Görünce "Bunu da Yemezsin Ya" Diyeceğiniz, Farklı Kültürlerden 7 Yemek
Özenle kurulan, muhabbetle oturulan sofraları kim sevmez? Ancak 'Misafir umduğunu değil bulduğunu yer.' diye güzel de bir atasözümüz var ki yemek konusunda sürprizlere açık olmamızı öğütler. Peki, neler bulabileceğinizle ilgili endişelere kapıldınız mı hiç? Cevabınız hayırsa; dünyanın dört bir yanından seçtiğimiz, 'Açlığın hangi raddesinde yenilebilir?' diye düşündürten yemeklere birlikte göz atalım.
1. Yarasa çorbası - Çin
Dünya üzerinde adını duymayan kaldı mı emin olamıyoruz. 'Popülerliği eşsiz lezzetinden gelir.' diyebilmeyi çok isterdik ancak ne mümkün. Küresel pandeminin popüler ve haşarı çocuğu olan yarasa çorbası günün birinde karşınıza hafif bir başlangıç olarak çıkabilir. Almaz mıydınız bir kaşık?
2. Baharatlı tavuk ayağı - Kore
Haşlanan tavuk ayaklarının sarımsak, domates, soya sosu ve şekerle sotelendikten sonra kavrulmuş susam eşliğinde servis edildiği bu güzide yemeğin seveni çok. 'Tavuğun diğer parçalarına kıran mı girdi' dediğinizi duyar gibiyiz. Yine de listedeki diğer alternatiflere göre oldukça masum olduğunu kabul etmelisiniz.
3. Çay saatlerinin aranan eşlikçisi; vız vız arılı kurabiye - Japonya
Bal tamam da arının kendisini kurabiyeye koymaya gerçekten gerek var mıydı, sevgili Japonlar?
4. Kurtçuklu peynir casu marzu - İtalya
İtalya'nın Sardinya Adası'na özgü bir peynir olan Casu Marzu'ya kokuşmuş peynir de deniyor. Her peynirin karakteristik tadını borçlu olduğu özel mayalanma süresi Casu Marzu'da oldukça uzun. Peynir sineği larvalarının oluşturduğu çürüme dönemi sonuna kadar mayalanan peynir, larvalı ya da larvasız olarak tüketilebiliyor.
5. Ördek fetüsü; balut - Filipinler
En basit haliyle haşlanmış yumurta olarak açıklayabileceğimiz Balut'un farkı detaylarında saklı. Döllenmiş ördek yumurtasının haşlanmasının ardından kabuğu soyularak tüketilen Balut'u lezzetlendirmek için tuz, biber ve sirke kullanılıyor. Ve evet, yumurtanın içinde tüy, kemik ne varsa yeniyor.
6. Yılan şarabı - Çin, Vietnam, Hindistan, Japonya
Geleneksel Çin tıbbında 'şifa niyetine' kullanılan yılan şarabının iyileştirici ve canlandırıcı etkisi olduğuna inanılıyor. Şişesinde kıvrak bir yılanla sunulan bu şarabı başta Çin olmak üzere birçok ülkede tatmak mümkün. Şarabın yapımı için özellikle zehirli yılanlar tercih ediliyor. Zehir proteinleri alkol içerisinde katlandığı için 'çoğunlukla güvenli' bir içim keyfi vadediyor.
7. Kuş yuvası çorbası - Güneydoğu Asya
Uçana kaçana, her türlü bacaklısına eyvallah diyerek sofralara getiren coğrafyadayız yine. Bu çorbada yuvasını çalı çırpıyla değil, kendi salyasıyla yapmayı tercih eden bir kuşun yuvası kullanılıyor. Evet; bu çorbanın ana malzemesi, hava ile temas ettiğinde sertleşen 'kuş salyası'. Jelatinli yapısıyla mutfağımızdaki kemik çorbasını andırsa da tadı konusunda aynı yorumu yapmak pek mümkün olmasa gerek.
Yorum Yazın
Asya ulkeleri evet sacma yemekleri var ama cpgunlukla Çin! Yakinda insan yiyecekler
3'de arılar olmasaydı fena gözükmüyordu