İmamoğlu'nun Davasına Bakan Hakimin İtiraflarına Erişim Engeli Geldi: Bu Haber Yerine Patlıcan Oturtma Tarifi

Cumhuriyet Gazetesi yazarı Barış Terkoğlu, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkanı Ekrem İmamoğlu'nun davasına bakarken Samsun'a gönderilen hakimin çevresine 'İki yıldan fazla ceza vererek onu siyasi yasaklı hale getirmem telkin edildi' dediğini öne sürdü. Bu habere erişimi engelleme kararı geldi. Haberi yasal sebeplerden kaldırdık. Bu haber yerine patlıcan oturtma tarifi veriyoruz.

Türk mutfağının bu vazgeçilmez lezzeti patlıcan,doğudan batıya kadar bir çok yemek, meze ve salataya inanılmaz tatlar katmaktadır. Patlıcan, doğuda etle yapılan tarifleri, batıda zeytinyağı ile tatlandırılan damak çatlatan nefisliği ile coğrafyamıza imzasını attı. İçerdiği A ve C vitaminleri ile patlıcan önemli bir antioksidandır. Hatta patlıcanın sapı, saç dökülmesi, cilt ve saç sağlığı için faydalıdır. Patlıcan sapı özellikle hemoroid tedavisinde öneriliyor.

• 1 adet patlıcan

• 250 gr kıyma

• 1 adet kuru soğan

• 1 demet maydanoz

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

• 1 adet sivri biber

• 1 adet domates

• 1 yemek kaşığı salça

• 1 çay kaşığı karabiber

• 2 çay kaşığı Tuz

• Patlıcanı dilimleyelim. Kararmaması için tuzlu suda 20 dk beklesin.

• Tavaya sıvı yağı ve kıymayı alalım. Orta ateşte arada karıştırarak kıymayı kavuralım.

• Soğanı ve domatesi yemeklik doğrayalım. Biberleri incecik kıyalım.

• Kıyma kavrulduğunda yemeklik doğradığımız soğanı ilave edelim. Doğradığımız biberleri ilave edelim ve kısık ateşte arada karıştırarak kavuralım. Doğranmış domatesi ilave edelim. En son salçayı ekleyelim.

• Tuz ve karabiberi ilave edip kısık ateşte 4-5 dakika daha kavurduktan sonra altını kapatalım.

• Tuzlu suda olan patlıcanların suyunu süzüp, yıkayalım.

• Yıkanan patlıcanları kurulayıp az yağda önlü arkalı kızartalım ve fırın kabına alalım.

• Üzerlerine kıymalı harcı paylaştıralım ve maydanoz serpelim.

• Yarım yemek kaşığı salçayı 1 çay bardağı sıcak suda çözelim ve patlıcanların üzerine gezdirelim.

• 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.