Tuz Olmadan Dünyada Yaşam Mümkün mü? Cambridge Üniversitesi'nde Yapılan Tuz Deneyi İnsanları Neredeyse Öldürüyordu!

149PAYLAŞIM

Tuz; uğruna şehirlere isim verilen, savaşlar yapılan, ekonomiler inşa edilen tarihin belki de en önemli minerali. Peki tuz olmadan yaşayabilir miyiz?

Kaynaklar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Sodyum ve klorür tek başlarına bize zarar verirken birleşimi olan tuz bizi hayatta tutuyor.

Geçmişe göz atarsak tuzla maaşını alan, vergisini veren, yiyeceklerini tuzlayıp bozulmaya karşı koruyan veya medikal sebeplerle kullanıp yaralarını iyileştiren insanlara rastlarız.

Tuzun 14.000'den fazla kullanım alanı mevcut. Ancak bizim için anlamı "lezzetli yemekler!"

Her şeyde olduğu gibi tuzda da dengeyi korumak gerekiyor.

Tuz, az alındığında yorgunluk veya kusmaya neden olabilir. Fazla alındığında ise kan pıhtılaşmasına, kalbin işini zor yapmasına yol açabilir.

Vücudumuzda yaklaşık olarak 40 çay kaşığı kadar tuz bulunur.

Bu da kabaca vücut ağırlığımızın %0.4'üne denk gelir. Ağladığımızda, terlediğimizde bu tuzun bir kısmını kaybederiz ve yerine tekrar tuz almamız gerekir.

Sağlık Bakanlığı yetişkinler için günlük tuz tüketiminin 5 gramı (yaklaşık 1 çay kaşığı) aşmamasını öneriyor.

Bu miktarı bir paket cips yiyerek almanız olası.

Hamburger ve patates kızartması yiyerek ise ortalama 3.4 g tuz alabilirsiniz.

Peki hiç tuz almazsak neler olur?

1930'lı yıllarda Cambridge Üniversitesi'nden Dr. Robert McCance 10 gün boyunca tuz tüketmeyecek 4 gönüllüyle anlaştı.

Öncelikle gönüllüler terletilerek vücutlarındaki tuzu kaybetmeleri sağlandı ve sonrasında alacakları gıdaların tamamen tuzsuz olmasına dikkat edildi.

Gönüllülerin yemekten aldıkları zevk neredeyse kayboldu ve yemek yerken bile yorulmaya başladılar.

Hücrelerin ne kadar su tüketeceğini düzenleyen tuzun eksikliğinden dolayı kan hücreleri şişmeye başladı.

Sonrasında herhangi bir müdahale olmasaydı gönüllüler kasılma nöbeti geçirecek ve belki komaya girecek, hatta öleceklerdi.

Deney bittikten sonra gönüllülere tuzlu yiyecekler verildi ve dakikalar içerisinde enerjileri yerine geldi.

Görünen o ki tuz olmadan pek de uzun bir süre dayanamazdık.

Bitkiler ve hayvanlar için de durum farklı olmazdı.

Okyanuslardan tuzu çıkardığımızda su altındaki algler yok olurdu ki bu dünyadaki fotosentezin yarısının yok olması demek.

Topraktaki bitki hayatı da bu yok oluşu takip ederdi.

Fazla karbondioksit ve yetersiz oksijenle yüzleşmek zorunda kalırdık.

İklimler dramatik şekilde değişir aniden oluşan hortumlarla birlikte hava sıcaklığı çok sıcak ve çok soğuk dereceler arasında dalgalanırdı.

Fırtınalı havalar, gıda kıtlığı ve oksijen eksikliğinin yanı sıra geçmeyen baş ağrıları ve aşırı yorgunlukla yüzleşmek zorunda kalırdık.

Herhangi bir göğüs ağrısı muhtemelen kalp kriziyle sonuçlanırdı.

Böyle bir durumda da kalabalık hastanelere gitmek yerine en yakındaki markete gidip tuzlu bir şeyler almak daha mantıklı olur!

Sofralarımızın Vazgeçilmezi Tuz Hakkında Öğreneceğiniz Bu Bilgiler Sizi Şok Edecek! - onedio.com
Sofralarımızın Vazgeçilmezi Tuz Hakkında Öğreneceğiniz Bu Bilgiler Sizi Şok Edecek! - onedio.com
Tuzu Tamamen Hayatından Çıkarttığında Başına Gelebilecekleri Biliyor musun? - onedio.com
Tuzu Tamamen Hayatından Çıkarttığında Başına Gelebilecekleri Biliyor musun? - onedio.com
Yemeklerinize Çok Başka Bir Aroma Verecek Tuz: Fesleğenli Tuz! Fesleğenli Tuz Nasıl Yapılır? - onedio.com
Yemeklerinize Çok Başka Bir Aroma Verecek Tuz: Fesleğenli Tuz! Fesleğenli Tuz Nasıl Yapılır? - onedio.com
BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!
Helal olsun!
Hoş değil!
Yerim!
Çok acı...
Yok artık!
Çok iyi!
Kızgın!

ONEDİO ÜYELERİ NE DİYOR?

Yorum Yazın
deli_fikret

tebrik ederim çok faydalı bir konu.

blizzard

Ben yemeğin tuzuna bakmadan tuz atıyordum. Şimdi bakıp öyle atayım.

burakb_

Denklemden neyi çıkarırsan çıkar hep benzer senaryolar görüyoruz.Düzene bak.

cengiz-timur

aynen.ben her zaman herşeyden dengeli yemenin uygun olduğuna inanıyorum.bazıları mesela şekeri yemeyin diyor.halbuki vucuda tuz gibi şekerde lazım..

sevdahanim

Ben tuzsuz yemeye özen gösteriyordum. Yumurtaya bile tuz değdirmiyordum. Her neyse artık günde bir çay kaşığını geçmeyecek şekilde tuza başlayayım bari.

theblackstallion

Spor yapan arkadaşlarıma kesinlikle idman sonrası için turşu suyu öneriyorum.

Görüş Bildir