MasterChef Kilis Tava Tarifi: Kilis Tava Nasıl Yapılır? Pratik Kilis Tava Tarifi, Malzemeleri ve Püf Noktaları
MasterChef'te ana kadro yarışları kıyasıya devam ediyor. Rekabetin gözle görülür şekilde hissedildiği mutfakta, yarışmacılar önlüğü alabilmek için ellerinden gelenin en iyisini yapmak zorunda. Yeni sezonda birbirinden yetenekli yarışmacıları karşımıza çıkartan MasterChef'in bu akşamki yemeği 'Kilis tava' oldu. Programın takipçileri 'Kilis tava nasıl yapılır? Kilis tava malzemeleri nelerdir? Kilis tava püf noktaları nelerdir?' gibi sorulara yanıt ararken, biz de sizler için pratik Kilis tava tarifini derledik...
MasterChef 2022 sezonunda ana kadro yarışları hız kesmeden devam ediyor. Yarışmacılar önlüğü alıp balkona çıkabilmek için ellerinden geleni ardına koymazken dün akşam en iyi aşureyi yapan Fatma Nur, 8. önlüğü almaya hak kazandı.
Burada detaylardan bahsettik👇🏻
Jürilerin bu akşam yarışmacılardan ortaya koymalarını istedikleri tabak ise Kilis tava. En iyi Kilis tavayı jüri karşısına çıkartabilen 9. önlüğün sahibi olacak.
MasterChef: Kilis Tava Malzemeleri
400 gr kuzu kıyma
200 gr dana kıyma
1 adet orta boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
2 adet orta boy kapya biber
1 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Üzeri için:
Domates
Sivri biber
Soğan
Kilis Tava Tarifi: Kilis Tava Nasıl Yapılır?
Soğanlar, sarımsaklar ve biberler temizlenerek 4 parçaya bölünür.
Temizlenip kesilen sebzeler mutfak robotu içine koyulur.
Aynı zamanda maydanoz da bu karışımın üstüne eklenerek robotta sebzeler küçülünceye kadar çekilir. (Püre olmamasına dikkat edin.)
Sebzeler suyunu bıraktıysa, robottan çıkartıldığında suyu hafifçe sıkılır.
Geniş bir kap içerisinde 400 gr kuzu kıyma ve 200 gr dana kıyma eklenir.
Kıymaların üstüne robottan geçirilen sebzeler dahil edilir.
Tüm baharatlar dahil edilir ve yoğrularak malzemeler özdeşleştirilir.
Patlıcanın kabuğu soyulur ve ince ince doğranır.
30 cm'lik bir tepsinin tabanına tek sıra halinde dizilir.
Kıyma harcı eşit bir şekilde patlıcanların üstünden tepsinin tabanına yayılır.
Etin dağılmaması ve sıkışması için yayıldıktan sonra üstüne bastırılır.
Daha sonrasında kıyma harcı eşit bir şekilde bıçakla kesilir.
Kilis tavanın üstüne yeşil biber, domates ve soğan dilimleri yerleştirilir.
Önceden ısıtılmış 190-200 derece ayarında fırına verilerek 25 dakika kadar pişirilir.
Kilis Tava Püf Noktaları Nelerdir?
Kilis tava yapımındaki en önemli püf nokta kıymanın tek çekim olmasıdır.
Satırla çekilmiş bir et daha lezzetli olacaktır.
Sebzelerin (özellikle patlıcanın) ince doğranması çok önemlidir.
Kilis Tava Kaç Dakikada Hazırlanır ve Kaç Kişiliktir?
Kilis tava toplamda 45 dakika içerisinde hazırlanabilmektedir. Tarifteki Kilis tava 4 kişiliktir.
Kilis Tava Yanında Neler Yenir?
Kilis Tava Kaç Kalori?
Kilis tavanın bir porsiyonu yaklaşık 180 kcal değerindedir.
Yorum Yazın