10 Kasım MasterChef Ankara Tava Tarifi ve Yapılışı: Ankara Tava Malzemeleri ve Püf Noktası
Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef bu akşamki bölümüyle yine izleyicisini ekrana kilitledi. Bu bölümde İç Anadolu Bölgesi'nden Başkent Ankara'nın Ankara Tava yemeği ile 10 Kasım Çarşamba günü MasterChef'te yarışmacıların kıyasıya rekabet etmesine sebep oldu. Programı izleyenler 'evde Ankara tava nasıl yapılır?' sorusuna cevap aramaya başladı. Peki evde Ankara tava nasıl yapılır? İşte Ankara tava tarifi, malzemeleri ve püf noktaları...
Tüm dünya mutfaklarına ait yemeklerin yapıldığı yarışma MasterChef'te bu akşam 110.bölümüyle ekranlara geldi. Yarışmacılar Ankara tava yaptı. Peki Ankara tava nasıl yapılır? Haberimizde sizin için derledik...
Ankara Tava Malzemeleri
Kuzu incik
Sıvı yağ
Arpa şehriye
Soğan
Sarımsak
Et suyu
Karabiber
Kimyon
Yenibahar
Tarçın
Tuz
Ankara Tava Nasıl Yapılır?
Kuşbaşı doğranmış eti tavaya alıyoruz ve ocağı yüksek ateşe alıyoruz.
Etin rengi dönüp de suyunu salınca, ocağı iyice kısıyoruz.
Suyunu çekince sıvı yağ ekliyoruz ve ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
Doğradığımız soğanı sarımsağı ve biberi ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.
Salçayı ve baharatları ekliyoruz, karıştırıyoruz.
Son olarak domatesi ekliyoruz ve tavayı kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Diğer bir tarafta ayrı bir tavada şehriyeleri kavuruyoruz.
Rengi dönünce etin üzerine ekliyoruz karıştırmıyoruz. Suyu da ilave edip altını iyice kısıyoruz.
Kapağını da kapatıp pişmeye bırakıyoruz.
Suyunu çekince 5-10 dk dinlendirip, servis yapıyoruz.
Ankara Tava Püf Noktaları
Kullanacağınız eti önceden düdüklü tencerede pişirebilir ve son aşamada şehriyelerle birlikte fırında kızartabilirsiniz.
Şehriye ile hazırlanan pilavın içine salça ve rendelenmiş domates katarak lezzetini arttırabilirsiniz.
Etin sert olmaması için, pişirme esnasında tuzu en son ekleyin.
Aromatik bir tat katmak için, normal soğan yerine arpacık soğanını tercih edebilirsiniz.
Pişirme süresini kısaltmak için et suyuna bir kaşık sirke ilave edebilirsiniz.
İsteğe göre nane ve kekik gibi baharatlar ile tatlandırabilirsiniz.
Yorum Yazın