Turşu Kurarken Yardımınıza Koşacak Püf Noktalar ve Birbirinden Çeşitli Tariflerle Onedio'nun Dev Turşu Arşivi
Yılın en sevilen zamanlarından biri kapıda: Turşu kurma mevsimi! Sonbahara girerken artık yavaş yavaş turşular kurulmaya başlanır... 'Turşu nasıl kurulur?' 'İyi bir turşu nasıl yapılır?' diye düşünüyorsanız sizin için hem püf noktaları hem de birbirinden farklı turşu tariflerini derledik. Bütün turşularınız kütür kütür olur umarız!
Yaz aylarının resmi olarak bitmesine çok az kaldı. Bu da demek oluyor ki turşu kurmanın tam sırası! Peki "güzel turşu nasıl kurulur, turşu ne zaman kurulur, nelerin turşusu kurulur, bunların tarifleri var mı?" diye merak ediyorsanız, sizin için arşiv hazırladık bile!
Öncelikle turşu, özellikle sonbahar aylarına girerken kurulur. Eylül dönemi pazarlarında turşu yapmak için envai çeşit salatalık, lahana, yeşil domates, fasulye gibi malzemeler bulabilirsiniz.
Turşu kurarken olmazsa olmaz malzemelerden ilki ise tuz. Tuz, mümkün olduğu kadar doğal olmalı. 'Turşu tuzu' olarak da bilinen, iri taneli tuz kullanmak ise çok önemli. İster aktarlarda pazarlarda, ister marketlerde üzerinde 'salamura' yazan paketleri satın almalısınız.
Turşu kurarken bir diğer önemli detay ise sirke. Turşularda çoğunlukla üzüm sirkesi kullanılsa da elma sirkesi de kullanılabilir.
Diğer dikkat etmeniz gerekenler ise çok önemli: Suyundan kavanozuna, sebzesinden saklanmasına turşu yapımında çok önemli püf noktalar için mutlaka okumalısınız! 👇
Turşu Yapımının Püf Noktaları!
Özellikle saklama koşulları turşularınızın ömrünü uzatıyor ve bozulmaların önüne geçiyor.
Turşularınızın bozulmaması için 👇
Ülkemiz turşu açısından çok zengin! Binlerce çeşit turşu yapılıyor ve severek tüketiliyor. "Nelerin turşusu kurulur?" diye merak ediyorsanız eğer, sayalım:
Aslında hemen hemen her şeyin! Salatalık, lahana, biber, yeşil domates, erik, acur, pancar, limon, sarımsak, soğan... Doğru tekniklerle her şeyin turşusu yapılabilir.
Sizin için derlediğimiz birbirinden farklı çeşitleriyle turşu tarifleri:
Soğan turşusundan karışık turşuya kütür kütür, severek tüketeceğiniz hepsi denenmiş reçeteleriyle bir tıkla ulaşabileceğiniz turşu tariflerimiz:
Bu Turşunun Olmasını Aylarca Beklemenize Gerek Yok! Sadece Birkaç Saatte Hazır Soğan Turşusu Tarifi
Kore Yemeği Hayranları İçin Özel Tarif: Evde Kore Turşusu Kimchi Yapımı
Uzak Doğu Mutfağının Olmazsa Olmazı Zencefil Turşusu Nasıl Yapılır?
'Ben Aylarca Bekleyemem' Diyenlere: Bir Günde Hazır Olan Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi
Pancar Turşusu Tarifi: Hem Rengi Şahane Hem Lezzeti! Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?
Yemeklerinize Nefis Bir Yancı: Kırmızı Lahana Turşusu! Kırmızı Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
Kışa Hazır Oluyoruz: Yemeklerimizi Sebzelerin Ekşi Lezzetiyle Zenginleştirecek 15 Turşu
Yılın En Sevilen Anı Geldi: 12 Farklı Sebzeyle Birbirinden Kütür Turşu Tarifi
Muhtemelen Daha Önce Hiç Duymadığınız Birbirinden İlginç 13 Turşu Tarifi
Lezzetine Hayran Bırakacak Tutma Garantili Kütür Kütür Turşu Tarifleri
Turşusunu Kurup Beklemeye Sabrınızın Yetmeyeceği İç Gıdıklayıcı 12 Turşu Tarifi
Kış Hazırlıkları Başlasın: Sonbahar Sebzeleriyle Yapılan En Güzel Turşu Tarifleri
Her Yemeğin Yancısı Kütür Kütür Turşu Nasıl Kurulur?
'Sirke mi Limon mu?' Tartışmasını Bir Kenara Bırakın: Tam Ölçülü Kornişon Turşusu Tarifini Veriyoruz
Sadece Türkiye'de değil, dünyada da o kadar çok çeşit turşu var ki! Bu örneğimiz ise biraz tuhaf: Kıbrıs'tan pulya kuşu turşusu!
Sağlıkla tüketmeniz dileğiyle! Diğer içeriklerimize de göz atabilirsiniz:
Yorum Yazın