Tam Mevsiminde Tazecik Dereotu ile Yapabileceğiniz 12 Mis Gibi Dereotlu Tarif
Tam mevsiminde dalından koparılmış tazelikte mis kokulu dereotu ile yapabileceğiniz ve dereotunun en çok yakıştığı tarifleri sizler için derledik.
1. Peynirli Kurabiye Tarifi
4 su bardağı un
1 su bardağı beyaz peynir
1/4 su bardağı maydanoz
1/4 su bardağı dereotu
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
3/4 su bardağı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı yoğurt
Fırını 200 dereceye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Büyük bir kapta un, beyaz peynir, maydanoz, dereotu, kabartma tozu, tuz ve karbonatı birleştirin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ilave edin. Üzerine yoğurt ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Merdane yardımıyla açın. Çay bardağı yardımıyla yuvarlak şekillerde kesin. Tepsiye yerleştirin ve 15 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin. Süre sonunda fırına verin ve 15-18 dakika pişirin.
2. Zeytinyağlı Bakla Tarifi
1/2 kg taze bakla
1/2 limon
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
Taze soğan
Dereotu
Tuz
Bir tutam şeker
Karabiber
Zeytinyağı
Baklayı güzelce yıkayın. Sap kısmını koparın. Eğer boyu uzunsa ortadan ikiye kırın. Bol suda tekrar yıkayın. Üzerine un serpin ve suyun içinde beyazlaşması için 20 dakika bekletin. Baklalar beklerken taze soğanı bakla boyutunda kesin. Tencereyi ısıtın ve üzerine zeytinyağını dökün. Yağ ısındıktan sonra 3-4 dakika taze soğanları soteleyin. Bu sırada baklaları süzün ve yıkayın. Taze soğanlarla birlikte 4-5 dakika sotelemeye devam edin. Sarımsakları şeker, un, su, karabiber ve tuzu ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve 35-40 dakika pişirin. Sürenin sonunda kapağını açıp tadına bakın. Eğer hala pişmediyse kademeli olarak pişirmeye devam edin bu aşamada tadına sık sık bakın. Kıyılmış dereotu ve limonun suyunu sıkarak servis edin
3. Zeytinyağlı Enginar Tarifi
5-6 adet çanak enginar
2 SB garnitür
1 adet kuru soğan
1/2 su bardağı su
8 yemek kaşığı zeytinyağı + 3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam toz şeker
1/2 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
2 yemek kaşığı limon suyu
Servis etmek için:
Zeytinyağı
Kıyılmış dereotu
Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte soteleyin. Üzerine garnitürü ekleyip 3-4 dakika pişirin. Enginarı pişireceğiniz sos için 3 yemek kaşığı zeytinyağı, toz şeker, tuz, karabiber ve limon suyunu karıştırın. Pilav tenceresine enginarları dizin ve üzerine hazırladığınız sebze karışımını paylaştırın. Limonlu suyu dökün ve kapağı kapalı bir şekilde enginarlar yumuşayana kadar pişirin. Kıyılmış dereotu ile servis edin.
4. Kereviz Salatası Tarifi
2 orta boy kereviz
1/3 su bardağı bardağı ceviz
2 kaşık mayonez
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım demet maydanoz
3 diş sarımsak
1/3 yemek kaşığı tuz
1 su bardağı süzme yoğurt
1/5 su bardağı su
1 limonun suyu
İlk olarak kerevizleri karıştıracağınız sosu yapın ki rendelenmiş kerevizler kararmasın. Süzme yoğurdu çok az suyla açın. İçerisine mayonez, tuz, sarımsak püresi, zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Kerevizleri soyun ve rendeleyebileceğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Ayırdığınız parçaları limonlu suyun içinde bekletin ve hızlıca rendeleyin. Rendelenmiş kereviz, dövülmüş ceviz ve yoğurtlu sosu bir kapta harmanlayın, servis edeceğiniz kaba yayın. Üzerine dereotu serperek servis edebilirsiniz.
5. Kaygana Tarifi
6. Dereotlu Cacık Tarifi
3 adet salatalık
3 SB su
1/3 demet dereotu
2 diş sarımsak
Tuz
Salatalıkları doğrayın. Sarımsakları ezin. Yoğurt ve sarımsakları karıştırın. Tuz ekleyin. İncecik kıydığınız dereotunu ve salatalıkları yoğurda ekleyin.
7. Buğday Salatası Tarifi
1 SB buğday
3 adet kornişon turşu
1 adet dolmalık kırmızı biber
1/4 SB taze nane
4 dal taze soğan
1/4 SB siyah zeytin
1/2 SB dereotu
1/2 SB maydanoz
1 limon
Zeytinyağ
Tuz
Karabiber
Buğdayı haşlayın. Biberi, zeytini, dereotunu, maydanozu, kornişon turşuları ve taze naneleri minik minik doğrayın. Haşladığınız buğday ve doğradığınız malzemeleri karıştırın. Zeytin yağı ve limonu çırpın. Buğdayların üzerinden gezdirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
8. Kabak Mücver Tarifi
3 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
3 kahve fincanı un
4-5 dal taze soğan
1 küçük parça beyaz peynir
1 küçük demet dereotu
Tuz
Karabiber
Kabakların uç kısımlarını kesip, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz kabakların avucunuzun içinde sıkarak suyunu alın. Kabakların üzerine beyaz peyniri rendeledikten sonra taze soğanı ve dereotunu da doğrayarak kaba alın. 3 yumurtayı karışımın içine kırdıktan sonra tuzunu karabiberini ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler karıştıktan sonra unu bir kaç defada ekleyerek karıştırmaya devam edin. Mücver karışımını 5 dk kenarda dinlendirdikten sonra tavada kızdırdığınız bol yağa kaşık yardımıyla koyun ve önlü arkalı pişirin.
9. Taze Patates Salatası Tarifi
1 kg taze (küçük) patates
1 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 demet nane
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 adet limon
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Patatesleri haşlayıp ikiye bölün. Maydanoz, nane, dereotu, tuz, kırmızı biber, karabiber, yağ ve limon suyunu patateslere ekleyip karıştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin.
10. Makarna Salatası Tarifi
500 gram makarna
1 SB kırmızı dolmalık biber
1 kavanoz garnitür
1/2 SB dere otu
2 SB yoğurt
1/2 SB mayonez
5-6 adet kornişon turşu
Makarnaları haşlayın. Piştikten sonra bir kaseye alın. Biberleri, dereotunu, kornişonu ince ince doğrayın. Makarnaların üzerine doğradığınız malzemeleri alın. Garnitürü ekleyin. Yoğurt ve mayonezi karıştırın. Makarnaların üzerinden gezdirin. Servis edin.
11. Dereotlu Haydari Tarifi
İhtiyacınız:
3 çay bardağı süzme yoğurt
Yarım demet dereotu
2-3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, nane, pul biber
Bunların hepsini karıştırıyoruz ve haydarimiz hazır.
Yorum Yazın