Yoğun Çikolata ve Mayhoş Vişnenin Aşkından Doğan Muazzam Bir Tatlı: Karaorman Pastası Tarifi
Asla bir dilimin yetmeyeceği nefis bir pasta tarifi geliyor...
Karaorman Pastası:
Pandispanyası için;
2 adet yumurta
2 adet yumurta beyazı
6 yemek kaşığı margarin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1/4 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao
1/3 su bardağı süt
Diğer malzemeler;
1 su bardağı ganaj
1 su bardağı süt
2 paket toz şanti
1 su bardağı vişne
Oda sıcaklığındaki margarini ve yumurtaları çırpın. Diğer kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Kuru karışımın yarısını yumurtalı karışıma ekleyerek çırpın. Daha sonra süt ve kalan kuru karışımı da ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışımı pandispanya kalıbına alarak 180 derecelik fırında 30 dakika pişirin. Soğuyan pandispanyayı yatay şekilde 3 eşit parçaya bölün. Vişnelerin yarısını, yarım çay bardağı su ile kaynatıp blender yardımıyla ezin. 2 paket toz şantiye 1 su bardağı süt ekleyerek krem şantiyi çırpın. Pandispanyanın kestiğiniz bir parçasını sunum tabağınıza yerleştirin. Yaptığınız vişne suyuyla ıslatın, üzerine krem şanti sürün ve kalan vişneleri serpiştirin. Bu işlemi diğer kat için tekrarlayın. Son pandispanya parçasını üzerine kapattıktan sonra krem şantiyle pastayı sıvayın. Üzerine ganajı dökün ve istediğiniz gibi süsleyin.
Yorum Yazın