'Bugün Ne Pişirsem?' Diye Düşünenler İçin Pratik ve Sağlıklı Tariflerle Günün Menüsü
Bugün ne pişireceğini bilemeyenler, akşama ne yemek yapsam diye düşünenler için hem çok pratik hem de çok lezzetli yemek tarifleriyle günün menüsünü oluşturduk. Bugün menüde herkesin çok seveceği düğün çorbası tarifiyle açılışı yapıyoruz. Ardından hazır mevsimindeyken kabaktan mis gibi bir kabak mücveri tarifimiz var. Yanında ise kuru domatesin en güzel hali kuru domatesli humus tarifimiz var. Son olarak brownie tadında çikolatalı kekle kapanışı yapıyoruz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun...
Düğün Çorbası Tarifi
Malzemeler
300 gram dana eti
1.5 litre su
Terbiyesi için;
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
Yarım limon suyu
1 su bardağı su
Düğün Çorbası Nasıl Yapılır?
1. Düdüklü tencereye suyu ve dana etini alıp yumuşayana kadar haşlayın.
2. Düdüklü tencere yoksa, normal tencere de olur.
3. Haşlanan suyu ayrı derin bi tencereye süzün ve içindeki etleri küçük küçük parçalayın.
4. Kaynayan suya ekleyip pişirmeye devam edin.
5. Terbiyesi için malzemeleri derin kasede iyice çırpın.
6. Tencereden 2 kepçe et suyundan alıp terbiyeyi hızlıca karıştırın.
7. Ardından tamamını tencereye döküp kaynanana kadar karıştırın.
Kabak Mücver Tarifi
Malzemeler
3 adet yumurta
3 adet kabak
Yarım su bardağı un
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Bir tutam dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kabak Mücver Nasıl Yapılır?
1. Kabakları soyun ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin. Yeşil soğan, maydanoz ve dereotunu minik minik doğrayın.
2. Yumurtaları derince bir kaba alın, üzerine un, pul biber, karabiber ve tuzu ilave edilerek pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın.
3. Ardından suyunu iyice sıktığınız kabakları ve doğranmış yeşillikleri ekleyip karıştırın.
4. Teflon tavaya az miktarda sıvı yağ alın, kabak karışımından bir kaşık dökün ve kızartın.
Kuru domatesli humus tarifimiz için:
Humusa Güzel Bir Dokunuş Yaptık! Kuru Domatesli Humus Nasıl Yapılır?
Brownie Tadında Islak Kek Tarifi
Malzemeler:
4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
1 paket sütlü çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1.5-2 su bardağı un
Üzeri için
1 su bardağı süt
1 paket sütlü çikolata
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı tereyağ
Brownie Tadında Islak Kek Nasıl Yapılır?
1. Brownie tadında çikolatalı keki hazırlamaya içinde kullanacağınız sos ile başlayın.
2. Uygun bir tencerenin içerisine süt, kakao ve yarım su bardağı şekeri alın. Malzemeleri karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
3. Sos kaynamaya başlayınca altını kapatın ve çikolatayı içine atıp eritin. Ardından sosu ılımaya bırakın.
4. Ardından derin bir çırpma kapının içine yumurta ve sostan kalan yarım bardak toz şekeri döküp çırpmaya başlayın.
5. Yumurta ve toz şeker beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpma işlemine devam edin.
6. Karışım istenilen hâle gelince ılıyan sosu ve sıvı yağı ekleyip yeniden çırpın.
7. Ardından elek yardımıyla kek hamurunda kullanacağınız unu eleyin.
8. Sırasıyla un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karışıma ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar spatula yardımıyla karıştırın. Burada hamuru çırpmamaya özen gösterin. Hamuru fazla çırpmak kabarmasını engelleyebilir.
9. Dikdörtgen borcam veya kullanmak istediğiniz fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kek harcını tepsinin içine boşaltın ve her yerine eşit miktarda dağıtın.
10. Fırınınızı önceden 180 derece ısıtın. Kek harcını fırına alın ve yaklaşık 35 dakika kabarana kadar pişirin.
11. Kek pişerken dış sosu hazırlanma aşamasına geçin. Bunun için süt, kakao ve şekeri bir tencerede kaynatın. Bu aşamada iç sostan farklı olarak sosu ocaktan alınca içine margarin ekleyip bir kenarda ılımaya bırakın.
12. Pişen keki fırından alın. Dinlenmesi için 10 dakika bekletin. İlk sıcağını üzerinden atan keki dilimleyin.
13. Ilıyan sosu dilimlediğiniz kekin her yerine gezdirin.
14. Kekin tamamen sosla kaplandığından emin olduktan sonra üzerini streç film ile kaplayarak buz dolabında en az 2 saat dinlendirin.
15. Dinlendikten sonra sosu içine işleyen keki dilediğiniz gibi süsleyerek servis edin.
Yorum Yazın