Ekmeği Taze Tutmanın 5 Yolu

Ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi bayatlamayı önler

• Ekmeğin yeterince soğuduktan sonra aşırı nem kaybına meydan verilmeden ambalaj yapılması ekmeğin küflenmemesi için buharlaştırılmaması dilimlenerek tüketilmesinin bayatlamayı geciktiriyor

• Soğuk ekmeğin de ‘bayat ekmek’ anlamına gelmez. Isıtıldığında tekrar yumuşaklığını ve lezzetini kazanacaktır.”Kuruyan ekmeği canlandırmak için bir tencereye az miktar su koyun ve kaynatın.

• Ekmek kesinlikle açıkta bırakılmamalıdır. Ekmek yeterince soğumadan torbaya konursa buhar nedeniyle küflenir.

• Ekmek tüketilirken, bazı kişiler kabuğunu sevdikleri için veya ekmek içi sıcakken hamur olduğundan önce ekmeğin kabuğunu koparıp yerler, bu durumda ekmek daha kolay bayatlar.

• Ekmeği bozulmadan buzdolabında saklayabiliriz. Böylece küflenmesini önlemiş oluruz. Ancak tazeliği doğal olarak azalacaktır. Bu ekmekler yine kızartılarak veya ısıtılarak rahatlıkla yenebilir.Eğer derin dondurucumuz varsa ekmeği -21 derecede taze olarak uzun süre saklayabiliriz.”