Ninelerimizin Pamuk Ellerinden Çıkarak Midemizi Mest Eden 15 Lezzetli Çörek
Anneanne/babaanne evinde her daim mis gibi bir koku vardır. Kapıdan içeri girdiğiniz anda sıcaklığı ile sizi sarıp sarmalar. Muhtemelen her seferinde siz geleceksiniz diye büyük bir özenle yapılan çöreklerin kokusudur o, yani hayallerinizi yıkmak gibi olmasın ama her daim o ev o kadar güzel ve sıcak kokmaz.
Aile büyüklerinizin binbir özenle hazırladığı o enfes çörekleri siz de şimdiden öğrenip, ileride torunlarınıza yapabilirsiniz. Bu durumda şimdiden kolları sıvamalısınız, çünkü emin olun anneanneleriniz/babaanneleriniz de epey genç yaşta başlayıp bu işte bu kadar profesyonelleşmiş...
1. Evde her daim bulunan şey peynir ve biraz maydanoz!
Bir evde en sık bulunan malzemedir peynir. Hemencecik bir şeyler yapmak isterseniz peynirli çörek tam sizlik olacaktır. Üstelik çoğu insanın da sevdiği şeydir.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Biraz zeytin biraz baharat ve en önemlisi kuru domates ile harikalar yaratabilirsiniz.
Yumuşacık çöreğin içinden baharatlı hafif tuzlu biraz da kaşarlı bir lezzet olduğunu düşünsenize en iyi çörek yapan anneanne olabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
* İç harcına bir miktar kaşar peyniri eklemelisiniz.
3. Çayın yanına en güzel giden tuzlu: Patatesli çörek!
Her çocuğun en sevdiği sebze tabii ki patatestir. Çöreğin içinde de en çok onu tercih ederler.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Evde hiçbir şey yoksa ayranlı çörek yapmaya ne dersiniz?
Ayran çöreğe değişik bir tat verecek olanlardan. Hem yapması da çok kolay.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Bülbül yuvası tatlısının tuzlu halinin bir çörek olduğunu biliyor muydunuz?
Bülbül yuvası çöreği biraz peynir, yumurta ve maydanoz ile hazırlanan bir çörek. Şekli normal çöreklere göre belki biraz uğraştırıcı ama tadı enfes.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Dolu dolu kıymalı çörekleri akşam yemeğine bile davet edebilirsiniz.
Ben etsiz yapamam derseniz bu çörekler tam sizlik olacak, hatta farklılık yaratmak için üzerine biraz yoğurt ve salça gezdirebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Tazecik otları çörek içinde kullanmanız çöreğinizin mis kokulu olmasını sağlayacaktır.
Taze otlar konulduğu her şeyi mükemmel yapan şeylerden, özellikle anneannelerimiz/babaannelerimiz taze otları fazlasıyla kullananlardandır. Siz de onlar gibi enfes çöreklere imza atmak isterseniz taze otlardan vazgeçmemelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Tatlı desen değil tuzlu desen değil, yanına ne koysan mükemmel uyum sağlayan şey: Haşhaşlı çörek.
Haşhaş tariflerimizde çok sık kullanılan tohumlardan değildir. Ama fırından yeni çıkmış haşhaşlı çöreğin de yerini hiçbir şey tutamaz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Çörek yapmak demek özenmek demektir, işte size yufkalarını binbir özenle açtığınız cevizli çörek.
Cevizin besleyiciliği ve hamurların çıtırlığının birleştiği bu lezzeti evde de denemelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. İsmini yabancılardan alıp en Türkleşmiş çörek: Paskalya çöreği!
Hafif tatlı, ve kuruyemişli olan bu çörek nasıl bize geldi ve büyüklerimizin mutfağına düştü bilinmez ama tadının efsane olduğu doğru bilgiler arasında!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. İçi çikolatalı çörek olur mu hiç işte size Ay Çöreği!
Çocukken bir pastanede en çarpıcı çörek işte bunlardı neden mi içi çikolatalı üzümlüydü de ondan! Artık evde de yapmanız pek mümkün.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Tahinin en yakıştığı sıcacık lezzet: Tahinli çörek.
Biraz tahin biraz şeker üzerine de bol bol susam, işte gerçek lezzet.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Karanfili sadece sütlü tatlılarda değil çöreklerde de kullanabilirsiniz.
Tarçın dışında koku ve aroma veren bir diğer baharat da karanfil. Çöreklerinizi enfes hale getirmek için karanfili kullanabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
14. Tarçının sıcaklığını çörekte kullanmaya ne dersiniz?
Tarçın ve biraz vanilya sos ile harikalar yaratabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
15. Elma ve cevizin mükemmel uyumunu ılık çöreklerle tatmaya ne dersiniz?
Meyvelerden bir hamur tatlısına en çok yakışanı hiç şüphesiz elma! İşte elmalarla yaratabileceğiniz mükemmel tat.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.