Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

Carbonara Günümüz Kutlu Olsun! 12 Adımda Spagetti Carbonara Nasıl Yapılır?

-
2 dakikada okuyabilirsiniz

İtalyan mutfağının en ünlü tariflerinden Carbonara' nın ilk olarak İtalya'nın kuzeyindeki kömür ocaklarında çalışan işçiler tarafından yapılıp yenildiği rivayet ediliyor. Yumurta, parmesan ve bacondan yapılan bu enfes makarna çoğu insanın gönlünde taht kurmuş olacak ki bu günü Carbonara günü ilan etmişler. Kremalı mı yapılır kremasız mı yapılır tartışmaları hala sürerken biz kendimize göre orijinal olarak kabul ettiğimiz kremasız tarifi sizlerle paylaşmayı uygun gördük. Biz bu enfes lezzeti kendi damak tadımıza uyarlayıp içine bacon yerine dana jambon kullandık.

1. Carbonara' nın malzemelerine bir göz atmaya ne dersiniz?

Spagetti Carbonara aslında yapması en kolay tariflerden. En can alıcı yanı ise hemen hemen her evde olan malzemelerden yapılması.

Spagetti Carbonara Tarifi

  • 450 gram spagetti

  • 2 YK zeytinyağı

  • 110 gram dana jambon

  • 4 diş sarımsak

  • 2 yumurta

  • 1 SB parmesan 

  • 1 avuç maydanoz

  • Tuz

  • Karabiber

2. İlk önce suyu kaynatmakla başlayalım.

Makarna yapmanın ilk adımı olan suyu kaynatın ve içine bol miktarda tuz atın.

3. Makarnayı kaynayan suyun içine alın.

Makarnayı 'al dente' kıvamında pişirin.

4. Pişen makarnaları süzün.

Makarna suyundan 1/2 su bardağı ayırın.

5. Şimdi işin eğlenceli kısmına geçiyoruz.

img.wonderhowto.com

Yağı biraz ısıtın içine sarımsakları ekleyin. Sarımsakları soteleyin.

6. Soteleme işlemine devam.

Jambonları sarımsakların olduğu tavaya ekleyip 1-2 dakika soteleyin. Bu esnada jambonları çok pişirmemeye dikkat edin.

7. Yavaş yavaş her şeyi birleştiriyoruz.

Makarnaları jambonların olduğu tavaya alın. Sarımsak ve jambonu iyice makarnayla birlikte karıştırın.

8. Asıl sosun yapımına geçiyoruz.

Yumurtaları bir kasenin içine kırın.

9. Parmesanı rendeleyin.

10. Yumurta ve parmesanı iyice çırpın.

11. Lezzetli sona çok az kaldı.

Ayırdığınız makarna suyunu ve yumurtaları makarnanın üzerinden gezdirin. Yumurtanın sos kıvamında olması için makarnanın ısısına dikkat edin. Bütün her şeyi güzelce karıştırın.

12. Spaghetti Carbonaramız hazır!

Makarnayı servis tabağına alın. Üzerine maydanoz serpip servis edin.

13. En güzel an...

ONEDİO YEMEK SUNAR!

Bu içerik Onedio üyesi kullanıcı tarafından üretilmiş, Onedio editör ekibi tarafından müdahale edilmemiştir. Siz de Onedio’da dilediğiniz şekilde içerik üretebilirsiniz.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Yummy

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
ozgurruhlu

Nasıl canım istedi şimdi ya.

reshontheway

Evet hocam, zaten kimse evinden parmesen peynirini ve dana jambonu eksik edemez. Bir kere adetlerimizde böyle.

FACEBOOK YORUMLARI

Başlıklar

İtalyaMakarnatarifiyumurta
Görüş Bildir