Makarna ve Pirinçten Sıkılanların Erişte Kullanarak Yapabileceği 11 Nefis Tarif

Özellikle yemeğin yanında yediğiniz klasik makarnalardan ve pirinç pilavından sıkılmadınız mı? Herkesin kolaylıkla yapabileceği veya marketlerde bulabileceği her yemeğin yanına yakışan erişteyle yapılmış tarifleri sizler için derledik. Afiyet olsun.Erişte Yapımı Tarifi Malzemeler:5 kg un30 yumurtaTuzSuTarif:Yumurtaları derince bir kaba kırıyoruz. Tuzu ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un ekliyoruz. Su ile iyice yoğuruyoruz. Sert kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu bezelere ayırıyoruz ve her bir beze biraz kalın olacak şekilde açıyoruz. istediğimiz kalınlıkta ve uzunlukta, istersek kare şeklinde kesiyoruz. Kesilen hamurları geniş bir tepsiye koyarak güneşli bir yerde kurutuyoruz. İyice havalanıp kuruduktan sonra kesede veya saklama kabında saklıyoruz.Tereyağlı Erişte TarifiMalzemeler:2 su bardağı ev eriştesi veya hazır erişte 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuzTarif:Yapıştırmaz pilav tencerenize tereyağını koyup eritiyoruz. Eriyen yağa erişteleri ekliyoruz ve çevirterek eriştelerin bir kısmı pembeleşene kadar kavuruyoruz. Pembeleşmeye başladığında 4 bardak suyu ve tuzu ekleyerek kaynamaya bırakıyoruz. Orta ateşte 15 dakika kadar pişirip suyunu çekmeye başlayınca hafif sulu kalması için ocağın altını söndürüyoruz.Pancarlı Makarna Tarifi Malzemeler:500 gr un3 yumurta1 su bardağı pancar suyuTuzHaşlanmış ıspanakKaşar peyniriTarif:500 gr unu hamur yoğurma kabına eliyoruz. Tuzu ekleyip harmanlıyoruz. Ortasını çukurlaştırıyoruz. 3 yumurtayı bu boşluğa kırıyoruz. Yavaşça 1 su bardağı pancar suyunu ekleyip malzemeyi karıştırıyoruz. Orta sertlikte bir hamur olana kadar yoğuruyoruz. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp 30 dakika bekletiyoruz. Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Hamurları açıyoruz. Yufkayı keskin bir bıçakla uzunlamasına kesiyoruz. Tuz eklenmiş kaynar suda haşlıyoruz. İsteğe bağlı ıspanak ve kaşarla lezzetlendiriyoruz.Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Malzemeler:1 su bardağı yeşil mercimek1 su bardağı erişte1 soğan1 yemek kaşığı salça4 su bardağı et suyuTuz Pul biberNane KarabiberYarım çay bardağı sıvıyağTarif:Öncelikle yeşil mercimekleri 5 dakika kadar haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz. Bir tencereye sıvı yağı koyuyoruz içine yemeklik doğradığımız soğanları koyup pembeleşene kadar kavuruyoruz. Ardından salçamızı koyup biraz çevirdikten sonra et suyunu ilave ediyoruz. Kaynayan suya 5 dakika kaynatmış olduğumuz mercimekleri ardından da erişteleri ekliyoruz. Tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarlıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Brokolili ve Tavuklu Erişte TarifiMalzemeler:500 gr uzun kesilmiş erişte400 ml sıvı krema3 brokoli1 parça tavuk fileto1 yemek kasigi nisasta4 yemek kaşığı kaşar rendesiTuzKarabiberTarif:Eriştelerimizi bol tuzlu suda haşlıyoruz. Brokolilerimizi ve dilimlediğimiz tavukları buharda haşlıyoruz. Makarnalar haşlanırken,bir tencerenin içine kremayı boşaltıyoruz. Krema ısınmaya başlayınca 1 yemek kaşığı nişastayı biraz soğuk suyun içinde eritip kremanın içine boşaltıyoruz. Krema kıvamını alınca içine baharatları ve kaşar peynirini katıyoruz. Son olarak brokoli ve tavukla kremayı karıştırıp eriştemizle birleştiriyoruz.Erişteli Tarhana Çorbası Malzemeler: 4 yemek kaşığı un tarhanası Yarım su bardağı erişte 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım yemek kaşığı biber salçası 1 diş rendelenmiş sarımsak 1 paket et bulyon1 tatlı kaşığı1 tatlı kaşığı nane 1 çay kaşığı karabiber5 su bardağı suTarif:Öncelikle 4 yemek kaşığı toz tarhanayı geniş bir kasenin içerisine alarak üzerine 1 su bardağı su ilave edip iyice karıştırdıktan sonra biraz beklemeye bırakıyoruz. Oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz tereyağını bir tencerenin içerisinde eritiyoruz. Daha sonra domates ve biber salçasını da tencereye ekleyip biraz kavurduktan sonra nane, rendelenmiş sarımsak ve karabiberi de tencereye ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Ardından bir kasede su ile karıştırdığınız tarhanayı tencerenin içerisine ilave edip hafif karıştırdıktan sonra çorbanızın suyunu ve tablet et bulyonu da ilave edip topaklanmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Çorbamız kaynadıktan sonra içerisine erişteleri de ilave edip erişteler yumuşayıncaya kadar daha kaynattıktan sonra ocağımızın altını kapatıp çorbamızı 5 dakika kadar dinlendirerek servis ediyoruz.Erişte Salatası TarifiMalzemeler:1 su bardağı bezelye3 kırmızı biber3 yeşil biber2 havuçHaşlanmış erişteYoğurtTuzKarabiberTarif:Biberlerimizi ve havuçlarımızı doğradıktan sonra yeteri kadar yoğurtla karıştırıyoruz. Tuz ve karabiberimizi de ekleyip haşlanmış olan eriştelerin üzerine döküyoruz ve iyice karıştırarak afiyetle yiyoruz.Soya Soslu Erişte TarifiMalzemeler:350 gr uzun kesilmiş erişte4 yemek kaşığı zeytinyağı1 yemek kaşığı sirke3 yemek kaşığı soya sosu2 diş ince dilimlenmiş sarımsak1 yemek kaşığı susam yağıİnce kıyılmış maydanoz1 paket kremaTuz KarabiberTarif:Su dolu bir tencereye tuz ekleyip erişteleri de içine atıp yumuşayana kadar haşlıyoruz. Kıyılmış maydanozları bir kaseye alıyoruz ve üzerine 2 tatlı kaşığı soya sosunu, sarımsakları susam yağını, kremayı ve sirkeyi ekliyoruz. Tencereye zeytinyağını alıp hazırladığımız maydanozlu karışımı zeytinyağlı tencerede bir iki çevirip süzdüğümüz erişteleri üzerine alarak karıştırıyoruz.Erişteli Muhallebi TarifiMalzemeler:4 su bardağı süt 1 su bardağı erişte 2 dolu çorba kaşığı nişasta 1 su bardağı şeker 1 paket vanilya TarçınTarif:Kaynayan suya erişteleri atıyoruz ve yumuşayana kadar haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Süt, nişasta ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Erişteleri ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Islatılmış bir kaplara döküp bir gece buzdolabında bekletiyoruz. İsteğe bağlı üzerine tarçın serpebilirsiniz.Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi Malzemeler:1 su bardağı haşlanmış nohut2 buçuk su bardağı erişte2 litre suTerbiye Malzemeleri:1 su bardağından bir parmak fazla yoğurt2 yemek kaşığı dolusu un1 yumurtanın sarısıÜst Malzemeleri:2 tatlı kaşığı naneZeytinyağıTarif:Öncelikle suyumuzu tencereye alıp içine erişteleri atıyoruz. Yumuşamaya başlayınca haşlanmış nohutları ekliyoruz. Bu arada terbiyesini hazırlıyoruz. Yoğurdu, unu ve yumurtanın sarısını iyice çırpıyoruz. Kaynayan suyumuzdan terbiyemize biraz ekleyip ılıtıyoruz. Ardından terbiyeyi çorbaya ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Altını iyice kısıp bir süre karıştırmadan bekliyoruz. Üzeri için zeytinyağını bir tavaya alıp kızdırıyoruz. Ardından nanemizi ekliyoruz. Yağımızı da çorbamızın üstüne ilave edip bir kere karıştırıyoruz.Erişte Tatlısı TarifiMalzemeleri:Yarım kilo erişte2 yumurta2 bardak toz şekerAz miktarda sıvıyağ1 su bardağı kıyılmış ceviz1 su bardağı yulafYeterince suTarif:Erişteyi makarna gibi tuzlu suda haşlıyoruz ve süzüyoruz. İyice suyu çıktıktan sonra yağlanmış teflon tavaya yerleştiriyoruz. Üzerine çırpılmış iki yumurta döküp ters yüz ederek biraz kızartıyoruz. iki tarafı da kızardıktan sonra iki bardak toz şeker ve çok az miktarda su serpiyoruz. Ağzını kapatıp kısık ateşte şeker eriyip şerbet gibi oluncaya kadar bekletiyoruz. En son yulaf ve cevizimizi serpip servis ediyoruz.