Malzemeler:

1 adet ramazan pidesi
1 paket (400 gr) İçim Kajun Baharatlı Labne
200 gr çift çekim dana döş kıyma
2 adet soğan
4-5 dal maydanoz
3 adet kuru acı biber
1 tatlı kaşığı pul biber
6 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

1. Soğanları incecik doğrayın veya mutfak robotunda çekin. Geniş bir tavada dana döş kıymayı kavurmaya başlayın. Kıymalar renk değiştirince soğanları ekleyin ve kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika kavurun. Ağız tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

2. Ramazan pidesinin ortasındaki kare kare şekil verilmiş kısımları elinizle çıkarın, kenarlarının kalmasına özen gösterin. 200 derecede altlı, üstlü çalışan fırında 5 dakika çıtırdatın.

3. Küçük bir tencereye 6 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. İçine ince doğradığınız 3 adet kuru biberi ekleyin. 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip tencereyi ateşten biraz uzaklaştırıp karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. İçim Kajun Baharatlı Labne'yi hazırladığınız acılı yağ ile karıştırın.

5. Pideyi fırından alıp içine Kajun Baharatlı Labneyi sürün. Birazını üzerine koymak için ayırın.

6. Sıcak kıymanın üzerine irice doğranmış 4-5 dal maydanozu ekleyip karıştırın.

7. Labnenin üzerine kavrulmuş kıymayı da ekleyin. Kıymaların üzerine de birkaç kaşık labne koyunca, Kajun Baharatlı Kıymalı Labneli Pideniz hazır.

Afiyet olsun!

Kajun Baharatlı Kıymalı Labneli Pide Tarifi

Yorum Yazın