Türk sofralarının vazgeçilmez lezzeti hamsinin pabucu dama atıldı. Uzun yıllardır en çok tercih edilen balık türü olan hamsi bu kez ikinci sıraya düştü. İstanbul’da ocak ayında en çok satılan balık ise istavrit oldu. Geçen ay satılan 6 bin 458 ton su ürününün yüzde 30’unu istavrit oluşturdu.
Klasik tariflerin dışına çıkan bu sıra dışı deneme, kurabiye dünyasında yeni bir tartışmanın fitilini ateşledi. Ünlü şef, yıllardır güvenle kullanılan malzemelere tek bir ekleme yaparak, alışıldık lezzet dengesini tamamen değiştirdiğini söylüyor. İlk bakışta şaşırtıcı görünen bu tercih, doğru teknikle uygulandığında kurabiyenin dokusunu ve tadını beklenmedik biçimde dönüştürüyor.
CNN Travel'ın bu haftaki seyahat haberlerinde 'Dünyanın en pahalı pirinci' dikkatleri çekti. Guinness Dünya Rekorları tarafından dünyanın en pahalı pirinci olarak tescillenen Kinmemai Premium, elbette Japonya'da satılıyor. Peki bu pirinci bu kadar özel kılan şey ne, pirincin tadı nasıl?Kaynak
Ramazan ayında popüler restoranların iftar menüleri merak konusu oluyor. Fiyatları ve menüleri merak edilen zincir restoranlardan birisi de Köfteci Yusuf oldu. Köfteci Yusuf 2026 Ramazan menüsü ve fiyatları açıklandı. Köfteci Yusuf iftar menüleri 400 TL bandından başlıyor ve fiyatlar menülere göre değişiyor.İşte Köfteci Yusuf 2026 iftar menüleri ve fiyatları.
Türkiye mutfağının asırlık lezzeti işkembe çorbası, bu kez komşu Yunanistan’ın tescil hamlesiyle gündemde. Selanikli işletmecilerin girişimiyle hazırlanan dosya, 'patsas' adıyla UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine girmek için Yunanistan Kültür Bakanlığı’na sunuldu.
Ramazan sofralarının vazgeçilmezi pide fiyatları belli oldu. Kimileri iftar öncesi Ramazan pidesi kuyruğuna girmeye hazırlanırken kimilerimiz ise evde pide tarifi araştırmaya başladı. Sahurda bile pideyi taze ve sıcak tercih edenler de kendi elleriyle hazırlayacakları pide için tarif araştırmaya başladı. Peki bu yıl 19 Şubat'tan itibaren her iftar ve sahurun baş köşesinde yerini alacak olan Ramazan pidesi nasıl yapılır? İşte, Ramazan pidesinin yapılışı, püf noktaları ve malzemeleri:
Ramazanda, birbirinden lezzetli yemekler ve tatlılar sofraları süslüyor. Oruçların tutulduğu, her günün ibadetlerle taçlandığı bu mübarek ayda geleneksel lezzetler de sofralarda yerini alıyor. Türk mutfağının hafif ve sindirimi kolay geleneksel tatlısı güllaç da hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif olarak sofralarda yerini alıyor. İftar sofralarında hazmı kolay ve hafif bir lezzet olarak yerini alan güllaç, uzmanlar tarafından da doğru tercih olarak gösteriliyor. Peki, güllaca güç suyu koyulur mu? En güzel güllaç tarifi hangisi? Güllaç nasıl yapılır? İşte, evde nefis güllaç yapmak isteyenler için pratik güllaç tarifi ve malzemeleri:
Dünya mutfaklarını değerlendiren ve ülkelere özgü yemekleri tanıtan TasteAtlas, “Salatalık ile Yapılan En İyi 50 Yemek” listesini güncelledi. Listenin ilk sırasında Bulgaristan’dan bir lezzet yer aldı. Her zaman yemek listelerinin üst sıralarında bulunan Türkiye’nin yeri bu kez üzdü... Yaz günlerinin sevilen yiyeceği cacık, ilk 10’a giremedi. Yunanistan’ın ‘tzatziki’si ise ikinci sırada yer aldı. Peki biz kaçıncıyız?
Dolu dolu geçen bir haftayı daha geride bıraktık ve önümüzde yepyeni bir hafta uzanıyor. Peki yeni haftaya mizahla başlamaya ne dersiniz? Geçtiğimiz günlerde yemeklerle ilgili attıkları tweetlerle hepimizi güldürmeyi başaran pek çok kişi vardı. İşte, geçtiğimiz haftanın mizaha doyuran en komik yemekli tweetleri!
Günümüz dünyasında yemek sadece yenmiyor, aynı zamanda sahneleniyor da! Artık şık ve pahalı bir restorana gittiğinizde sadece karnınızı doyurmak olmuyor istediğiniz, bir de göz doyurmak gerekiyor. Fine dining dünyasında porsiyon küçüldükçe fiyat büyüyor, porsiyonun büyüdüğü durumlarda ise tabakların şekli alışılmışın bir hayli dışına çıkıyor. Sunum estetiğinde akıl sınırlarını zorlayan haftanın lezzetlerini ise sizin için Reddit'ten derledik. Bakalım haftanın akıl almaz 13 sunumu arasından favoriniz hangisi olacak! İştahınız kalırsa, afiyet olsun Kaynak
Dünyanın önemli gastronomi kentlerinden biri olan İstanbul için Times gazetesi yazı kaleme aldı. Sokak lezzetlerinden yüzlerce mezeye kadar pek çok tadı barındıran İstanbul, The Times’ın radarına girdi. İngiltere merkezli gazetesi The Times, İstanbul’un en iyi 11 restoranını seçti. Öte yandan gazete, Türk mutfağının dünyanın en iyi mutfaklarından biri olduğunu yazdı.Kaynak
Değişen beslenme ve tüketim alışkanlıkları son yıllarda gazlı içecek tüketiminde düşüşe yol açtı. Gazlı içecek sektörünün önde gelen devleri rekabeti kızıştıracak yeni adım attı. Coca-Cola ve Pepsi yeni ürün çıkarmaya hazırlanıyor. Sektörü yeniden hareketlendirmesi beklenen ürünler ise halk sağlığı açısından önemli bir yol katedecek türden olması bekleniyor.
Sebze ağırlıklı ama tatmin eden bir sofra kurmak isteyenler için dengeli bir üçlü hazırladık! Hem hafif hem de pratik bir menü arayanları aşağıya alalım! 😍
Limon ve sarımsakla hazırlanan karides, maydanozlu sarımsaklı ekmekle birlikte pratik ama iddialı bir ana yemek alternatifi olurken tahinli süt helvası ise bu menüyü klasik ama farklı bir tatlıyla tamamlayacak! Az malzemeyle güçlü lezzet yakalamak isteyenleri aşağı alalım! 👇🏻
Tavuk pratik ve besleyici olsa da çoğu zaman lezzet açısından sıradan kalabiliyor. Ancak uzmanlara göre mutfakta herkesin elinin altında olan ucuz bir malzeme, yalnızca bir kaşıkla tavuğun hem tadını hem de görünümünü tamamen değiştirebiliyor.
Kronik iltihaplanma, kalp-damar hastalıklarından metabolik bozukluklara kadar birçok ciddi sağlık sorununun temelinde yer alıyor. Uzmanlar, bu süreci kontrol altına almada beslenmenin belirleyici bir rol oynadığına dikkat çekiyor. Son araştırmalar ise antioksidan açısından zengin tart vişne suyunun, iltihapla mücadelede öne çıkan doğal desteklerden biri olabileceğini öne sürüyor.
Koca bir haftayı daha geride bırakmaya hazırlanıyoruz. Bu hafta gündemimizde birbirinden farklı konular vardı. Sosyal medyada kimi paylaşımlar viral oldu kimi paylaşımlar da tartışmalara neden oldu. Bazıları da yemeklerle ilgili tweetler atarak bizleri güldürmeyi tercih etti!İşte bu haftanın mizaha doyuran en komik yemekli tweetleri.
Sebzeyi sevdiren, tatlıyı da unutmayan bir menü arayanlar buraya! Hem dengeli hem de çooook lezzetli olan tarifleri denemek için hemen aşağı kaydırın! 👇🏻
Evde kısa sürede hazırlanan, günlük yemek rutinini bir tık yukarı taşımak isteyenler için harika bir menüyle geldik! Biberiyeyle aromalanan dana bonfile dilimleri, fırında patates ve mantarla birlikte dengeli ve doyurucu bir ana yemek olacak. 🤤
Hem fit hem lezzetli tarif arayanların favorisi olmaya aday bir ikili! Doğal tatlılığını muzdan alan yulaf kek, rafine şeker kullanmadan tatlı ihtiyacını karşılarken, baharatlı somon köftesi sofraya hafif ama doyurucu bir alternatif olacak! 🤤
