Yemeyip de Yanında Yatacağınız Ekim Sebzeleri
Sonbahar hızla yaklaşıyor. Eylül ne ara bitti inanın ben bile anlamadım. Kışa giderek yaklaştığımız bu günlerde yazın tazecik sebzeleri yerini kök sebzelere bırakmakta.
İşte bu ay sebzelerle yapabileceğiniz lezzetler!
İlk olarak Ekim sebzelerini hatırlayalım...
Havaların soğuması ile sebzelerde toprak altında ve üstünde kendini koruyacak şekilde yetişmeye başlıyorlar. Toprağın ve soğun onlara farklı bir doku kattığı kesin.
İşte size Ekim ayı sebzeleri!
Mantar
Pırasa
Karnabahar
Yer elması
1. İlk olarak mantar ile başlıyoruz! Köri Soslu Mantar.
Mantar genelde yemeklerin yanında tüketilen garnitür olarak görülse de aslında başlı başına bir yemek olabilir. Gelin biraz Hint tadı katarak mantarı güzelleştirelim.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
2. Mantarı çıtır çıtır denediniz mi?
Klasik mantar tariflerine taş çıkaracak bir lezzet. Çıtır mantar kızartması.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
3. Mantardan mantı olur mu hiç? Oluyor hem de mükemmel oluyor!
Mantarı değişik bir şekilde tüketmek isterseniz mantı olarak deneyebilirsiniz. Emin olun tahmininizden çok daha güzel oluyor.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
4. Çeşit çeşit mantardan hem sağlıklı hem doyurucu bir salataya ne dersiniz?
Mantar çeşit bakımından çok zengin olan besinlerden. Her mantarın farklı lezzeti olması gerçekten şaşırtıcı. İşte bu çeşitliliği salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
5. Pırasanın salatasını denemiş miydiniz?
Pırasa soğan familyasının en büyüğü olarak bilinir. Salatası tahmininizden çok daha güzel olacaktır. Özellikle balıklarla harika giden bu salatayı denemelisiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
6. Kışın en güzel zeytinyağlısı pırasa!
Pırasa kışın yazı anımsatan yemeklerden. Masadaki hafif lezzetlerden olan pırasayı ister pirinçli ister pirinçsiz olarak pişirebilirsiniz.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
7. Bol yoğurtlu soslu pırasa dolmasına kim hayır diyebilir ki?
Dolmaların en güzellerinden olan pırasa dolması yapımı da sandığınızdan daha kolay.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
8. Pırasayı biraz pastırma ile birleştirip kiş yapmayı denemelisiniz.
Pırasanın en çok yakıştığı kış lezzetlerinden biri de hiç şüphesiz pastırma. Her birini birleştirip bir kiş yapmak sonbaharı güzelleştirmenin en güzel yanı.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
9. Kabak mücveri mükemmeldir, karnabahar mücveri ise inanılmaz!
Karnabaharın en güzel hallerinden biri de yumurta ve un ile birleşmiş hali mücver!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
10. Tahin ile karnabaharın mükemmel birleşimi bu salatayı denemelisiniz.
Klasik limonlu karnabahar salatalarının yanı sıra tahini de sos olarak ekleyebileceğiniz bu salata misafirlerinizin de çok hoşuna gidecek.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
11. Yer elması pek tercih etmediğimiz sebzelerden ama kendisi sufleye çok yakışıyor!
Tatsız tuzsuz gelen yer elması taze baharatlar ile birleşince enfes bir lezzet yaratıyor. Yer elmasının sufle hali ise masanıza mükemmel bir ara sıcak olacak.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
12. Sonbahar sofranıza yeni bir zeytinyağlı katmaya ne dersiniz? İşte Greyfurtlu Bulgurlu Yer Elması
Zeytinyağlı yemeklere yeni birisini eklemek isterseniz yer elması tam size göre!
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
13. Yer elmasını salata olarak tüketmek isterseniz...
Yer elması çiğ hali ile bile muhteşem oluyor. Üzerine bir de yoğurt sos koyacağınız salata enfes olacaktır.
Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.