Görüş Bildir

Buzdolabında Gördüğünüzde Sizi Mutlu Edecek 12 Pratik Sütlü Tatlı

Haberler
> Buzdolabında Gördüğünüzde Sizi Mutlu Edecek 12 Pratik Sütlü Tatlı

Kimi şerbetli tatlı sever, kimi çikolatanın kölesi... Biz ise sütlü tatlıcıyız!

1. Sıfır şeker: Hurma uyutması

1. Sıfır şeker: Hurma uyutması

Malzemeler

  • 20 adet hurma

  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası

  • 3,5 su bardağı süt

  • Ceviz

Yapılışı

  • Hurmaları çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın.

  • Nişastayı 1 su bardağı sütte güzelce karıştırıp eritin.

  • Kalan sütü tencerede ısıtıp kaynamadan hemen önce ocaktan alın.

  • Hurmaları süte ekleyip kapağı kapalı halde 2 saat kadar dinlendirin.

  • Bu sürenin sonunda bir el blender’ı yardımıyla hurmaları sütün içinde ezin.

  • İçine nişasta eklediğiniz sütü de tencereye ekleyip kıvamı koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.

  • Tatlıyı kaselere bölüştürüp buzdolabında 1 saat kadar soğutun.

  • Üzerine dövülmüş ceviz serptiğiniz tatlınızı servis edebilirsiniz.

2. Şekerimiz düşünce: Sütlü irmik tatlısı

2. Şekerimiz düşünce: Sütlü irmik tatlısı

Malzemeler

  • 9 yemek kaşığı irmik

  • 9 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 litre süt

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

  • Öncelikle derince bir tencereye sütü alın ve üstüne irmikle şekeri ekleyin.

  • Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak altını açın ve muhallebiniz göz göz olup kayna kadar karıştırın.

  • Göz göz kaynamaya başladığında altını kısın; tereyağı ile vanilyayı ekleyip karıştırın ve altını kapatın.

  • Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra buzdolabında 4- 5 saat kadar bekletin.

  • Soğuduktan sonra dilimleyin, antep fıstığı ile süsleyin ve servis edin. Hindistan cevizi ve ceviz içi de ekleyebilirsiniz.

3. Kavururken bir güzel kokar: Kadayıflı muhallebi

3. Kavururken bir güzel kokar: Kadayıflı muhallebi

Malzemeler

  • 500 gram tel kadayıf

  • 3 yemek kaşığı tereyağı

  • 4 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Muhallebisi için:

  • 1 litre süt

  • 3 yemek kaşığı un

  • 3 yemek kaşığı nişasta

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 paket krema

Yapılışı

  • Genişçe bir teflon tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritip,  üzerine 500 gram  tel tel ayrılmış kadayıfı ve 4 yemek kaşığı toz şekeri ekleyerek altın rengini alana kadar kavurun.

  • 1 su bardağı dövülmüş cevizi  de ilave edip bir süre daha kavurun ve ocaktan alın.

  • Muhallebiyi hazırlamak için, derin bir tencerede 1 litre sütü, 3 yemek kaşığı unu, 3 yemek kaşığı nişastayı, 1 su bardağı toz şekeri ve 1 adet yumurta sarısını orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin.

  • Muhallebi kıvamını aldıktan sonra ocaktan alarak, 10 dakika soğumaya bırakın.

  • Son olarak soğuyan muhallebiye 1 paket krema ilave edip ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.

  • Servis edeceğimiz kupların tabanına hazırladığımız kadayıflı karışımdan bir miktar koyduktan sonra muhallebiyi ekleyin ve üzerine tekrar kavrulmuş kadayıftan ekleyin.

4. Çok alternatifli: Saray lokumu

4. Çok alternatifli: Saray lokumu

Malzemeler

  • 1 litre süt

  • 1 su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 yemek kaşığı un

  • 1 çay kaşığı tereyağı

  • 1 paket toz krem şanti

Kaplaması için:

Yapılışı

  • Süt, toz şeker, irmik ve unu derin bir tencereye aktarın ve devamlı karıştırarak muhallebi gibi pişirin.

  • Kaynamaya başlayınca bir çay kaşığı tereyağı ilave edip karıştırmaya devam edin.

  • Muhallebi koyu bir kıvama geldiğinde ateşten alın ve soğumaya bırakın.

  • Soğumuş muhallebinin içine bir paket toz krem şanti döküp mikser yardımıyla çırpın.

  • Hazırladığınız muhallebiden elinizle minik yuvarlaklar yaparak, her birini rendelenmiş Hindistan cevizine batırdıktan sonra servis edin.

5. Değerlerimize sahip çıkalım: Süt helvası

5. Değerlerimize sahip çıkalım: Süt helvası

Malzemeler

  • 60 gram tereyağı

  • 1/2 su bardağı un

  • 1/2 su bardağı şeker

  • 2 su bardağı süt

  • 2 tatlı kaşığı kahverengi şeker

Yapılışı

  • Tereyağını yapışmaz bir tavaya alarak eritin.

  • Eriyen tereyağına unu ekleyerek un sararıp, kokusu çıkıncaya kadar (15 dakika) orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulduktan sonra ocağın ısısını düşürün.

  • Bu sırada sütü ayrı bir tencerede ısıtın.

  • Şekeri süte ekleyerek eritin ve kaynamadan ocaktan alın.

  • Şekerli süt karışımını, tereyağı-un karışımına ekleyin. Ekleme esnasında topaklanmaması için sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırın.

  • 2-3 dakika kısık ateşte karıştırdıktan sonra, helva karışımını fırın kaplarına doldurun.

  • Üzerlerine kahverengi şeker serptikten sonra 180 derece fırında ve üst rafta 10 dakika kadar üzerlerini kızartın ve helvanızı ılıkken afiyetle tüketin.

6. Büyük hayranı olduğumuz: Krem karamel

6. Büyük hayranı olduğumuz: Krem karamel

Malzemeler

  • 5 su bardağı süt

  • 1,5 su bardağı toz şeker

  • 6 adet yumurta

  • 1 çay kaşığı vanilya

Karameli için:

  • 1/2 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

  • Sütü derin bir tencereye aktarın. Toz şeker ekleyip, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika ılınana kadar pişirin.

  • Ayrı bir kaba tek tek aldığınız yumurtaları, vanilya ile karıştırdıktan sonra ılık durumda olan şekerli süt karışımına azar azar ılıştırarak ekleyin.

  • İyice karıştırdığınız karışımı kısık ateşte 2 dakika kadar pişirdikten sonra ocaktan alın.

  • Tatlının karameli için; toz şekeri bir tavaya alın ve eriyip karamel halini alana kadar kısık ateşte eritin. Koyulaşıp karamel halini alan toz şekere limon suyu katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

  • Tatlıyı pişireceğiniz fırın kaplarının tabanına hazırladığınız karameli paylaştırın.

  • Sulu halde olan sütlü tatlı karışımını, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzerek ayrı bir kaseye alın.

  • Sütlü karışımı tabanını karamel ile kapladığınız tatlı kaselerine paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.

  • Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu fırın tepsisine ekleyin. Tatlıları, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin.

  • Fırından çıkardığınız krem karamelleri soğuduktan sonra ters çevirerek kalıplarından çıkartın. Servise hazır.

7. Dolaptan soğuk soğuk: Meyveli parfe

7. Dolaptan soğuk soğuk: Meyveli parfe

Malzemeler

  • Krem şanti 2 paket

  • 2 su bardağı soğuk süt

  • 10 adet marshmallowlu bisküvi

  • 1 çay bardağı damla çikolatası

  • 2 adet muz 

  • 8 adet çilek adet çilek

  • 20 adet ahududu

  • 1 çay bardağı fındık 

Yapılışı

  • Bisküvileri tatlının içinde hissedilmesi için elinizle ufalayın. 

  • Krem şantiyi uygun bir kaba alın. Sütü ilave edip koyulaşıncaya kadar çırpın. Buzdolabında bekletin.

  • Ahududu, muz, çilek, marshmallowlu bisküvi, fındık ve damla çikolatasını küçük parçalara bölerek birleştirin.

  • Dolaptaki kremşantiyle bu malzemeleri fazla zedelemeden birleştirin ve bir kalıba doldurun.

  • Parfeyi 1 gece dondurucuda bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

8. Vazgeçilmezlerden: Keşkül

8. Vazgeçilmezlerden: Keşkül

Malzemeler

  • 1 lt süt

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 çay bardağı pirinç unu

  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi

  • 3 yemek kaşığı toz badem

Yapılışı

  • Malzemelerin tamamını tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. 

  • Ocaktan aldıktan sonra servis kaselerinize alarak bir süre soğumasını bekleyin, üzerini süsleyin ve ardından buzdolabında iyice soğutup servis yapabilirsiniz.

9. Denemeye değer bir lezzet: Karamelli muhallebi

9. Denemeye değer bir lezzet: Karamelli muhallebi

Malzemeler

  • 1 su bardağı hindistan cevizi şekeri

  • 2.5 çorba kaşığı mısır nişastası

  • 4.5 su bardağı hindistan cevizi sütü

  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı

  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

  • Derin bir tencerede hindistan cevizi şekeri ve mısır nişastasını karıştırın. 

  • Ocağa oturtup, orta ateşte yavaş yavaş hindistan cevizi sütünü ekleyerek puding kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. 

  • Kıvamı koyulaşıp göz göz kaynamaya başladığında hindistan cevizi yağını ve vanilya özütünü ekleyerek ateşten alın. 

  • Servis kaselerine paylaştırın. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırın.

10. İtalyanların göz bebeği: Panna cotta

10. İtalyanların göz bebeği: Panna cotta

Malzemeler

  • 1 çay bardağı krema

  • Yarım çay bardağı süt

  • 2 tatlı kaşığı tozşeker

  • Bir tutam toz vanilya

  • 1 yaprak jelatin

Yapılışı

  • Yaprak jelatinlerinizi ılık bir su içine koyun. 

  • Diğer malzemenin hepsini karıştırıp ocağa koyun. 

  • Kaynamaya yakın tencereyi ocaktan alıp, istediğiniz kaba veya kalıba dökün. Buzdolabında donmasını bekleyin. 

  • Üzerine arzu ettiğiniz sosu ilave edin.

11. Hepimiz çok sevdik: Magnolia

11. Hepimiz çok sevdik: Magnolia

Malzemeler

  • 1 litre süt

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 su bardağı toz şeker 

  • 2 çorba kaşığı mısır nişastası

  • 2 çorba kaşığı un 

  • 1 paket vanilya 

  • 1 paket krema

  • 1/2 paket bisküvi

  • Dilediğiniz meyve

Yapılışı

  • Bisküvileri ve fındıkları birlikte rondodan çekip bir kenarda bekletin.

  • Çilekleri yıkayın, saplarını çıkardıktan sonra ortadan ikiye bölüp bir kağıt havlu içinde fazla nemini alın.

  • Muz kullanacaksanız, yuvarlak dilimleyin.

  • Bir küçük tenecere içine önce unu, nişastayı ve toz şekeri ekleyip kabaca karıştırın. Sütü azar azar ilave ederken, yumurta sarısını da ekleyip telle karıştırarak pişirmeye başlayın.

  • Puding göz göz olmaya başladığında vanilya özütünü (veya vanilini) de ekleyerek 3-4 dakika daha kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirip ocaktan alın ve ılınmaya bırakın.

  • Bu esnada muhallebinin üstü kaymak tutmasın diye, ilk sıcağı gittikten sonra, pudingin üzerine değecek şekilde bir streç film ile bekletebilir; Ya da sık sık karıştırıp soğumasına yardımcı olabilirsiniz.

  • Puding ılındıktan sonra (soğumaya yakın) kremayı ekleyip, tercihen bir mikser yardımıyla pürüzsüz ve homojen bir kıvama gelene kadar güzelce çırpın.

  • Kavanoz veya kullanacağınız bardakların tabanına önce birer tatlı kaşığı bisküvi karışımı koyun.

  • Çilekleri kenarlara dizin ve çileklerin üzerine çıkacak kadar muhallebi koyduktan sonra bir miktar daha bisküvi (1 çorba kaşığı yeterli olacaktır) serpiştirip üzerini düzleyin.

  • Sonra isterseniz bir miktar daha muhallebi ve bisküvi ile tamamlayıp, buzdolabında 2 saat kadar dinlendirin.

12. Üstü en kızarmışı hangisiyse: Fırında sütlaç

12. Üstü en kızarmışı hangisiyse: Fırında sütlaç

Malzemeler

  • 1 lt süt

  • 2 su bardağı su

  • 1 çay bardağı pirinç

  • Arzu ettiğiniz miktarda toz şeker

Yapılışı

  • Pirinci soğuk suyla iyice yıkayın. Tencerede pirinci ve suyu kaynayana kadar pişirin. 

  • Su kaynar kaynamaz sütü ekleyin sabırla orta ateşte pişirin. Orta ateşte uzun süre pişmesi lezzet katıyor.

  • Üzeri göz  göz olunca tadına bakarak toz şekerini ekleyin bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın ve servis edeceğiniz kaselere dökün. 

  • Ardından önceden ısıtılmış fırına vererek üstünün kızarmasını bekleyin. Soğuduktan sonra servis yapın.

Bu içerikler de ilginizi çekebilir:

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
71
33
9
6
5
1
1
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
free doom

0 şeker 20 hurma. Oke aşko babayy

KürŞad

Süt helvasına yumurta sarısı koymayalım mı??