Etli Çorba Tarifi

Etli çorba, tadına doyamayacağınız, üzerinde mis gibi tereyağı ile dumanı tüten ve enfes kokusuyla tüm ev sakinlerini cezbeden çok besleyici ve özel bir çorba tarifidir. Sizler bu özel çorbayı daha önce denemediyseniz çok büyük bir lezzetten habersiz olduğunuzu rahatlıkla söyleyebilirim.

Aşağıdaki tariften yararlanarak sizlerde bu enfes çorbayı mutfaklarınızda hazırlayabilirsiniz.

Etli Çorba Tarifi İçin Gereken Malzemeler:

• 250 gr dana eti

• 2 parça dana kemiği

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un

• 1,5 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta sarısı 

Etli Çorba Yapılışı:

Çorbanın ana malzemesi olan eti düdüklü tencereye alarak üzerine yeteri kadar su ve tuz ekleyerek yaklaşık olarak 30 dakika boyunca kaynamaya bırakın.

Pişen etleri düdüklüden çıkartarak et suyunun içerisine şehriyeleri ekleyin ve kaynamaya devam ettirin.

Diğer taraftan çorbanın terbiyesi için kullanılacak olan yumurta sarısını, yoğurdu ve unu derin bir kâse içerisinde çırparak pütürsüz bir kıvam haline getirin.

Çırpılan karışımı tenceredeki et suyunun içerisine ilave edin.

Bu arada pişen etleri soğuduktan sonra minik parçalar halinde ayırın ve tenceredeki terbiyeli karışıma ekleyin.

Çorbanın tuz ve baharatlarını ekledikten sonra bu şekilde 10 dakika kadar pişirin.

Bir el tavasında tereyağını yakarak indirmek üzereyken içerisine pul biber ekleyin ve çorbanın üzerine dökerek servis aşamasına geçin.

Hepinize şimdiden afiyet bal şeker olsun.