Pırasalı Böreği Denediniz mi ?

Merhaba değerli OneDio üyeleri, bugün sizler için 2. tarifimi yani Pırasalı Börek tarifini paylaşıyorum. Gerçekten de nefis yemek tarifleri arasında yerini alacak harika bir lezzet. Kesinlikle denemelisiniz ;)

Pırasalı Börek İçin Gereken Malzemeler

• Yarım kilogram pırasa

• 1 adet orta boy soğan

• 3 adet yumurta

• 1 kase lor peyniri (ya da çökelek veya kırık peynir ),

• 1 su bardağı yoğurt,

• Yarım su bardağı sıvı yağı,

• 1 paket kabartma tozu,

• Tuz,

• Karabiber,

• Aldığı kadar un

Pırasalı Börek Üzeri İçin

• Susam

• Çörek otu

Pırasalı Böreğin Yapılışı

• Pırasaları güzelce yıkayıp ince ince doğruyoruz

• Başka bir tarafta soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında iyice senene kadar kavuruyoruz ve içine pırasayı ilave ediyoruz

• Bir süre de pırasayla kavuruyoruz

• Bir kapta yumurtaları ve yoğurdu güzelce karıştırıyoruz

• Birbirine iyice karıştıktan sonra içine sıvı yağ, tuz, karabiber ilave edip iyice karıştırıyoruz.

• Hazır olan karışımımıza pırasalı karışımı arkadan da lor peynirini ilave edip karıştıralım

• 7 kaşık unu azar azar ilave ediyoruz ve kulak memesinden biraz daha sert kıvamlı bir hamur elde ediyoruz

• En son kabartma tozunu da ekleyip karıştıralım ve yağlanmış bir bor cama döküp her yere aynı miktarda gelecek şekilde eşitleyelim

• İyice eşit serdikten sonra üzerine kavrulmuş susam serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında iyice kızarana kadar kek pişirir gibi pişirelim.

Bildiğimiz yufkalı böreklerden oldukça farklı ve çok daha pratik olan bu böreğimiz kahvaltı sofralarınızın da müdavimi olacak. Yepyeni börek tarifleri ve pasta tarifleri ile görüşmek dileklerimle. Afiyet olsun efendim :)

İçerik kaynağı : http://www.mutfakyolu.com/borek-tarifleri/pirasali-borek-tarifi.html