KARNIYARIK400 gram dana kıyma5 adet patlıcan1 soğan1 SB Tukaş Yaz domates1 YK Tukaş biber salçası3 adet yeşil biber5 diş sarımsakTuzKarabiberPul biberKızartmak için:Sıvı yağSosu için:1 YK Tukaş domates salçası1 diş sarımsak1 SB sıcak suPatlıcanları alacalı soyun. Tuzlu suyun içinde acısı çıkana kadar 30 dakika bekletin. İyice kurulayın ve tavada kızartın. Yemeklik doğranan soğanı soteleyin. Üzerine kıymayı ve biberleri ekleyin. Kıyma pişmeye yakın salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Kalan malzemeleri de ilave edip 5 dakika pişirin. Borcama patlıcanları yerleştirin. Ortasını açıp kıymalı harçtan dökün. Sos için gerekli malzemeleri karıştırın ve borcama dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kontrollü pişirin.