Yılın Bal Kabağı Dönemi: Çikolata ve Bal Kabağını Birleştiren 12 Enfes Tatlı Tarifi
Kabak tatlısı hepimizin aşina olduğu lezzetlerden ama bu sefer sadece kabak tatlısı olarak değil bol bol çikolatalı lezzetlerle karşınızda!
İlk olarak nedir bu bal kabağı baharatı!
Her yerde karşımıza çıkan pumpkin spice bal kabağı turtasında kullanılan karışık baharat aslında. Gelin ilk olarak bu baharat karışımının nasıl yapıldığına bakalım!
1 TK tarçın
1/4 TK muskat
1/4 TK zencefil
1/8 TK karanfil
Baharatların miktarlarını aynı oranda arttırıp bir kavanoza koyarak tatlılarınızda ya da yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
1. Dışı çıtır çikolata içi yumuşacık bal kabağı...
Çikolata ile uymaz diye düşünmeyin fazlasıyla uyumlu oluyorlar!
Bal Kabağı Truffles Tarifi
55 gr labne
2 YK pudra şekeri
1/3 SB bal kabağı püresi
1,75 SB petibör bisküvi
1/2 TK bal kabağı turtası baharatı
1/2 TK tarçın
113 gr çikolata
Çikolata dışında kalan malzemeleri iyice karıştırıp ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonrasında minik toplar haline getirin, en az 1 saat en fazla 1 gün buzdolabında bekletin. Erimiş çikolataya bulayıp donmalarını sağlayın ve servis edin.
2. Bol bol çikolata parçalı keke biraz bal kabağı eklemeye ne dersiniz?
Bal kabağı tıpkı havuç gibi tatlılarda beklenmedik lezzetler katabilir işte bu da onun bir örneği!
Bal Kabaklı Damla Çikolatalı Kek Tarifi
1 paket vanilyalı kek karışımı
1,75 SB bal kabağı püresi
2 yumurta
1 YK vanilya
2 TK bal kabağı turtası baharatı
1/4 SB sıvı yağ
1,25 SB damla çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yumurta, bal kabağı, vanilya, ve sıvı yağı iyice karıştırın sonrasında içerisine hazır kek karışımını, baharatları ve çikolatayı ilave edip 22-27 dk pişirin.
3. Cheesecake anlayışınıza çikolata ve bal kabağı ile minik bir ara verelim!
Bu ikilinin tadına baktıktan sonra keşke bal kabağı her zaman çıksa diyeceksiniz!
Bal Kabaklı Çikolatalı Cheesecake Tarifi
Tabanı için;
2 SB zencefilli bisküvi ya da petibör bisküvi + zencefil (ezilmiş)
1/4 SB tereyağı (eritilmiş)
Cheesecake için;
1 SB labne
1,5 SB şeker
1/4 SB un
4 yumurta
1/2 SB bal kabağı püresi
1,5 TK rom aroması
1,5 TK zencefil
1 TK tarçın
1/4 TK muskat
1 TK vanilya
3/4 SB çikolata
Üzeri için;
Karamel sos
Ceviz
Fırını 150 dereceye ayarlayın. Daha sonra taban için olan malzemeleri karıştırıp kalıbın dibine bastırarak taban haline getirin. 8-10 dk pişirin. Bu sırada labne, şeker, yumurta, vanilya, unu karıştırın. Sonrasında karışımın yaklaşık 3 SB kadarını başka bir kaba ayırın. Kalan karışıma çikolata dışında kalan malzemeleri ilave edin. Ayırdığınız karışıma ise eritilmiş çikolata ekleyip karıştırın. Soğuyan tabanın üzerine ilk olarak bal kabaklı karışımı sonrasında çikolatalı karışımı ekleyip 1 saat 20 dk ya da 1 saat 30 dk pişirin. Soğuduktan sonra en az 6 saat ya da 1 gün buzdolabında bekletin. Üzerine karamel sos ve ceviz ekleyerek servis edin.
4. Kat kat lezzetin bir lokmada toplanması bu olsa gerek!
Pasta ya da kek ve hatta turta lezzetinde olan bu tatlıya bayılacaksınız!
3 Katlı Bal Kabaklı Çikolatalı Pasta Tarifi
Kek için;
- 1 paket çok çikolatalı hazır kek karışımı
Bal kabağı turtası için;
1,75 SB bal kabağı püresi
1/2 SB kremilla
1/2 SB krema
3 yumurta
1 SB esmer şeker
1 TK bal kabağı turtası baharatı
Üzeri için;
1 paket vanilyalı puding
1 SB krem şanti
4-5 adet zencefilli bisküvi
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kek karışımını üzerindeki talimatlara göre hazırlayın kalıba alıp bekletin. Başka bir kapta turta için olan malzemeleri karıştırın ve kek karışımının üzerine koyun. 50-60 dk kadar pişirin. Üzeri için olan malzemeleri paketlerin üzerindeki talimatlara göre hazırlayın. Puding soğuyunca içerisine krem şantiyi karıştırın. Soğuyan pastanın üzerine yayın ve bisküvi kırıntısı ile süsleyin.
5. Hem çikolata hem bal kabağı bir kurabiyede!
Mis kokulu kurabiyeden güzeli yoktur hele bu kadar çok aroma barındırıyorsa!
Çikolatalı Bal Kabaklı Kurabiye Tarifi
1 SB bal kabağı püresi
1 SB şeker
1/2 SB sıvı yağ
1 yumurta
2 SB un
1/4 SB kakao
2 TK kabartma tozu
2 TK tarçın
1/4 TK tuz
1 TK karbonat
1 YK vanilya
1 SB damla çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra bal kabağı, şeker, sıvı yağ, yumurta ve vanilyayı bir kapta iyice çırpın. Başka bir kapta kuru malzemeleri karıştırın. Sonrasında yavaş yavaş sıvı malzemelere ilave edin son olarak çikolataları ekleyip şekil verin ve 10-15 dk pişirin.
6. Alışık olduğumuz çöreklerin biraz dışına çıkmakta fayda var!
Çörek ister tatlı ister tuzlu olsu her daim kalbimizdeki yeri farklıdır. Bu seferkiler de fazlasıyla farklı!
Çikolatalı Bal Kabaklı Çörek Tarifi
2 SB un
1/2 SB esmer şeker
1 TK kabartma tozu
1/2 TK karbonat
1/2 TK tuz
1 TK tarçın
1 YK bal kabağı turtası baharatı
1/2 SB tereyağı
1/2 SB bal kabağı püresi
3 YK süt
1 yumurta
2 TK vanilya
1 SB damla çikolata
Üzeri için;
2 YK tereyağı
1/4 SB labne
4 SB pudra şekeri
Süt
1/2 TK bal
1/2 TK vanilya
Fırını 200 dereceye ayarlayın. kuru malzemelerin hepsini karıştırın. Sonrasında tereyağını küpler halinde içerisine ekleyin ve kırıntı şeklinde bir hamur elde edin. Başka bir kapta bal kabağı, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Karışımı hamura ekleyip son olarak çikolataları ilave edin. Hamuru dilimlere ayırıp 20-30 dk pişirin. Bu sırada krem peynir ve tereyağını krema olana kadar çırpın içersine vanilya ve balı ilave edin. Sonrasında pudra şekerini ve 1 YK sütü ekleyin. Fırından çıkan çöreklerin üzerine bu sostan ekleyip servis edin.
7. Bu sefer tabanı yumuşacık brownie üzeri yumuşacık cheesecake!
Bal kabağı aromasını kremamsı cheesecake'e taşıyoruz tabanı da brownie'den yapıyoruz!
Bal Kabaklı Brownie Cheesecake Tarifi
1 paket hazır brownie kek karışımı
2 paket labne
1 SB şeker
3/4 SB bal kabağı püresi
1 TK bal kabağı turtası baharatı
1/2 SB krem şanti
Üzeri için;
3/4 SB krema
1/4 SB pudra şekeri
3 YK kakao
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Brownie karışımını üzerindeki talimatlara göre hazırlayın ve pişirin. Sonrasında peynir ve şekeri iyice çırpın. İçerisine bal kabağı, baharatları ekleyip karıştırın son olarak krem şantiyi ilave edip södürmeden karıştırın. Soğuyan kekin üzerine döküp buzdolabında 3-4 saat bekletin. Üzeri için kremayı ve şekeri katılaşana kadar çırpın ve kakaoyu ilave edin. Soğuyan pastanın üzerine sıkarak servis edin.
8. Çay saatlerinin vazgeçilmezi de burada!
Bu sefer kekimizi bal kabaklı yapabiliriz!
Bal Kabaklı Kek Tarifi
1,75 SB un
1 TK karbonat
2 TK tarçın
1/4 TK muskat
1/4 TK karanfil
3/4 TK tuz
2 yumurta
3/4 SB şeker
1/2 SB esmer şeker
1,5 SB bal kabağı püresi
1/‘ SB sıvı yağ
1/4 SB portakal suyu
2/3 SB damla çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Sonrasında kuru malzemeleri karıştırın. Başka bir kapta yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın sonrasında kalan sıvı malzemeleri ilave edin. Son olarak kuru malzemeleri sıvı malzemelerle birleştirin ve 60-65 dk pişirin. İlk yarım saatte üzerine alüminyum folyo kapatın sonrasında açın.
9. Bu sefer keklerin içinde cheesecake saklı!
Muffinlerin içerisine cheesecake lezzeti dolduğunda ne kadar efsane olduğunu tahmin edemezsiniz!
Cheesecake Dolgulu Muffin Tarifi
Dolgusu için;
1 paket labne
1 yumurta
1/3 SB şeker
1/3 SB bal kabağı püresi
2 YK un
1/2 SB damla çikolata
Muffinler için;
1,5 SB un
1 SB şeker
1/3 SB kakao
1/2 TK tuz
1 TK karbonat
1 SB süt
1/3 SB sıvı yağ
1 YK elma sirkesi
1 TK vanilya
1/2 SB damla çikolata
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Dolgu malzemelerinden çikolata hariç hepsini iyice çırpın. Sonrasında içerisne çikolataları ilave edin. Başka bir kapta un, şeker, kakao, karbonat ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta kalan malzemeleri iyice çırpın sonrasında kuru malzemelerle karıştırın. Muffin kalıplarına biraz kek harcı ekleyin ortasına dolgudan ilave edip üzerini kek harcı ile tamamlayın. 25-30 dk pişirin.
10. Bir dilim yaş pastaya kimse hayır diyemez!
Bu seferki sonbahar tadında!
Çikolatalı Bal Kabaklı Pasta Tarifi
1,5 SB un
2/3 SB kakao
2 TK kabartma tozu
1 TK karbonat
1/2 TK tuz
1/2 SB süt + 1/2 YK limon suyu
1/2 SB bal kabağı püresi
1 SB esmer şeker
1 SB şeker
1 YK vanilya
3/4 SB tereyağı
4 yumurta
Kreması için;
1 SB bal kabağı püresi
1-2 SB pudra şekeri
2 TK tarçın
1/4 TK bal kabağı turtası baharatı
1,5 SB krema
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kuru malzemeleri karıştırın. Süt ve limon suyunu karıştırıp 5 dakika kesilmesini bekleyin sonrasında bal kabağı püresini ilave edin. Başka bir kapta tereyağı ve şekeri krema olana kadar karıştırın ve içerisine birer birer yumurtaları ekleyin. Sonrasında vanilyayı ilave edip bal kabağı karışımı ile birleştirin. Son adımda kuru malzemeleri ekleyin ve 18-26 dk kadar pişirin. Bu sırada kremayı pudra şekeri ile kabarana kadar çırpın. Kalan malzemeleri ilave edin. Soğuyan kekin arasına kremadan sürerek servis edin.
11. Beyaz çikolata ile mükemmel uyum!
Beyaz çikolata fazla sevilen lezzetlerden değildir. Tadı fazlasıyla aromasız gelir ama artık değil!
Bal Kabağı Dolgulu Beyaz Çikolata Tarifi
3/4 SB petibör bisküvi
1/3 SB bal kabağı püresi
1/4 SB labne
1/4 TK bal kabağı turtası baharatı
1,75 SB beyaz çikolata
Çikolata dışındaki malzemeleri blenderda karıştırın. Sonrasında çikolatayı eritin. Muffin kalıplarının altına biraz çikolata koyun üzerine karışımı ekleyip çikolata ile kaplayın. Çikolata donana kadar buzdolabında bekletin.
12. Çikolatalı cupcake yeterince güzel değilmişçesine...
Altı kocaman çikolatalı kek üzeri bal kabağı kreması efsane bir şey!
Bal Kabaklı Çikolatalı Cupcake Tarifi
1 paket hazır çikolatalı kek karışımı
1,75 SB bal kabağı püresi
2 yumurta
3 YK sıvı yağ
1 TK tarçın
1/4 TK muskat
Kreması için;
1 paket labne
1/2 SB tereyağı
4 SB pudra şekeri
1/4 SB bal kabağı püresi
1 TK tarçın
Fırını 180 dereceye ayarlayın. Daha sonra krema malzemeleri dışındaki malzemeleri iyice karıştırın ve 20-22 dk pişirin. Bu sırada kalan malzemelerden tereyağı, labne ve şekeri iyice çırpın. Sonrasında içerisine bal kabağı ve tarçını ilave edin. Soğuyan keklerin üzerine kremayı sıkarak servis edin.
Onedio Yemek içeriklerini Facebook'ta takip etmeyi unutmayın!
Yorum Yazın
ellerin dert görmesin mignon
Afiyet olsun (:
mignon apla evden okula öğle yemeği için götürebileceklerimiz ile ilgili bir içerik hazırlar mısın ? :D
Tabii ki de hazırlarım şu anda olan içeriklere de göz atabilirsiniz (:
Kalorilerinden haber vereydin birde :d
yiyenden korkma derler