu sayede mideye kan akışını artar, yiyeceklerin kolayca sindirilmesine ve besinlerden en fazla yararı almaya yardımcı olduğuna inanılır. Tabaktan yiyecek almak için öne doğru eğilmek ve ardından yutmak için başlangıç pozisyonuna geri dönmek de karın kaslarının güçlenmesine yardımcı olur.
Vücudun esnemesine ve eklemlerin sağlıklı olmasına katkı sağlar, vücut duruşunu geliştirir.
Bir sandalyede çok uzun süre oturmak sırtın ağrımasına, kalçanın sertleşmesine ve omurgadaki disklerin gerilmesine neden olabilirken, yerde oturmak dizleri ve kalçayı esnetir. Diz çökme ve çömelme gibi bazı oturma duruşları, bir sandalyede otururken aktif olmayan kasların çalıştırılmasına teşvik ettiği için dinlenirken bile kasların çalışmasını sağlar.
Son olarak ise daha uzun bir yaşamın anahtarı olabilir.
Herhangi bir destek olmadan bağdaş kurduğunuz bir pozisyondan kolayca ayağa kalkabiliyorsanız, daha uzun yaşama ihtimaliniz vardır. Görünüşe göre, yemek yerken yerde oturmak ve günde birkaç kez kalkmak, hayatınıza fazladan yıllar eklemenin en basit yollarından biri olabilir. Ayrıca yemek yerken bir nevi bu oturuşla yoga yapmış olmak da zihninizi sakinleştirir. Zihniniz huzur içinde olduğunda, yemeğin tadını daha fazla çıkarabilirsiniz.
Yere oturma kültürü hakkındaki düşünceleriniz neler? Yorumlarda bizlerle paylaşmayı unutmayın.
Bu içerikler de ilginizi çekebilir;
Yorum Yazın
iç anadoludan bir yer sofrası görseniz hemen burun kıvırır hakaretleri düzmeye başlarsınız ama
japonlar yapınca bir şey yok biz yapınca aauuvv ne auuvv