Çelik Yeleği Bir Kenara Bırakın! Puding Nasıl Oluyor da Kurşun Geçirmiyor?
Pastanemize kurşun sektiren puding gelmiştir...
Kurşun geçirmez arabalar, yelekler her zaman ilgi odağı olmuştur.
Güvenlik için büyük önem taşıyan kurşun geçirmezlik için çok ciddi çalışmalar yapılsa da aslında yalnızca süt, şeker ve nişastadan oluşan bir karışım kurşuna karşı inanılmaz bir direnç sergiliyor.
Evet, yanlış duymadınız! Bakkaldan alabileceğiniz birkaç malzeme ile kurşun geçirmez bir puding hazırlayabilirsiniz.
Tabii, kurşun geçirmeme özelliği var diye üzerinize puding sürmek bir sonuç vermez. Puding bir hazne içerisindeyken kurşun geçirmezdir.
Pudingin kurşun geçirmez özelliği tamamen içerisinde yer alan nişasta ile bağdaşıyor.
Nişastada kurşun geçirmezlik özelliği bulunmaktadır ve nişasta ile yapılan bir puding herhangi bir darbeye maruz kaldığı anda sertleşir ve adeta betona döner.
Daha net açıklamak gerekirse, nişastayı oluşturan moleküller herhangi bir darbe olmadığında akışkan olurken, eğer ani bir güç uygulanırsa bu moleküller bir araya gelir.
Bu da nişastanın yani pudingin sert bir cisim haline gelmesini sağlar.
Bu durum elbette sadece puding için geçerli değildir.
Mesela eğer bir havuzu nişasta ile doldurursanız üzerinde yürüyebilir ya da koşabilirsiniz. Tabii sabit durursanız moleküller sıkışmaz ve bataklıkta gibi batmaya başlarsınız.
Siz nişastanın bu gücü hakkında ne düşünüyorsunuz?
Bu içerikler de ilginizi çekebilir 👇
Yorum Yazın