Neden Gazlı İçecekleri Tüketirken Burnumuzda Yanma Hissederiz?
Neden Gazlı İçecekleri Tüketirken Burnumuzda Yanma Hissederiz?
Burnumuzdaki o zevk veren acı...
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Maden suyu, kola, soda vb. içecekler içerken gaz çıkarıldığında burunda oluşan o acı hissini bilmeyen yoktur!
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Soda, karbonatlı sudur ve suyu karbonize etme eylemi, bir kısmını karbonik aside dönüştürür.
İçecek midenize indiğinde bir miktar karbondioksit gazı çıkar ve burnunuzdan geçtiğinde burun yolunuzdaki mukusta yeniden çözülür.
Karbondioksit asidik bir oksittir ve suda çözündüğünde karbonik asit oluşturur. İşte bu asit burnunuza acı veren şeydir.
Karbonik asitten daha güçlü olan mide asidi de burna acı verebilir.
İçeriğin Devamı Aşağıda
Reklam
Dahası, gazlı içeceklerin çoğu sitrik asit de içerir ve sitrik asit acıyı arttırır.
Kolada ayrıca fosforik asit de bulunmaktadır. Bu, kolayı daha da asidik yapar.
Şarap fabrikasında tankların yakınında çalışanlar da fermantasyon sonucunda üretilen karbonik asidin burunlarını inanılmaz derecede yaktığını belirtmişler.
Bunların yanı sıra, bira karbondioksit yerine nitrojen ile tercih edilebilir.
Amonyak ve hidrojen sülfür gibi gazlar çok iyi çözünür, ancak zehirli olmaları açısından kullanımı risklidir.
Yorumlar ve Emojiler Aşağıda
Reklam
Yorum Yazın