'Bugün Ne Pişirsem?' Sorusundan Bıkanlar Buraya: Az Malzemeyle Müthiş Bir Akşam Yemeği Menüsü!
'Bugün ne pişirsem?' serisinde bu yılın ilk pazartesini müthiş lezzetli ve pratik bir menüyle karşılıyoruz. 'Akşama ne yemek yapacağım?' Diye kara kara düşünüyorsanız, bugün sizin için hazırladığımız menüye göz atabilirsiniz. Bugünün çorbası kremalı olduğunu düşüneceğiniz ama içinde krema olmayan bir kabak çorbası. Ardından arta kalan kabaklarımızla müthiş bir kabak sarması tarifi veriyoruz! E biraz da kendimizi şımartalım dedik ve yanına mis gibi bir mantı makarna tarifiyle menümüzü taçlandırdık. Bu tatsız pazartesiyi tatlı bitirelim diye kaymağıyla, şerbetiyle hem damaklarınızı şenlendirecek hem de bayat ekmeklerinizi değerlendirebileceğiniz bir kaymaklı ekmek kadayıfı tarifiyle kapanışı yapıyoruz...
Kremasız ama tadı kremalı kabak çorbası tarifi
Malzemeler:
2 adet yeşil kabak
2 yemek kaşığı un (dolu dolu)
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
3 su bardağı süt
4 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Nasıl Yapılır?
1. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye koyup eritmeye başlayın.
2. Unu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Sütü ilave ederken bir çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı çırpın.
4. Suyu da ilave edip, iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynamaya başlayınca, kabuklarını soyup doğradığınız kabakları ilave edip kabaklar yumuşayana kadar bir süre pişirin.
6. Kabaklar yumuşadıktan sonra blenderdan geçirip baharatlarını ekleyin.
7. Ara ara karıştırın.(Kıvamı koyu olursa, suyla açabilirsiniz)
Sarmayı çok seviyoruz ama ona bayılıyoruz: Kabak sarması tarifi
Malzemeler:
3 adet kabak
200 gram kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
Taze nane
Dereotu
Maydonoz
Tuz
Karabiber
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Üzeri için
Sarımsaklı yoğurt (sarımsaksız da tercih edebilirsiniz)
Tereyağı (isteğe bağlı)
Nasıl Yapılır?
1. Kabakları sebze soyucu yardımıyla ince şeritler halinde kesin. (kabuklarını soymayın!)
2. Çekirdeksiz olması püf noktasıdır.
3. Bir kaba doğradığınız soğan ve sarımsakları, taze naneyi , dereotunu ve maydonozu koyun.
4. Kıyma, bir miktar sıvı yağ, ince bulgur ve baharatları da ekleyip iyice yoğurun.
5. Harcı kabakların uç kısmına koyun ve rulo şeklinde sarın.
6. Uç kısımları alta gelecek şekilde tencereye dizin.
7. Üzerini hafif geçecek şekilde su ve çok az sıvı yağ koyun.
8. Kısık ateşte yavaşça pişirin. (pişirirken üzerine tabak koyabilirsiniz dağılmaması için)
9. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve erittiğiniz tereyağını dökerek servis edebilirisiniz.
Mantı mı makarna mı anlayamayacaksınız: Mantı makarna tarifi
Malzemeler:
1 paket mantı makarna
250-300 gram kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yumurta
Pul biber, karabiber, tuz
Yoğurt
Nasıl Yapılır?
1. Rendelenmiş soğan, dövülmüş sarımsak, yumurta, kıyma ve baharatlar ile birlikte iç harcını yoğurun.
2. Mantı makarnaların içlerini kıyma harcı ile doldurun.
3. Makarna pişirir gibi mantıları kaynar suda haşlayın.
4. Üzerine yoğurt gezdirin.
O tatlıların en güzellerinden biri: 🎆
Bugün ne pişirsem? Diye düşünenlere hazırladığımız, besleyici ve lezzetli menümüzün sonuna geldik. Diğer menülerimize göz atmayı unutmayın! 👇
Yorum Yazın