Bu Hafta Farklı Tatlar Denemek İsteyenler İçin: Evinizde Yapabileceğiniz 7 Tarif

-

Değişik lezzetler denemeyi sevenler için, 1 haftalık menünüzü oluşturacak hem pratik hem de farklı tarifleri sizler için BuzzFeed'den derledik.

Kaynak: https://www.buzzfeed.com/marietelling/ju...

1. Ragu Etli Pappardelle Makarna

İhtiyacınız olanlar:

  • 1 ÇK zeytinyağı

  • Ezilmiş 6 diş sarımsak

  • Yarım kilo ezilmiş göğüs eti

  • 1 tane domates

  • 1 tane havuç

  • ¼ SB et suyu

  • Defne yaprağı

  • Taze kekik

  • 500 gr pappardelle makarna

  • Üzeri için parmesan, ricotta ve maydonoz

Yapılışı:

  • Küçük bir tava içinde yağı ortalama bir sıcaklıkta ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. (Yaklaşık 2 dk)

  • Düdüklü tencereye ezilmiş göğüs etini koyun, üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 5-6 kase su ilave edin. Domates, havuç, defne yaprağı, kekik ve kavurduğunuz sarımsakları ekleyin.

  • Kapağı kapatın ve yüksek ateşte 6 saat, kısık ateşte 8-10 saat kadar pişirin. piştikten sonra etleri ayrı bir tencereye alın.

  • Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirdiğiniz makarnanın suyunu süzdükten sonra, eklerin piştiği tencerede suyu ve etleri makarnaya ilave edin. Makarna ve sos birleşinceye kadar (yaklaşık 1 dk) birlikte pişirin.

  • 8 kaseye paylaştırıp, üzerine parmesan, ricotto ve maydonoz ile sıcak servis edin.

2. Thai Usulü Fesleğenli Tavuk

İhtiyacınız olanlar:

  • 2 ÇK fındık yağı

  • 1 küçük soyulmuş ve ince ince dilimlenmiş soğan

  • 1 ince dilimlenmiş kırmızı biber

  • Küçük parçalara ayrılmış brokoli dilimleri

  • İsteğe göre 3-5 tane şili biberi

  • 6 diş ezilmiş sarımsak

  • Fesleğen

  • 1 kilo dilimlenmiş tavuk göğüs eti

Marine sosu için:

  • 1 ÇK yoğun soya sosu

  • 1 ÇK hafif soya sosu

  • 1 ÇK balık sosu

  • Taze karabiber

Yapılışı:

  • Yüksek ısıda 1 çorba kaşığı yağ ile soğan, biber ve brokoliyi 3-4 dk soteleyin. Sarımsak ve fesleğeni ekledikten sonra 1-2 dk daha soteleyin. Zaman kazanmak için: sebzeler sotelenirken, dilimlenmiş tavuklarınızı marine sosunda bekletebilirsiniz. Sebzeleri ayrı bir tabağa alın.

  • Yüksek ısıya getirdiğiniz tavanıza 1 çay kaşığı yağ ekleyin. Tavuğu ilave edin ve pembeleşene kadar (4-5 dakika) pişirin. Daha lezzetli olmasını isterseniz, marine sosunu da ekleyebilirsiniz.

  • Sebzeleri de üzerine ekleyin ve birbirine karışana kadar (1-2 dk) birlikte pişirin.

  • İsterseniz, makarna ya da noodle ile servis edebilirsiniz.

3. Körili Nohut ve Kırmızı Mercimek Çorbası

İhtiyacınız olanlar:

  • 1/4 fincan zeytinyağı

  • 1 soğan

  • 2 tane soyulmuş ve dilimlenmiş havuç

  • 4 diş ince dilimlenmiş sarımsak

  • 2 ÇK öğütülmüş kimyon

  • 1 tatlı kaşığı toz köri

  • 1 tutam kırmızı biber

  • 1 ÇK tuz

  • 1 tutam taze karabiber

  • 1 SB kırmızı mercimek

  • 4 SB haşlanmış nohut

  • 1/4 fincan balzamik sirke ya da limon

  • 2 tane domates

  • 4 fincan sebze veya tavuk suyu

Yapılışı:

  • Büyük bir kapta, yağ, üzerine tuz eklediğiniz, soğan, havuç, sarımsak, kimyon, köri, kırmızı biber, taze karabiberi birlikte çevirin ve ısıyı düşürüp pişmelerini bekleyin. Ara sıra karıştırarak 10 dk kadar pişirin.

  • Mercimek, nohut, balzamik sirke, domates ve 4 bardak su ekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşe getirin. Mercimek parçalanana ve karışım yoğunlaştırılıncaya kadar kaynatmaya devam edin. Tatlandırmak için isteğinize göre biraz daha tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.

4. Enginarlı Şakşuka

İhtiyacınız Olanlar:

  • 2 ÇK sızma zeytinyağı

  • 1 küçük ince dilimlenmiş soğan

  • 1 ince dilimlenmiş kırmızı biber

  • 1 kase marinara sosu

  • 6-8 yumurta

  • Tuz ve karabiber

  • 1 SB ezilmiş beyaz peynir veya keçi peyniri

  • 2 ÇK kıyılmış maydonoz

Yapılışı:

  • Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın.

  • Orta ateşte ısıttığınız tavaya yağ dökün. Yağ ısındıktan sonra üzerine soğanı ve biberleri ekleyin, yumuşayana kadar pişirin. Tavayı ateşten alın ve marinara sosuyla enginarları ekleyin. Yumurtaları da üzerine kırın ve sos ile iyice çırpın. Tuz, biber ve üzerine de isteğinize göre beyaz peynir veya keçi peyniri ekleyin.

  • Pişirdiklerinizi fırına koyabileceğiniz bir kaba düzgünce alın. Yumurtanın beyazları hafifçe sararana kadar (15-20 dk) fırında bekletin. Fırından çıkarıp, servis etmeden önce üzerine maydanoz ekleyin.

5. Kırmızı Körili Somon Buğulama

İhtiyacınız olanlar:

  • Tercihinize göre 2 ÇK hindistan cevizi ya da zeytinyağı

  • 4 diş ezilmiş sarımsak

  • Kıyılmış 2 küçük kalamar

  • Soyulmuş ve kıyılmış küçük taze zencefil

  • Tuz

  • 3 ÇK kırmızı köri sosu

  • 1 demet kıyılmış pazı

  • İsteğinize göre ekleyeceğiniz yeşillikler (defne yaprağı, maydanoz vb.)

  • 3 fincan sebze ya da tavuk suyu

  • 1 demet limon otu ya da limon suyu

  • 1 kilo temizlenmiş ve ince ince dilimlenmiş somon

  • İsteğinize göre servis için haşlanmış pirinç ya da makarna

  • 1 tane ince dilimlenmiş kırmızı biber

  • 1 tane ince dilimlenmiş soğan

  • 2 yemek kaşığı kişniş

  • Dilimlenmiş lime ya da limon

Yapılışı:

  • Orta bir sıcaklığa getirilmiş tencereye yağ, sarımsak ve zencefil ekleyin. Üzerine tuz serpin. Sık sık karıştırarak 3 dakika kadar pişirin. Sonra köriyi ekleyin ve 3 dakika daha pişirin. Pazıları ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar bekleyin. Tercihinize göre sebze ya da tavuk suyu ekleyin ve kaynayıncaya kadar kavurun. 15-20 dakika kadar pişirdikten sonra isteğinize göre tuz ya da baharat ekleyin.

  • Kaynadıktan sonra 15-20 dakika kadar pişirdiğiniz karışımınızın içine yeşillikleri ekleyin. İnce şeritler halindeki somonlarınızı en üste yerleştirin ve kapağını kapatıp 4-7 dakika kadar pişirin.

  • Geri kalan malzemleri ve isteğinize göre pirinç ya da makarnayı ekleyerek istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

6. Spiral Thai Salatası

İhtiyacınız olanlar:

  • 1 adet büyük havuç

  • 1 adet salatalık

  • 1 adet kırmızı biber

  • 1 adet yeşil soğan

  • İstediğiniz miktarda kırmızı lahana

  • 1 avuç kıyılmış kişniş

Sosu için:

  • 1/4 fincan fıstık ezmesi

  • 1 dış kıyılmış sarımsak

  • 2 ÇK balzamik sirke

  • 2 ÇK soya sosu

  • 2 ÇK susam yağı

  • 1,5 limonun suyu

  • 1/4 ÇK toz zencefil

  • 1 fincan su

  • İsterseniz biber salçası ekleyebilirsiniz.

Yapılışı:

  • Sos için bütün malzemeleri ekleyin ve blenderdan geçirin.

  • Salatalık, havuç ve lahanları spiral şekilde kesin. Kırmızı biber, soğan ve kıyılmış kişniş ile birlikte hepsini bir salata kasesine koyun. Hazırladığınız salata sosu ekleyin ve servise hazır işte. Eğer salata sosunuz arttıysa, kapaklı bir kapta buzdolabında saklayabilirsiniz.

7. Ballı Cevizli Karides

İhtiyacınız olanlar:

  • ½ kase bütün ceviz

  • ⅓ fincan şeker

  • 2 YK su

Karides için:

  • 1 - 1,5 kg jumbo karides

  • ½ fincan mısır nişastası

  • ½  ÇK sarımsak tozu

  • Tuz

  • 3 YK zeytin yağı

Sos için:

  • ½ fincan mayonez

  • 2 YK bal

  • 1 ÇK süt

  • 2 ÇK limon suyu

Servis etmek için isterseniz, haşlanmış pirinç kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

  • Küçük bir tencerede su ve şekeri kaynatın, bir tutam tuz ekleyin ve üzerine cevizleri ekleyin. Bu şekilde biraz pişirdikten sonra cevizler pişirme kağıdının üstüne alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra birbirine yapışan cevizleri ayırın.

  • Mısır nişastası, sarımsak tozu ve tuzu birlikte iyice karıştırın. Karışımın üzerine karidesleri ekleyin ve bütün karideslere eşit şekilde yayılana kadar iyice karıştırın.

  • Orta ateşte yağ döktüğünüz tavaya karidesleri ekleyin ve "c" şeklini alana kadar karidesleri güzelce pişirin. Hepsi piştikten sonra karidesleri bir tabağa alın.

  • Sos ve bileşenlerin hepsini bir kapta birleştirin. Cevizleri servis etmeden önce ekleyin.

  • İsterseniz bu şekilde servis edebileceğiniz gibi, isteğinize göre haşlanmış pirinçlerin üzerinde de servis edebilirsiniz.

ONEDİO YEMEK SUNAR!

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

FACEBOOK YORUMLARI

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
bayanb

evet gerçekten çok pratikmiş editör kardeş. dolabımda hep marinara sosu kişniş gibi şeyler barındırırım.

Başlıklar

HindistanMakarnaMısırçayetmarineşekertatlıyumurta
Görüş Bildir