Güllaç Nasıl Yapılır? İftar Sofralarının Vazgeçilmezi Güllaç Tarifi ve Malzemelerle Kolay Yapımı
Ramazanda, birbirinden lezzetli yemekler ve tatlılar sofraları süslüyor. Oruçların tutulduğu, her günün ibadetlerle taçlandığı bu mübarek ayda geleneksel lezzetler de sofralarda yerini alıyor. Türk mutfağının hafif ve sindirimi kolay geleneksel tatlısı güllaç da hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarda yerini alıyor. İftar sofralarında hazmı kolay ve hafif bir lezzet olarak yerini alan güllaç, uzmanlar tarafından da doğru tercih olarak gösteriliyor. Peki, güllaca güç suyu koyulur mu? En güzel güllaç tarifi hangisi? Güllaç nasıl yapılır?
İşte, evde nefis güllaç yapmak isteyenler için pratik güllaç tarifi ve malzemeleri:
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi güllaç nasıl yapılır?
Güllaç, Türk mutfak kültürünün geleneksel tatlarından biri olup hafifliği ve enfes lezzeti ile özellikle iftar sofralarının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tatlıyı yapmak oldukça basit olabilir. Ancak geleneksel tatlarla harmanlanan lezzetli bir güllaç yapmanın bazı önemli püf noktaları vardır. Aksi takdirde tatlının kıvamını ve lezzetini tutturmakta sorun yaşayabilirsiniz. İçindeki gül suyu nedeniyle bu isimle anılan güllaç tatlısının tarifi ve malzemeleri ile karşınızdayız.
Peki, evde güllaç nasıl yapılır? Gelin bu muhteşem tatlının yapım aşamasına hep birlikte bir göz atalım 👇
Güllaç Malzemeleri: Güllacın İçinde Neler Var?
Osmanlı saraylarında, yerli ve yabancı misafirlere ikram edilen geleneksel bir Türk tatlısı olan güllaç, şölen, düğün, kutlama ve eğlencelerde gül suyu tatlandırılırdır. Üzerine nar taneleri konularak ve özel gümüş tabaklarda servis edilen bir tatlıdır. İşte güllaç yapmak için gereken malzemeler:
1,5 litre süt
10 yaprak güllaç
Çekilmiş ceviz
2 yemek kaşığı doğal gül suyu
2 su bardağı şeker
Güllaç yaparken, tatlıyı zenginleştirmek ve lezzetini artırmak için çeşitli malzemeler de kullanabilirsiniz. İşte güllaç üzerine konulabilecek bazı öneriler:
Ceviz: Güllaç, genellikle üzerine serpilmiş çekilmiş ceviz ile servis edilir. Ceviz, tatlıya hoş bir doku ve zengin bir lezzet katar.
Nar: Nar, güllaç üzerine eklenen başka bir popüler malzemedir. Nar taneleri, tatlı ve ekşi lezzetler katarken güllacın çekici bir görünüme sahip olmasını da sağlar.
Fıstık: Fıstık da güllaç üzerine eklenen bir diğer malzemedir. Fıstık, tatlıya ekstra bir çıtırtı ve lezzet katar.
Evde Güllaç Nasıl Yapılır?
Öncelikle bir tencereye şeker ve süt ekleyin. Şeker tamamen eriyene dek yavaş yavaş karıştırın. Süt elinizi yakacak sıcaklığa ulaştığında altını kapatıp oda sıcaklığına ılıması için bekleyin.
Sütün kaynak olmaması, güllaç yapraklarının hamur olmaması için önemlidir. Bu nedenle sütün el yakmayacak sıcaklıkta olmasına dikkat etmeniz gerekir.
Şimdi de bir tepsiye güllaç yaprağının parlak kısmı yukarı bakacak şekilde koyun. Ardından her bir güllaç yaprağı tamamen ıslanacak şekilde üzere süt karışımını dökün. 5 kat güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrar edi.
5. kattan sonra ise şekerli süt karışımına bir de ceviz serpiştirin ve diğer yapraklar yine ıslatılarak dizmeye devam edin.
Süt karışımından bir bardak kadar ayırmayı unutmayın. Buna tercihe göre, gül suyunu ekleyip tatlının üzerinde gezdirin. Tatlının dinlemesi ve güzel bir tada sahip olması için 3 saat kadar buzdolabına kaldırın.
Güllaç Nasıl Süslenir? Güllacın Üzerine Ne Koyulur?
Tatlı tabağınızı damak ve göz zevkinize göre seçeceğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Ceviz, nar, yer fıstığı ya da belki de Antep fıstığı tercih edebilirsiniz. Süsleme için gül de tercih edebilir ya da üzerine tahin gezdirebilirsiniz.
Keşfet ile ziyaret ettiğin tüm kategorileri tek akışta gör!
Test
Gündem
Magazin
Video
İlginizi Çekebilir
Yorum Yazın