Görüş Bildir

"Ben Aylarca Bekleyemem" Diyenlere: Bir Günde Hazır Olan Kırmızı Soğan Turşusu Tarifi

Anasayfa > Keşfet

'Kırmızı soğandan turşu mu olur? Hem de bir günde!' demeyin. Ne de olsa her sebzenin turşusunu yaptık, soğanın da turşusunu yapmasak hatırı kalırdı! Sokak lezzetlerinin yan aktörü olmaya başlayan soğan turşusunu evde yapmak hiç de zor değil. Yeter ki, soğanları doğrarken ağlamaya kendinizi hazırlayın. Sadece kebapların yanına değil, salatanın içine, hamburger köftesinin üstüne, bulgur pilavının yanına derken birçok yemekle birlikte yiyebilirsiniz. Üstelik bu turşu tarifini yapmak öyle kolay ki, 'Neden daha önce denemedim?' diye hayıflanacaksınız. Birkaç püf noktayla tadını zenginleştirebileceğiniz bu tarif sayesinde soğanın gözünüzdeki değeri bir kat daha artacak. Kokusu ve acısı için de endişe etmeyin çünkü soğanın turşu hali çok daha masum! İşte size bol gözyaşı içeren, kolay mı kolay ve bir o kadar da lezzetli kırmızı soğan turşusu tarifi. Şimdiden afiyet olsun!

Kırmızı Soğan Turşusu

Kırmızı Soğan Turşusu

Ana Malzemeler

  • 1 kg orta boy kırmızı soğan

  • 1 su bardağı su

  • 1 su bardağı sirke (üzüm ya da elma sirkesi)

  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu

  • 1 yemek kaşığı şeker

İsteğe Bağlı Malzemeler

  • Ekşilik vermek için iki dilim limon ya da çay kaşığının ucuyla limon tuzu 

  • 1 çay kaşığı tane karabiber 

  • Bir kaç diş sarımsak

Hazırlanışı

  • Soğanlarınızı yarım halka şeklinde ve istediğiniz boyutlarda doğrayın.

  • Doğradığınız soğanları 1 litrelik kavanozunuza doldurun.

  • Eğer limon, karabiber ya da limon tuzu eklenecekse onları da soğanların arasına serpiştirin.

  • Uygun bir tencerede suyunuzu kaynatın. 

  • Kaynayan suyunuzun altını kapatıp içine tuzunuzu, şekerinizi ve sirkenizi ekleyin.

  • Tuzu ve şekeri eriyene kadar karıştırdığınız suyunuzu ılık hale gelene kadar kenara alın.

  • Ilıyan sıvı karışımınızı soğanla doldurduğunuz kavanozunuza ekleyin.

  • Kavanozunuzun ağzını sıkıca kapatın. En az 8 saat bekletin.

Püf Noktalar

  • Suyunuz ne kadar sıcaksa turşunuz da o kadar hızlı olur.

  • Ekşi sevenler için de bir tüyo var: Ne kadar limon tuzu, o kadar ekşilik! 

  • Bir gün içinde yemeye hazır olsa da, bekledikçe daha da güzelleşir. 

  • Her 1 litrelik kavanoz için su ve sirke ölçünüz aynı olsun. Böylece dengeli bir lezzet yakalama şansınız olur.

  • Kavanozun dibinde suyu kaldıysa sakın dökmeyin. Yeni yapacağınız turşuda da kullanabilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
0
0
0
0
0
0
0
ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?