"Bugün Ne Pişirsem?" Diye Düşünenler İçin Ekonomik Nefis Yemek Tariflerinden Oluşan Günün Menüsü
Günün en zorlu sorunlarından biri, her gün ne pişireceğimize karar vermek olabilir. Evde yemek yapmak her ne kadar keyifli olsa da, bazen yaratıcı fikirler bulmakta zorlanabiliriz. İşte bu noktada size yardımcı olacak, farklı yemek tarifleri ve pratik öneriler sunacak 'Bugün Ne Pişirsem?' yazı dizimiz, tam da bu sorunuza cevap veriyor! 'Bugün Ne Pişirsem?' yazı dizimizde, lezzetli yemek tariflerinden, sağlıklı öğün önerilerine, hızlı atıştırmalıklardan özel günler için tariflere kadar geniş bir yelpazede seçenekler bulabilirsiniz... 👇
Patates Çorbası Tarifi
Malzemeler
4 adet orta boy patates
1 adet soğan (doğranmış)
2 diş sarımsak (doğranmış)
4 su bardağı sebze suyu veya tavuk suyu
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
Yarım çay bardağı krema
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
1. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin.
2. Tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
3. Doğranmış soğanı tencereye ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın.
6. Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak kavurun.
7. Sebze suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin.
8. Patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
9. Pişen patatesleri tencereden almadan önce bir çatal yardımıyla ezin.
10. Ardından sütü tencereye ekleyin ve karıştırın.
11. Karışıma tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyerek çorbayı tatlandırın.
12. Çorba tekrar kaynamaya başladığında ocaktan alın.
13. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için çorbayı blender veya çırpıcıyla iyice püre haline getirin.
14. Pürüzsüz kıvama gelen çorbayı tekrar tencereye alın.
15. Kremayı ekleyin ve karıştırın.
17. Kısık ateşte çorba tekrar ısınınca ocaktan alın.
18. Patates çorbasını kaselere paylaştırın.
19. Üzerini maydanoz yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
20. İsteğe bağlı olarak kızarmış ekmek veya krutonlarla servis yapabilirsiniz.
21. Patates çorbasının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek fırında gratine edebilirsiniz.
22. Yanında taze veya kızarmış ekmek dilimleriyle servis yaparak çorbanızı tamamlayabilirsiniz.
Tavuk Köftesi Tarifi
Malzemeler
500 gram tavuk kıyması
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
1 yumurta
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Karabiber
Kızartmak için sıvı yağ
Malzemeler:
1. Tavuk kıymasını bir kaba alın.
2. Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
3. Galeta unu veya ekmek kırıntısını da kaba ilave edin.
4. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyebilirsiniz.
5. Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu da ekleyerek malzemeleri iyice karıştırın.
6. Karışıma bir adet yumurtayı kırın.
7. Tüm malzemelerin birbiriyle iyice karışmasını sağlamak için köfteyi yoğurun.
8. Yoğurma işlemiyle köfte hamurunun homojen bir kıvam alması gerekmektedir.
9. Köfte harcı hazır olduğunda şekillendirmek için bir süre buzdolabında dinlendirin.
10. Dinlendirdiğiniz köfte harcını buzdolabından çıkarın.
12. Köfteleri istediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlayın veya şekil verin.
13. Şekillendirilen köfteleri bir tabağa veya tepsiye yerleştirin.
14. Hazırladığınız köfteleri tekrar buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin.
15. Geniş bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın.
16. Köfteleri tavaya dikkatlice yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
17. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.
18. Tavuk köftelerini sıcak olarak servis yapın.
19. Yanında yoğurt veya soslarla birlikte sunabilirsiniz.
20. İsteğe bağlı olarak salata veya garnitürlerle yanında sunum yapabilirsiniz.
Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet büyük boy soğan (doğranmış)
3 su bardağı su veya tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bulguru bir kaseye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
2. Bulguru ıslatmak için yaklaşık 15 dakika bekletin.
3. Islanan bulguru süzgeçte süzün ve bir kenarda bekletin.
4. Soğan ve Baharatların Kavrulması
6. Geniş bir tencereye tereyağını veya sıvı yağı ekleyin ve eritin.
7. Doğranmış soğanı tencereye ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.
8. Soğanlar pembeleştikten sonra karabiber ve pul biberi ekleyin.
9. Baharatları karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
10. Süzdüğünüz bulguru tencereye ekleyin ve karıştırarak soğan ve baharatlarla birleştirin.
12. Tuz ekleyin ve karıştırın.
13. Su veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
14. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve tencerenin kapağını kapatın.
15. Bulgurun suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.
16. Bulgur pilavı piştikten sonra ocağın altını kapatın ve tencerenin kapağını açmadan dinlendirin.
17. Dinlenme süresi için pilavı 10-15 dakika bekletin.
18. Dinlendikten sonra pilavı bir kevgir veya çatalla karıştırarak servise hazır hale getirin.
18. Bulgur pilavını bir servis tabağına alın ve üzerini bir spatula veya kaşıkla düzeltin.
19. Sıcak olarak servis yapın ve yanında tercih ettiğiniz et yemekleri veya sebzelerle birlikte servis edebilirsiniz.
Karpuzlu Smoothie Tarifi
Malzemeler
2 su bardağı doğranmış karpuz (çekirdekleri çıkarılmış)
1 adet olgun muz
Yarım limonun suyu
1 su bardağı dondurulmuş çilek
1 yemek kaşığı bal veya tatlandırıcı (isteğe bağlı)
1 su bardağı buz
Yapılışı:
1. Karpuzu dilimleyin ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Karpuz dilimlerini küp şeklinde doğrayarak bir kenara alın.
3. Olgun muzu soyun ve dilimleyin.
4. Limonun suyunu sıkarak bir kenarda bekletin.
5. Blendera doğranmış karpuzu, olgun muzu, limon suyunu, dondurulmuş çileği ve isteğe bağlı olarak balı ekleyin.
6. Blenderın kapağını kapatın ve malzemeleri yüksek hızda püre haline gelene kadar karıştırın.
7. Eğer karışım yoğun gelirse, biraz su veya meyve suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
8. Son olarak, su bardağı buz ekleyin ve karışımı tekrar blenderda bir süre karıştırın.
9. Hazırladığınız karpuzlu smoothie'yi bardaklara paylaştırın.
10. İsteğe bağlı olarak üzerini taze nane yaprakları veya dilimlenmiş karpuz ile süsleyebilirsiniz.
Yorum Yazın