'Bugün Ne Yemek Pişirsem?' Diye Düşünenlerin İmdadına Yetişecek Tek Malzemeyle Akşam Yemeği Menüsü!
'Bugün ne pişirsem?' sorusunun havalarda uçuştuğunu duyuyor gibiyiz. Serimizde bugünü tavuk yemeklerine ayırdık. Tatlısından çorbasına tavuk tarifleri sizleri bekliyor. Evet yanlış duymadınız, tavuktan tatlı yapıyoruz! Bugünün ilk işi marketten bir tavuk almak. Ardından tavuk suyuna terbiyeli çorba baş köşede bizi bekliyor olacak. Haşladığımız tavuğu didikleyip yanına zerdeçallı pirinç pilavı yapacağız ve afiyetle yiyeceğiz. Ve en güzel tatlı tariflerinden biri olan ve içinde tavuk olan nadide tatlımız tavukgöğsünün orijinal tarifiyle işleri tatlıya bağlayacağız!
Tavuğun etinden suyundan yararlanmak isteyenlere: En lezzetli şifa deposu tavuk suyu tarifi
Malzemeler:
1 bütün tavuk
1 adet kereviz sapı ve yaprağı
1/2 demet maydanoz sapı, bir kısmının yaprakları
2 adet havuç
1 adet soğan
3 adet defne yaprağı
9-10 adet tane karabiber
2 yemek kaşığı sirke
Su ve tuz
Tavuk Suyu Nasıl Yapılır?
1.Büyük ve derin bir tencereye iyice yıkayıp süzdüğünüz tavuk parçalarını dizin.
2.İçine irice doğranmış sebzeleri, baharatları ve tuzu ekleyin.
3.Malzemelerin üzerine çıkacak hatta geçecek kadar soğuk su ekleyin.
4.Tencerenin kapağını kapatmayın ve çok kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin.
5.Tavuk parçaları haşlanınca süzerek cam bir kaba alın. Şifa dolu sağlıklı ve lezzetli tavuk suyunuz hazır.
Tane tane pilav yapmak isteyenleri videomuza alıyoruz:
Tane Tane Pilav Yapmak Hiç Zor Değil! Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Pilavın beyazlığından sıkılanlara özel tarif, bağışıklık sitemini güçlendirici zerdeçalı pilav tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı tavuk suyu
1/3 su bardağı arpa şehriye
3 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Zerdeçal
Zerdeçallı Pilav Nasıl Yapılır?
1.Tencereye tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
2.Yağ köpük köpük olduktan sonra arpa şehriyeyi ekleyip, şehriyeler renk değiştirene kadar kavurun.
3.Daha önceden yıkanmış pirinçleri de tencereye ekleyip kavurma işlemine devam edin.
4.Pirinç taneleri kristalleşene kadar kavurun.
5.Bu sırada 3 su bardağı tavuk suyunu ısıtın.
6.Tavuk suyunu pirinç ve arpa şehriyeyi kavurduğunuz tencereye dökün.
7.Zerdeçalı ve tuzunu ilave edip, 1-2 kez karıştırın.
8.tencerenin kapağını kapatın. Eklediğiniz su kaynayınca ocak gözünü orta-kısık hale getirin.
9.Pirinçler suyu tamamen çektikten sonra ocağı kapatın. Kapağı açıp tencerenin üzerine havlu peçete serip ve dinlenmeye bırakın.
Servis önerisi olarak didiklenmiş tavukla servis edin. Afiyet olsun!
Kışın sıcacık çorbaya kimse hayır diyemez. Terbiyeli tavuk suyu çorbası tarifi
Malzemeler:
5-6 bardak tavuk suyu
1 yumurtanın sarısı
3 kaşık yoğurt
2 kaşık un
Yarım çay bardağı arpa ya da tel şehriye
Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbası Nasıl Yapılır?
1.Tavuk suyunu kaynatın.
2.İçine şehriyeleri atın, 7-8 dakika daha kaynatın.
3.Bir kabın içinde yoğurt ve yumurta sarısını çırpın, ardından unu ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
4.Kaynayan sudan 1-2 kepçe alarak terbiyeye ekleyin ve hızlıca çırpın.
5.Yavaşça kaynayan tencereyle terbiyeyi kavuşturun.
Servis önerisi: Tencerenin içinde bir tatlı kaşığı dolusu nane atabilirsiniz. Kaseye aldıktan sonra muhakkak limon sıkın. Şifa olsun!
Tavuk göğsünün içinde gerçekten tavuk göğsü var! Gerçek tavuk göğsü tarifi
Malzemeler:
1 litre süt
2 yemek kaşığı pirinç unu
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı buğday nişastası
Yarım bardak şeker (daha şekerli olsun istiyorsanız 1 bardağa kadar çıkarabilirsiniz)
1 adet tavuğun göğsü
2 adet damla sakızı
1 kaşık tereyağı
1 paket vanilya
Tarçın
Gerçek Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?
1.Tavuğun göğsünü haşlayın ve soğuduktan sonra incecik (ama gerçekten incecik-tel tel) bir şekilde didikleyin.
2. Didiklediğiniz bu tavukları bir kase suyun içerisine koyun ve suyunu sık sık değiştirerek hem tavuğun ayrılmasını hem de tadını kaybetmesini sağlayın. (Püf nokta:Bu işlemleri 4-5 kez yapın ki tavuğun kokusu çıksın)
3. Ardından bir tencerede tereyağını eritin.
4. Sütün içine pirinç unu, nişastayı, şekeri, vanilyayı ve damla sakızlarını koyup karıştırın ve ekleyip çırparak karıştırın.
5. Karışımı ocağa koyup çırparak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Ocaktan alıp mikser yada çırpma telli ile 5 dakika kadar çırpın.
7. Tavuk etlerinin suyunu iyice sıktıktan sonra içerisine ekleyelim ve karıştırın.
8. Geniş bir tepsiye döküp soğumaya bırakın.
Servis önerisi: Tarçın sevmeyenler için tarif bitti ama sevenler muhakkak tarçınla tüketsin. Afiyet olsun!
Bugün ne pişirsem? Derdinin bugünlük sonuna geliyoruz. Bugün sizler için tek malzemeyle tam bir menü oluşturduk. Diğer içeriklerde görüşmek üzere! Diğer içeriklerimize göz atmayı unutmayın:
Yorum Yazın