Enfes Kremalı Mezgit Balığı

Mezgit balığını bilmeyen yoktur sanırım. Ben de bugün sevgili Onedio üye ve ziyaretçileri için mezgit balığının en lezzetli olduğu bir lezzeti paylaşmak istedim. Hem çok hafif, hem çok faydalı hem de çok lezzetli ;) Şimdiden afiyet olsun.

Bugün harika bir deniz ürünleri tarifi ile karşınızdayız. Kremalı mezgit ile sevdiklerinizin unutamayacağı bir lezzete imza atmak ister misiniz ? O halde mezgit'in en lezzetli olduğu anlardan biri kremalı mezgit yapılışı sizlerle!

Kremalı Malzeme Listesi

• 12 dilim dondurulmuş mezgit

• 50 gram un

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

• 2 adet arpacık soğanı

• 1 su bardağı su

• 1 adet kabak

• 1 su bardağı Amerikan Pirinci

• 200 ml. Krema

• 50 gram Tereyağı

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• 100 ml. Sebze suyu

• Süslemesi için fesleğen

• Tuz

• karabiber

Kremalı Mezgit  Hazırlanışı

• Kabakları yıkayın, kurulayın. Uzunlamasına 3 mm Kalınlığında dilimleyin.

• Arpacık soğanlarını soyup ince kıyın.

• Tereyağını bir tavada eritin. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda çevirin.

• Krema, sebze suyu ve pirinci ilave edin. Tavanın üstünü örtmeden 5 dakika kadar kaynatın.

• Balığımızın sosunu limon suyu, karabiber ve tuz ile baharatlandırıp, tatlandırın. Kabakları sosun içine atin. 2-3 dakika demlendirdikten sonra da, sosu ocaktan alıp bir kenarda dinlendirin.

• Mezgiti tuzlayıp biberleyin, una bulayın. Sıvı yağı kızdırıp mezgitleri yüksek ateşte 2 dakika boyunca kızartın.

• Balıkları ters yüz edin. 3-4 dakika kısık ateşte tavanın üstünü örtmeden pişirin.

• Kabaklı pirinci ısıtıp tabaklara koyun, üzerine balıkları paylaştırın. Fesleğen yapraklan ile süsleyip servis yapın.

Tarif kaynağı : http://www.mutfakyolu.com/ana-yemek-tarifleri/kremali-mezgit.html