Görüş Bildir
Haberler
Yemek
Yaban Mersini Aşkınızı İkiye Katlayacak Birbirinden Tatlı 10 Tarif

Yaban Mersini Aşkınızı İkiye Katlayacak Birbirinden Tatlı 10 Tarif

Ecem Atalay
Ecem Atalay - Onedio Üyesi
18.07.2021 - 06:45

Meyveli tatlıların yeri bir ayrı. Bu sefer klasik tatlardan sıkılıp yeni tatlara yelken açmak isteyenlerin bayılacağı bir içerik hazırladık. Yaban mersininin tatlılarla yakaladığı bu uyuma hayran kalacaksınız.

1. Yaban Mersinli ve Limonlu Kek Tarifi:

1. Yaban Mersinli ve Limonlu Kek Tarifi:

  • 3 yumurta

  • 1 SB toz şeker

  • 1/2 SB süt

  • 1/2 SB yoğurt

  • 1/2 Sb sıvı yağ

  • 1 limonun suyu

  • 1 YK limon kabuğu rendesi

  • 1.5 su bardağı yaban mersini

  • 1 adet vanilin

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2,5 B un

Glazür için;

  • 6 yemek kaşığı pudra şekeri

  • 3 yemek kaşığı limon suyu

  • 1/2 çay bardağı kaynar su

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. İçerisine sıvı malzemeler ekleyin ve çırpın. En son kuru malzemeleri ekleyip tekrar çırpın. Yağlanıp, unlanmış kek kalıbına harcı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında  40-45 dakika pişirin. Glazür sos için; tüm malzemeleri iyice karıştırıp kekin üzerine dökün. İsteğe göre limon kabuğu rendesi ile süsleyebilirsiniz.

2. Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi:

2. Yaban Mersinli Cheesecake Tarifi:

  • 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

  • 2 çorba kaşığı bal

  • 1½ fincan badem unu

  • ½ çay kaşığı deniz tuzu

  • 1 çay kaşığı tarçın

Peynirli kek dolgusu için;

  • 1 paket krem ​​peynir 

  • 1 bardak sade yoğurt

  • ¼ fincan bal

  • 1 yumurta oda sıcaklığı

  • 1 tatlı kaşığı vanilyalı tozu

Yaban mersini katı için;

  • 1 su bardağı yaban mersini

  • ½ limon suyu ve rendelenmiş kabuğu

  • 2 çorba kaşığı su

Fırını önceden 180 dereceye kadar ısıtın. Bir kapta, tereyağı, bal, badem unu, deniz tuzu ve tarçını karıştırın. Kek kalıbını yanmaz kağıt ile kaplayarak üzerine karışımı yayın.  10 dakika pişirin ve diğer malzemeleri hazırlarken soğumasını bekleyin. Büyük bir kapta krem peyniri blender ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Üzerine yoğurt, bal, yumurta ve vanilyalı ekstraktı ekleyin.  Tamamen pürüzsüz olana kadar birkaç dakika daha karıştırın. Soğuyan kek tabanının üzerine hazırladığınız karışımı eşit olarak yayın. 20 dakika boyunca fırında pişirin ve soğumaya bırakın. Yaban mersinli son kat için 1 bardak yaban mersini, limon suyu ve kabuğunu küçük bir tencerede ısıtın. 10 dakika pişirin.  Kalan ½ fincan yaban mersinini üzerine ekleyin ve 3 dakika kadar kaynatın. Hazırladığınız karışımı önceden pişirdiğiniz keki üzerine yayın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

3. Yaban Mersinli Turta Tarifi:

3. Yaban Mersinli Turta Tarifi:

  • 3.5 su bardağı un

  • 125 gram tereyağı

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 2/3 su bardağı şeker

  • 1 adet yumurta

  • Kabartma tozu

  • Vanilya

İç Harcı İçin;

  • 4 su bardağı yaban mersini

  • 3 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Bir kaba tereyağı, sıvı yağı, yumurta, vanilya ve kabartma tozunu koyun. Daha sonra azar azar unu eklemeye başlayın. Ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun. Hamuru üç eşit parçaya ayırın. Parçalardan birini streç ile sarın ve dinlenmesi için buzdolabına atın. Daha sonra bir tencereye yaban mersinlerini koyun. Üzerine şekeri ve tereyağını ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Tartı yapacağınız kalıba göre turta hamurunuzun 2 parçasını birleştirin, açın ve yağladığınız kalıbınıza kenarlarını da kaplayacak şekilde serin. Üzerine çatalla delikler açın. Hazırladığınız yaban mersinli harcı hamurun üzerine yayın. Buzdolabında beklettiğiniz hamuru açın ve şeritler kesin. Turtanızın üzerine hamur şeritlerinizi çapraz şekilde yerleştirin. 170 derece fırında 35 dakika pişirin.

4. Beyaz Çikolatalı ve Yaban Mersinli Cookie Tarifi:

4. Beyaz Çikolatalı ve Yaban Mersinli Cookie Tarifi:

  • 2 su bardağı un

  • 1 tatlı kaşığı karbonat

  • 1,5 tatlı kaşığı mısır nişastası

  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

  • 3/4 su bardağı tereyağı

  • 3/4 su bardağı esmer şeker

  • 1/2 su bardağı şeker

  • 1 yumurta + 1 yumurta sarısı

  • 1 paket vanilin

  • 1 su bardağı yaban mersini

  • 1/2 su bardağı beyaz çikolata parçaları

Fırını 190 dereceye ayarlayın. Bir kapta un, nişasta, tuz ve karbonatı karıştırın. Daha sonra başka bir kapta erimiş tereyağı ve şekerleri karıştırın. Tereyağı karışımının içerisine yumurta ve vanilyayı ilave edip karıştırmaya devam edin. Son olarak kuru malzemeler, yaban mersinleri ve çikolata parçalarını ekleyip 2 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve tepsiye alın. 10-11 dk kadar pişirin.

5. Yaban Mersinli Bar Tarifi:

5. Yaban Mersinli Bar Tarifi:

Hamuru için;

  • 1 su bardağı un

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1/3 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 adet küçük boy yumurta

  • 60 gr tereyağı

İç harcı için;

  • 2 su bardağı yaban mersini

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 1/2 su bardağı su

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Hamur malzemelerini iyice yoğurun. İki eşit parçaya ayırıp en az bir saat buzdolabında bekletin. Hamur dinlenirken sosu yapın. Nişastayı suda çözdürün. Tüm malzemeleri kıvam alana kadar pişirin. Soğuyan hamurun yarısını borcama yayın. İç harç soğuduktan sonra üzerine dökün. Kalan hamurun yarısını harcın üzerine ufalayarak serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Yaban Mersinli Parfe Tarifi:

6. Yaban Mersinli Parfe Tarifi:

  • Süzme Yoğurt

  • Granola

Sos için;

  • 2 su bardağı yabanmersini

  • 1/2 su bardağı su 

  • 1/4 su bardağı toz şeker

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası 

Suda nişastayı çözün. Sonra tüm malzemeleri bir sos tenceresine koyup karıştırın, orta dereceli ateşte kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp kıvam alana kadar pişirin. Yaban mersinli sos, süzme yoğurt ve granola olarak üç kat yapıp soğuduktan sonra servis edin.

7. Yaban Mersinli ve Muzlu Ekmek Tarifi:

7. Yaban Mersinli ve Muzlu Ekmek Tarifi:

  • 2 su bardağı un

  • Yarım bardağı ceviz

  • 1 su bardağı şeker

  • 4 adet olgunlaşmış muz

  • 1 su bardağı yaban mersini

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 2 yumurta

  • 125 gram tereyağı 

  • 1 paket vanilya

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

  • 1 su bardağı yaban mersini

  • 1 adet muz

Geniş bir kapta un, şeker, ceviz, tuz, karbonat, vanilya ve kabartma tozu kuru şekilde karıştırılır. Diğer tarafta yumurta, ezilmiş muzlar, yoğurt ve önceden eritilip, ılıtılmış yağ krema haline gelene kadar çırpılır. Muzlu ve unlu karışım birleştirilip fırın kabına dökülür, isterseniz kek kalıbı kullanabilirsiniz. Üzeri yarım muz dilimleri ile kaplanır ve çikolata parçacıklarını serpiştirilir. Yaklaşık 50-60 dakika, üzeri kahverengileşinceye kadar pişirilir.

8. Yaban Mersini ve Bademli Yulaf Tarifi:

8. Yaban Mersini ve Bademli Yulaf Tarifi:

  • 1 su bardağı süt

  • Yarım su bardağı yaban mersini

  • 2 yemek kaşığı yulaf

  • 1 yemek kaşığı pekmez

  • 1 yemek kaşığı çiğ badem

Süt ve yulafı karıştırın.  Ardından buzdolabında dinlenmeye bırakın. Sabah üzerine pekmez, yaban mersini ve çiğ bademi ilave edin.

9. Mor Smoothie Tarifi:

9. Mor Smoothie Tarifi:

  • 1 fincan böğürtlen

  • 1 fincan yaban mersini

  • 1 adet muz

  • 1 fincan süt

  • Yarım fincan süzme yoğurt

Tüm malzemeleri mutfak robotundan çekip buz koyarak servis edin.

10. Yaban Mersinli Dondurma Tarifi:

10. Yaban Mersinli Dondurma Tarifi:

  • 4 su bardağı yaban mersini

  • 2 su bardağı şeker

  • 2 su bardağı su

  • 2 su bardağı süt

  • 2 su bardağı krema

Büyük bir tencerede, temizlediğiniz yaban mersini meyvelerini su ve şekerle arada sırada karıştırarak kaynatın.  Meyveler yumuşamaya başladığında ocağı kapatın. Bir kaseye alın, püre haline getirmek için ezin. Süzgeçten geçirin, posasını atın. Süt ve kremaya karıştırın. Meyve püresine ilave edin, tekrar karıştırın, üstünü kapatıp buzdolabında soğutun.  Karışımı daha sonra dondurma kaplarına doldurup 2 veya 4 saat derin dondurucuda bekletin.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
22
17
4
4
3
2
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?
Yorum Yazın