Mutfakların Zebanisi Olarak Bilinen Gordon Ramsay ile İlgili Bilmediğimiz 14 Şey
Size daha önce Gordon Ramsay'den az çok bahsetmiştik.
1966 İskoçya doğumlu ünlü şef yaptığı yemeklerden çok televizyonlarda insan azarlamasıyla ünlü oldu. Her ne kadar zamanında 'Hells Kitchen' ile tüm sektörün ödünü patlatsa da yaptıklarında biraz da olsa hakkı var çünkü kendisinin Dünya çapında 35 restoranı var ve bunlardan 8'i Michelin yıldızına sahip.
Kendisi bol küfürlü konuşma yapısından ve engel olamadığı sinir harbinden tanınıyor. Gelin aslında sert kabuğunun altında minnoş yatan Gordon'un bilmediğimiz yönleri nelermiş.
1. Çok nadir olarak mikrodalga kullanıyor.
Sadece ve sadece taze baharatları kızartmak için.
Mesela maydanozu biraz zeytinyağı ile 45 saniye kızartıp yemeklerinin üzerinde sunuyor.
2. Dışarıda yemek yemeyi seviyor.
Ancak genelde tüm restoran sahipleri, arkalarında bir kamera ordusu ile bekliyormuş ve genelde kendi ismiyle rezervasyon yaptırdığına da inanmıyorlarmış.
3. Hamburger deyince akla...
Onun için tek bir yer var; IN N OUT Burger. Los Angeles'da mevcut olan bu hamburgerci Gordon'un Amerika'yı özlemesinin en büyük nedenlerinden biriymiş.
4. Gordon tüm dünyanın en ücra köşelerini, bildiğimiz tek bir sırt çantasıyla gezerek her kültürün yemeklerini öğrenmekten çekinmiyor.
Bazen kuş uçmaz kervan geçmez bir kabile, bazen saatlerce yol almak gereken bir minik köy. Artık böcek mi sunarlar, yaprak mı yedirirler; önyargısız test ediyor.
5. İnsanların ona "Son yemeğin ne olurdu?" diye sormasından nefret ediyor.
'A- Henüz ölüm döşeğinde değilim ve B- Bunu bana 40 sene sonra yani 90 yaşımda kendi k*çımı bile silemediğim zamanlarda tekrar sorun' diyor.
6. Bir restoranda menüye baktığında (eğer varsa) ilk söylediği şey "Beef Wellington"
'Nerede olursam olayım eğer bir yerde Wellington usulü et varsa mutlaka ondan söylerim. Paris, Milan, New York neresi olursa olsun...'
7. Günde sadece 3-4 saat dinleniyor.
'Çok çalışıyorum ve günde sadece 3-4 saat dinleniyorum. Çok aktifim çünkü yeni projelerin heyecanı bana hep enerji veriyor'.
8. En sevdiği şeylerden biri "çok kaliteli" konserve ton balığı.
Ailesine en sık yaptığı yemeklerden bir tanesi sarımsak, zeytinyağı ve kaparili makarna, üzerine ise kaliteli konserve ton balığı ve limon.
9. Bir restoranında, açıldığı günden beri mutfak kadrosunu asla değiştirmemiş.
14 yıl aradan sonra 3 Michelin yıldızına sahipler ver bunu koruyorlar. Aynı şey, aynı komi aynı kadro. Bununla çok gurur duyuyor.
10. Bir mahkuma iş teklif etmiş.
'Onu yanımda isterdim, hala da isterim. İş teklifim hala geçerli' diyor.
11. Master Chef programında kör yarışmacı ile olan diyaloğu onu en çok etkileyen anlardan biriymiş.
Bana sorarsanız hayatım boyunca izlediğim en güzel anlardan biri buydu. Ramsay'nin insan iletişimi konusunda çok iyi olduğunu Master Chef'de ve Master Chef Çocuklar'da rahatlıkla görebiliyoruz.
12. Ona göre herkes beş çeşit yemek yapmayı bilmeliymiş.
Bunlar: iyi bir hamburger, sağlıklı bir kahvaltı, 2-3 gün dayanabilecek bir (sulu) tencere yemeği, bir tavuk yemeği ve harika bir kek.
13. Yaptığı en iyi TV programının "Shark bait" olduğunu söylüyor.
Bu belgeselde köpekbalıklarının yüzgeçlerini yüzen insanları durdurmak için Tayvan'da mücadele veriyor.
14. Kısacası bakmayın küfürler saçtığına, kendisi aslında bu kabuğunun altında bir minnoş!
Ha bir de kendisi söz vermiş, 60 dakika boyunca küfür etmeden durmaya çalışacakmış :)
Yorum Yazın
Ben mi fazla alınganım bilemedim ama Masterchef'te favori yarışmacım Christine ve burada kör yarışmacı şeklinde anlatılması beni rahatsız etti. İnsanların ad... Devamını Gör
beş çeşit yemek yapabilirim: 1 yumurta 2 kıymalı yumurta 3 sucuklu yumurta 4 pastırmalı yumurta 5 yumurtalı yumurta
Öğrencilik hayatım bana patatesin nasıl kullanılacağını öğretti :) Öğlen patates püresi, Akşam patates kızartması , sabah kalan kızartmalardan patatesli yumu... Devamını Gör
Bu adam s*csa da yemek olur bence